Çıtır Kızarmış/Fırınlanmış Patlıcan Tarifi
Patlıcanın her türlü yemeği çok güzel oluyor. Çıtır Kızarmış Patlıcan tarifini de yabancı bir sitede buldum. Çok lezzetli görünüyor, henüz denemedim ama paylaşmak istedim. Yapılışı da epey basit görünüyor. Sitedeki malzemelerin tam karşılıkları ülkemizde yok gibi. Ama esas malzeme patlıcan, diğerlerini de onlara benzer bizde bulunan malzemelerle kolayca değiştirebiliriz. Sosunu da kendi zevkimize göre farklı yapabiliriz. Resim üzerine tıklayarak tarifin kendi sitesine gidebilirsiniz. Orda daha fazla resim de var. Siteden tarifin detayına bakabilirsiniz. Ama özetle; Patlıcanları ince patates şeklinde doğrayın. Galeta unu, rendelenmiş parmesan peyniri (benzer başka peynir de olabilir, kaşar olabilir mesela), sarımsak tozunu bir karışım yapın. 2 yumurtayı çırpıp, patlıcanları önce yumurtaya sonra galeta unu karışımına batırın. Yağlanmış fırın tepsisine sosa buladığınız patlıcanları dizip fırına verin. 3 dakika kadar fırında pişirin, sonra patlıcanları ters çevirip 2 dakika kadar pişirmeye devam edin. Bu kadar, afiyet olsun...
Zencefilli Tarçınlı Kurabiye Yapımı
Zencefilli kurabiye tarifi, özellikle yılbaşı döneminde çokça ilgi gören bir tarif. O klasik kurabiye adam kalıbıyla yapıp şeker hamuruyla da güzelce süslerseniz yılbaşı için harika bir lezzet. Aslında sadece yılbaşı için değil, zencefilli tarçınlı kurabiye tarifi her zaman yapabileceğiniz, hem pratik hem de içindeki zencefil ve tarçınla farklı lezzette güzel bir kurabiye. Ayrıca Zencefil ve Tarçının sağlığa da ne kadar faydalı olduğunu söylemeden geçmemek lazım. Bu tarifin içinde iki kaşık zencefil, iki kaşık tarçın ve yarım bardak pekmez var. Kış aylarında içinizi sıcak tutmak için ne lazımsa var yani. Damak tadınıza göre tarçın ve zencefil miktarlarında değişiklik yapabilirsiniz. Ama zencefilin gerçekten keskin bir tadı ve aroması var. Fazlasına çok gerek yok. İsterseniz yılbaşı için, isterseniz şeker hamuru ile süsleyip hatıra hediyelik yapmak için, isterseniz de misafirlerinize sunmak için yapın, bu zencefilli kurabiyeyi çok beğeneceğinize eminim. Zencefilli Kurabiye Malzemeleri 150 gram tereyağı 1 Su bardağı toz şeker 1 yumurta sarısı 1/2 su bardağı pekmez 3,5 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 yemek kaşığı tarçın 2 yemek kaşığı toz zencefil Zencefilli Tarçınlı Kurabiye Hazırlanışı Tereyağını ve şekeri bir kapta güzelce çırpın Çırptığınız şeker ve tereyağı içine 1 yumurta sarısını ekleyin Sonra bu karışıma pekmezi ekleyin Daha sonra üç buçuk bardak un ekleyin Bu karışımı bir güzel yoğurun Hamur kıvam almaya başlayınca, kabartma tozu , zencefil ve tarçını ekleyin Kurabiye hamurunu güzelce yoğurun Eğer kurabiye kalıplarıyla keserek yapacaksanız merdane ile yarım santim kadar kalınlığa getirin Kalıp kullanmayacaksanız avuç içi kadar yuvarlaklar halinde çok kalın olmayacak şekilde hazırlayın Bir tepsiyi hafifçe yağlayın veya yağlı kağıt serin. Hazırladığınız kurabiyeleri tepsiye dizin. Çok fazla kabaran bir kurabiye değil aralıkları sık tutabilirsiniz. Önceden ısıtılmış 150 derecedeki fırınınıza tepsinizi...
Parmesan Peynirli Makarna Kızartması Tarifi
Malzemeler 2 avuç makarna 1/2 limon suyu Bir tutam tuz, bir tutam sevgi Üzerine serpmek için rendelenmiş kaşar veya parmesan peyniri Hazırlanışı Makarnalarımızı 5-6 dakika kadar haşlıyoruz. Sonrasında süzüyoruz. (Diri kalması önemli) Süzdüğümüz makarnalarımızı kızgın yağa atıyoruz.Rengi dönene kadar bol yağda kızartıyoruz. Dikkat edin hemen yanabilirler. Kızartığımız makarnaların üzerine limon suyunu gezdiriyoruz. Üzerine parmesan peynir yoksa rendelenmiş kaşar serpiyoruz. Bir tutam sevgimizi de ekliyoruz. Hepsi bu kadar. Ellerinize sağlık. Afiyet olsun. ...
