Zeytinyağlılar
Fırında Beyaz Lahana Malzemeler Beyaz Lahana Nar ekşisi Tuz Karabiber Kimyon Zeytinyağı Bir tutam sevgi Fırında Beyaz Lahana Hazırlanışı Beyaz lahanayı yaklaşık bir parmak kalınlığında dilimliyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize lahanalarımızı diziyoruz. Her bir lahanaya baharatları serpiyoruz. Üzerlerine biraz zeytinyağı gezdiriyoruz. Bir tutam sevgimizi de ekliyoruz. İsterseniz nar ekşiside koyabilirsiniz. Ben ekledim. Farklı bir aroma verdi. 200 derece fırında 40 dakika kadar pişiriyoruz. Ellerinize sağlık :) Hepimize afiyet...
Börek / Poğaça / Mantı
Gül böreği hazırlanması ve sunumu gerçekten kolay bir börek. Tepsi böreği gibi dilimlenmediği için dağılmıyor, porsiyonları iyi ayarlarsanız ne fazla ne az geliyor. Güzelce kızardığında da tabakta şık bir süs oluyor. İçine de istediğiniz malzemeleri koyabildiğimiz için nasıl seviyorsak öyle yapıyoruz. Ispanaklı Peynirli Gül böreği tarifini ayrı bir sayfada da yazmıştım. O tarife de bakmanızı öneririm… Kolay Gül Börek Tarifi Malzemeleri KIYMALI GÜL BÖREK İÇİN; 150 gr kıyma 1 tane soğan 1 adet domates 2 -3 kaşık zeytinyağı 1 küçük boy sivri biber Tuz, karabiber, kırmızı toz biber, kimyon, pul biber MANTARLI GÜL BÖREĞİ İÇİN; 2 orta boy soğan 7-8 adet mantar 1 adet domates 2 -3 kaşık zeytinyağı 1 küçük boy sivri biber Tuz, karabiber, kırmızı toz biber, kimyon, pul biber PEYNİRLİ GÜL BÖREK İÇİN; Peynir (tuzsuz ise biraz tuz) Maydanoz Bütün tarifler için bir tutam sevgi ve böreğimizin içine sürmek için yağ ve süt karışımı Kolay Gül Börek Tarifinin Hazırlanışı Öncelikle yağımızı tavaya koyuyoruz. Soğanı ekliyoruz. Soğan iyice kavrulunca yapacağınız malzemeye göre mantar yada kıymayı ekliyoruz. Mantar yada kıyma suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Biberlerimizi ekliyoruz. Domatesleri ekliyoruz. Baharatları ekliyoruz. İyice suyunu çekene kadar kavuruyoruz. Böreğimizin içi hazır. Yufkamızı 4 eşit parçaya üçgen şeklinde olacak şekilde bölüyoruz. İçine bir kaşık süt ve yağ karışımından sürüyoruz. Yufkanın geniş ucuna bir kaşık malzememizden koyuyoruz. Yufkamızı rulo yapıyoruz. Bir ucunu içe doğru döndürerek gül şeklini veriyoruz. Üstüne yumurta sürüyoruz. ( Ben çok yumurta okusu olmasın diye yumurtaya azıcık da süt ekledim) Böreklerinizin üstüne susam, çörek otu ve bir tutam sevgi eklemeyi unutmayın. Ellerinize sağlık. Hepimize afiyet olsun. Tariflerimin içinde farklı sitelerde bulduğum linkleri de vermeye çalışıyorum. Benim beğendiklerim veya yapımında farklılıklar olanları seçiyorum. İşinize yarar umarım....
