Tarif gayet çok güzel ve bır sıkıntısı da yok! Bence tarifi beceremeyen sizsiniz. Insanlara terbiyesizce küfür etmek yerine once yapmasını öğrenin.

Merhaba Şerife hanım,
Kurabiyenin unu fazla geldiyse çatlama yapar.Ben tarifte özellikle alabildiği kadar un terimini kullanıyorum çünkü her unun kıvam alma miktarı değişik oluyor. Birde kurabiye hamununu yoğurup dinlendirdikten sonra tezgaha sevdiğiniz streç film arasında açarsanız çatlama olmayacaktır.
Sevgiyle kalın.

Üç sebep olabilir
1)Hamuru dolapta bekletmemiş olabilirsiniz
2) Hamur ile çok oynamış olabilirsiniz şekil verirken çok ısınmıştır
3)Malzemeler arasında son kullanım tarihi yaklaşan, bayatlayan malzeme olabilir.
Benimde başıma gelmişti ilk zamanlarda tam 7 tepsi kurabiye yapmıştım kıvam tutturmak için.

Merhaba,ben jel gıda boyası kullanıyorum. Onu da kullanacağım miktara göre değişse de bir damla olarak kullanıyorum. Toz boya kullandığım dönemde ise çay kaşığının ucu ile boya koyardım. Çok çok az yani. Kalpli kalıplar boyutuna göre adetleri farklı olur. Bende 9 Cm olan kalıp var 25 tane cıkıyor. 4 cm olan kalıp var 40 tane çıkıyor. ~

Karbonat kabartma tozu kesinlikle koymayın ve mümkünse de tereyağı kullanın sonuç mükemmel oluyo :)

Yorumunuzu küfür kısmını silerek olduğu gibi yayınlıyorum. Tarifteki adımlara uydunuz mu veya yorumları okudunuz mu emin değilim. Çok kolay bir kurabiye değildir, genelde özel günlerde şeker hamuru ile süslemek için yapılıyor. Sıradan bir kurabiye gibi düşünerek dikkat etmeden yaptıysanız, hatayı kolay kaldırmaz tabi ki. Normal bir kurabiyeyi yanlış da yapsanız, bir şekilde pişer ve yenir. Bu şeker hamuru kurabiyeleri öyle değil tabi. Yorumlarda da tarifi deneyip beğenen çok kişi olmuştu…. Yine de çöpe gitmesine üzüldüm.

Normal kalınlıkta hamur ile (0,5 mm kalınlığında) Büyük kalp şeklinde olan kurabiyelerden 30 adet çok rahat çıkıyor. Kolay gelsin :)

Merhaba Gülcan hanım,
Kurabiye hamurunu yaptıktan sonra en az 2 saat olmak üzere buzdolabında bekletin.Dolaptan çıkarttığınız zaman fazla yoğurmadan kalıplarla kesin. O zaman bir sorun yaşamazsınız.
Kolay gelsin…

Kurabiyeleriniz de küçülme olmadı mı ?
ben kurabiye mi yaptım. KALP şeklinde bir adet kalıbım var onlarla ilk önce kurabiye kestim daa sonra şeker hamurunu ama üstününe yapıştırmaya kalktığım zaman pişen kurabiyelim küçük şeker hamurum büyük kaldı .Ne yapabiirim yada neden böyle olmuş olabilir ? Yardımcı olurmusunuz ?
Teşekkürler

Merhabalar,

Ben kurabiye hamurunu yoğurduktan sonra uzun süre (en az 2 saat) dolapta bekletiyorum. Dolaptan çıkarınca da yaklasik 5-6 mm kalınlığında hamuru hızlıca sekilli kalıplarla kesiyorum. Bu yuzden enine bir kabarma yaşamadım. Yukarı doğru çok çok hafif bir kabarma oluyor ama şekil bozukluğu olacak şekilde değil. Hafif olan kabarma kurabiyenin daha guzel gözükmesini sağlıyor. Umarım yardımcı olabilmişimdir. Görüsmek üzere…

Merhaba Emine hanım. Uygulamanıza ve beğenmenize çok sevindim.

Kurabiyeler 10 günden fazla yenebliecek kıvamda kalabiliyor.

Hatta poşetleyip hatıra olarak saklayacaksanız çok çok uzun süre görüntüleri bozulmadan kalıyorlar. Benim 2 yıldır sakladığım kurabiyelerim var, hala çok da güzel görünüyorlar :)

Rica ederiz Havva hanım.
Ellerinize sağlık, kızınıza nice yıllar dileriz…
Ayrıca, facebook.com/EveKurabiye facebook sayfamdan çeşitli kurabiyelerimi de görebilirsiniz.

nette gezinirken rastlamıştım tarifinize.dikkatimi çekmişti.yarın kızımın doğum günü ve onun için bu kurabiyeleri dün denedim. inanılmaz lezzetli oldu çok teşekkürler tarif için.ölçüleri birebir kullandım ve ilk deneyimimdi.herkeslere tavsiye ederimmmm…

