Çorbalar
Besleyici, sağlıklı bir kış çorbası daha paylaşıyorum sizlerle.Aslında bir çok insanın sevdiği bir çorbadır mercimek çorbası. Yapımı da çok basit olduğu için restaurantlarında vazgeçilmezidir. Bu kadar sevilen, herkesin favorileri arasında olan bu çorba bizim bugünkü soframızı süslüyor.Ben besleyicilik oranı biraz daha fazla olsun diye buzluğumdaki kereviz saplarını da ekledim.Kereviz saplarından ne yapılır diyenlere de bir alternatif aslında. İşte adım adım mercimek çorbası yapımı. Malzemeler 1 çay bardağı (ajda bardaklarla ) kırmızı mercimek 1 küçük boy soğan 1 küçük boy havuç 1 küçük boy patates 1 çorba kaşığı un 3-4 kaşık zeytinyağı 1 diş sarmısak 1 kerevizin sapı Hazırlanışı Zeytinyağımızı tenceremize koyuyoruz. Soğan ve sarmısağımızı kavuruyoruz. Unumuzu yakmayacak kadar kavuruyoruz. Mercimeği, patatesi, havucu ve kereviz saplarını ekliyoruz biraz daha kavuruyoruz. En son tuz,karabiber,kırmızı biber ekliyoruz. 5 bardak suyumuzu ve bir tutam sevgimizi de ekleyip tenceremizin kapağını kapatıyoruz. Çorbamızın malzemeleri yumuşayana kadar pişiriyoruz. Ben düdüklü tencerede yaptım. 20-25 dakika yeterli oluyor. Ellerinize sağlık. Hepimize afiyet...
Çorbalar
Kış için vazgeçilmez bir çorba. Bol faydalı,bol vitaminli çok kolay bir çorba tarifi. İşte size adım adım brokoli ve kereviz sapından yapılma bu güzel çorbanın tarifi. Malzemeler 500 gr brokoli 4-5 dal kereviz sapı 2 tatlı kaşığı un 1 su bardağı süt 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı 2 sarmısak 1 orta boy soğan 1 orta boy havuç 1 tutam tuz 1 tutam karabiber Brokoliyi ve havucu 15-20 dakika haşlıyoruz. Zeytinyağımızı tenceremize alıyoruz. Unumuzu ekliyoruz. Sütümüzü yavaş yavaş ekliyoruz. Soğan ve sarmısağımızı ekliyoruz. Haşladığımız brokoli ve havuç suyundan birazcık tenceremize ekiyoruz. Brokoli ve havuçu haşladığımız tencerede blenderdan geçiriyoruz. Üzerine unlu karışımı döküyoruz. Bir tutam tuz,karabiber serpiyoruz. En son da bir tutam sevgimizi ekleyip servis ediyoruz. Ellerinize sağlık. Hepimize afiyet olsun. ...
