Ramazan Pidesinden Köfteli Yalancı İskender

Ramazan Pidesinden Köfteli Yalancı İskender

Bugün bizim evin iftar yemeğinde mercimek çorbası, ramazan pideli köfteli yalancı iskender ve dünden kalan şekerparemiz var.

Evde köfteli iskender yapımı çok basittir aslında. Sadece bir kaç ufak dokunuşla iftar masanızı şenlendirebilirsiniz. İşte adım adım yalancı iskender tarifi. Aslında iskenderin arkasından künefe çok iyi olur tatlı olarak ama dediğim gibi bizim evde dünden kalan şekerpare var.  Herkese şimdiden iyi iftarlar.

Köfteli İskender Kebap

Malzemeler

1 adet ramazan pidesi

Köftesi İçin

400 gr kıyma

1 yumurta

1 büyük boy soğan

Tuz, karabiber, kimyon

Bayat ekmek

Sosu İçin

3 tane büyük boy rendelenmiş domates

1 çorba kaşığı tereyağ

1-2 diş incecik kesilmiş sarımsak

1 çorba kaşığı domates salçası

1 su bardağı su

Üzeri için

Bir kase yoğurt( süzme yoğurtla daha güzel olur )

Domates sosu

Eritilmiş tereyağ

Süslemek için

Fırınlanmış Domates ve biber

Hazırlanışı

  • Köfte malzemelerini bir kaba alarak yoğurun. Yaklaşık 1 saat kadar dolapta bekletin.
  • Bu arada domates sosunu hazırlayın.
  • Tereyağını bir kaba alın. Üzerine salça ve sarımsakları ekleyin. 1 bardak suyu ekleyin. Bir kaç dakika kavurun.
  • Rendelediğiniz domatesleri ekleyin. Fokurdayıp sos kıvamını alınca altını kapatın. Sosun kıvamı size kalmış ben sosu biraz sulu seviyorum.
  • Ramazan pidesini kare dilimler halinde kesip 150 derece fırında hafif kuruyuncaya kadar kızartın.2-3 dakika
  • Servis tabağınıza pideleri dizin.
  • Domates sosunun bir kısmını pidelerin üzerine bir kepçe yardımı ile dökün.
  • Köftelerinizi dizin.
  • Yanına yoğurdu ekleyin.
  • Kalan domates sosunu köftelerin üzerine gezdirin.
  • En üstüne erittiğiniz tereyağını gezdirin.
  • Fırınladığınız domates ve biberleri yanına koyun. Sıcak servis yapın.
  • Herkese afiyet olsun.
Etiketler:

Yorumunuzu Yazın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>