Merhaba.
İnşallah istediğiniz gibi olur kurabiyeleriniz…

Facebook için bu adreslere bekleriz;
https://www.facebook.com/adimadimyemektarifi
https://www.facebook.com/evekurabiye

İki şekilde yapabilirsiniz. İlk yöntem kurabiyenize bol şekerli su sürebilirsiniz. İkincisi kurabiyenizin tadını daha hoş hale getirsin isterseniz üstüne bal sürebilirsiniz. Ben çoğunlukla bal sürmeyi tercih ediyorum. :) Bu arada ben süslemelerimi kurabiyeler soğuduktan sonra yapıyorum. Yaptıktan sonra resmini bizimlede paylaşırsanız facebook sayfamızda yayınlayabiliriz. Şimdiden ellerinize sağlık :)

Merhaba. Şeker hamurlarını Eminönü’nden alıyorum. İnternetten pasta malzemesi alışverişi yapmıyorum.
Altın rengi hamur yok bildiğim kadarıyla. Ama altın rengi gıda boyası yada metalik toz boya var. Boyayarak çok güzel olur bence.

Şeker hamurlarını Eminönü’nden alıyorum. Evde yapmak için farklı tarifler var ama satın alınanın yerini tutar mı hiç bilmiyorum. Yapımının, kıvam tutturmanın çok kolay olmadığını okumuştum. O yüzden hazır almanızı tavsiye ederim.

Altin rengi seker hamurunu bulamiyorum bildiginiz bir site varmi satilan? Ayrica yuzuk kaliplarininda linki varsa gonderirseniz sevinirim

Çay kaşığından daha kolay nasıl verilebilir ölçü bilemiyorum.

Gramla vs. verilse çok daha zor olmaz mı?

Googleda da arayabilirsiniz, büyüklerinize de sorabilirsiniz, herkes bilir bunu genelde. Anlatmaya da çalışayım çok basite indirerek.

Tepeleme: tarçına kaşığı daldırın ve kaldırın, kaşığın içi dolar ve üzeri tepe şeklinde dolu gelir. Buna tepeleme denir.

Silme: Kaşığı doldurursunuz, kaşığın üstünde tepe gibi kalan fazlalığı sıyırırsınız (parmakla, kaşıkla, bıçaklavs) kalan kısmı silmedir. Kaşığa su koyduğunuzda fazlası taşar ya hani. Karbonat da o şekilde kalmalı, sadece kaşığın içindeki kısım.

Çok teşekkürler. Elinize sağlık

Afiyet olsun. Misafirleriniz çok beğenecektir eminim:)

çok teşekkürler ben bu tarifi deneyeceğim…

Kurabiyeler piştikten sonra yapıştırıyoum. Sıcak soğuk farketmiyor. Yapıştırırken hamur-kurabiye arasına sulandırılmış bal sürüyorum.

Ellerinize sağlık.
Aynı kurabiyenin tarçın-zencefillisini de yapabilirsiniz, o da çok güzel oluyor.

Çektiğiniz fotoğrafları Facebook sayfamıza yükleyebilirsiniz isterseniz; http://www.facebook.com/adimadimyemektarifi

Ben çok kez yaptım bu tarifle sorun yaşamadım hiç. Hamur çok sert olursa çatlama bazen oluyordu. Malzemeden kaynaklı olabilir. Oda sıcaklığında malzeme kullanınca gerçekten sonuç farklı oluyor. Kolay gelsin:)

Ben hiç tahta çubuk koymadım ama pişmeden önce konması gerektiğini düşünüyorum. Dondurma külahında kek yapmıştım külahlara bir şey olmamıştı. Tahtalarda da çok fazla kararma olacağını düşünmüyorum. Tabi denemek lazım. Sadece tahminimi açıklıyorum. Denersiniz sonucu bizimlede paylaşın lütfen :)

Altın rengi şeker hamurları var. Yüzük şekilleri elle yapılabilir ama daha düzgün olmasını isterseniz silikon kalıplar var. Onları kullanabilirsiniz. Kolay gelsin :)

Ben İstanbul’da oturuyorum Malzemeleri Eminönü’nden alıyorum. Aldığım yerin adı NÜANS. İsim yazmak içinde plastik harfler satılıyor. Onlarla yazabilirsiniz. Tarçın ve limon kabuğu kısmı için şunu söyleyebilirim. Limon kabuğu olmadan da güzel oluyor. Bazen zencefil ekliyorum. Oda ayrı bir tat veriyor. Kolay gelsin. Farklı tarifler denerseniz bizimlede paylaşın:)

Ellerinize sağlık:) Resimlerinizi de gönderirseniz buradan da paylaşabiliriz:)

Merhaba altın rengını nasıl yaptınız acaba ve yüzük şekil ıcın herhangı bır materyal kullandınız mı elle yaptığımda çok düzgün sekli çıkaramadım ben sevgıler