Bence hakettiği ilgiyi görmeyen bir ot ısırgan. Yemeği olsun, salatası olsun hepsi ayrı güzel. Sağlıklı beslenmede bir numaralı tercihler arasına girebilir. Ben bugün kavurmasını yaptım.  Muhteşem bir tat.

Yalnız ısırganları ayıklarken benim gibi kahramanlık yapmayın. Elinize eldiven takın. Isırganın yaprağındaki  formik asit el ile temas edince çok ciddi kaşıntı ve yanma oluyor dikkat derim.  :)

Malzemeler

  • 1 demet ısırgan otu
  • 2 yumurta
  • 1 büyük baş soğan
  • 2-3 diş sarımsak
  • 4-5 tane ceviz 
  • Tuz, karabiber, pulbiber
  • Zeytinyağı

Hazırlanışı

  • Tencerenize yağı koyun.
  • Küçük doğradığınız soğan ve sarımsakları rengi dönene kadar kavurun.
  • Büyük parçalar halinde kestiğimiz ısırgan otunu tencerenize ekleyin.
  • Isırgan otları yumuşayana kadar kavurun.
  • Küçük parçalara ayırdığınız cevizi ekleyin.
  • En son yumurtaları kırın. Yumurtalar pişince ocağın altını kapatabilirsiniz.
  • Üzerine yoğurt ve kırmızı biber ekleyerek servis edebilirsiniz.