TARİFLER
Ispanaklı Börek veya Gül Böreği Tarifi mi arıyorsunuz? İşte size hem Ispanaklı börek, hem Gül böreği. Ayrıca içine peynir de kattım. Sonuç; Ispanaklı Peynirli Gül Böreği Tarifi. Düşünsenize arkadaşınız aradı ve çaya geliyorum dedi. Ne yaparsınız? Önce hafiften bir paniklersiniz, sonra evi şöyle hızlıca bir toparlarsınız. Sonra mesele en can alıcı kısma gelir? Çayın yanında ne ikram etmeli sorusudur bu. Vaktin kısalığı,uzunluğu, evde bir şeyler hazırlayacak malzemenin olup olmaması, arkadaşla samimiyetin derecesi gibi bir çok önemli konu ne yapacağınıza karar vermenizde büyük etkendir. Ama bazen de bunların hiçbiri değildir önemli olan. Masanın çok klasik olmasını istemezsiniz. Hazırlaması kolay ama göze hoş gözüken bir sunum yapmak istersiniz. İşte gül böreği tam olarak da bu tariflerden. Hazırlaması kolay, göze hoş gözüken herkesin sevebileceği, aynı anda 4-5 çeşit masaya koyabileceğiniz bir börek. Tabakta bir parça kaldı telaşı yaratmayan, tek porsiyonluk harika kurtarıcı bir börek. Aslında bu gül börekleri taze taze hazırlayabileceğiniz gibi, boş vaktinizde istediğiniz iç malzeme ile beraber sarıp koyun difrize. Misafir geleceği zaman çıkarın. Sürün yumurtayı üstüne. Biraz da çörek otu ya da susam serpin. Hazırlaması 5 dakika, pişirmesi 20 -25 dakika olan harika börekleriniz olacaktır. Börekler pişerken fırında siz keki çırpıverin. 1 saat içinde alın size hem börek hem kek . Bir de üşenmezseniz ve vaktiniz varsa yanına mercimek köftesi veya patates salatası yapın -patates salatanızı da yoğurtlu sosla süsleyin-işte size harika bir masa. Arkadaşlarınız bu kadar kısa sürede bu masa nasıl oluştu diye şaşıracaklardır eminim. Dediğim gibi çok pratik bir börek. En güzel yanı da masaya aynı anda hem ıspanaklısını, hem patateslisini, hem kıymalısını hem de peynirlisini koyabilirsiniz. Ispanaklı Gül Böreği Yapımı için Malzemeler 6 adet yufka Yarım kilo ıspanak 200-250 gram kadar lor...
Börek / Poğaça / Mantı
Misafirlerinize ikram etmek için şık bir tarif arıyorsanız Gül Böreği hem kolay hem de lezzetli bir seçenek. Tek tek hazırlandığı için sunumu ve yenmesi de pratik. Gül Böreğinin lezzetine de diyecek yok tabi. Gül Böreği Malzemeleri: 3 tane yufka 4 tane orta boy patates 2 soğan 3 yemek kaşığı yoğurt 1 çay bardağı süt 6 yemek kaşığı sıvı yağ 2 yumurta 1 yemek kaşığı biber salçası Üzeri için susam ve çörekotu Tuz Patatesli Gül Böreği Yapılışı: İçine koyacağınız patatesleri yumuşayana kadar tencerede haşlayın. Soğanları yemeklik doğrayıp kısık ateşte pembeleşinceye kadar kavurun. Kavrulduğunda salçayı ekleyip iyice karıştırın. Haşlanan patatesleri soyup,içine tuz atarak çatal ile güzelce ezin. Kavurduğunuz soğanları da içine ekleyince böreğin iç malzemesi hazır. Yufkaları tezgaha yayın, dörde bölün. Toplam 12 parça yufkanız olacak. Bir tas içinde 3 kaşık sıvı yağ, 3 yemek kaşığı yoğurt , 1 çay bardağı süt ve 2 yumurtayı karıştırın. Yufka parçalarının üzerine yoğurtlu karışımdan biraz sürün. Üzerine iç malzemesinden yeterince koyun. Yufkayı geniş kenarından rulo yaparak kapatmaya başlayın. Sonra bu ruloyu kıvırarak gül şekline getirip fırın tepsisine dizin. Üzerlerine de yoğurtlu harçtan sürüp susam ve çörekotuyla süsleyin. 150 derecede önceden ısıtılmış fırına verip üzerleri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun....
