Et / Et Yemekleri
Kurban bayramındaki tatlı telaşlarımızı atlattık. Kimimiz kurban kesti, kimimiz komşularımız-akrabalarımızdan gelenleri kabul ettik. Yani evimizde bolca kurban etimiz var. Kurban eti denince akla ilk gelen de Kurban Kavurması. İşte size lezzetli, pratik, adım adım kurban kavurma tarifimiz… Kurban Kavurma Tarifi Malzemeleri: 1 Kilo Dana Eti 100 gram Kuyruk yağı Yarım çay bardağı sıvıyağ Tuz Kurban Kavurması Hazırlanışı: Etlerimizi kuşbaşı yada kuşbaşından biraz büyük şekilde doğruyoruz. Büyükçe bir tencerede sıvıyağı kızdırıyoruz. Etleri yağın içine atıyoruz. Etler iyi yumuşayana kadar kendi sularında pişiyor. Kavurmanın pişmesine yakın, ayrı bir tavada kuyruk yağını eritiyoruz. Kavurmaların altını kapatmadan 2 dakika önce, erittiğimiz kuyruk yağını kavurmaya ekliyoruz. Yeterli miktarda tuz katıp güzelce karıştırıp, altını kapatıyoruz. Biraz kekik, isteğe göre biraz kırmızı pul biber ile servis ediyoruz. Yanında hafif acı biber turşusu da çok güzel gidecektir. Afiyet olsun. Et Pişirme Püf Noktaları-İpuçları için tıklayın! Etlerinizi pişirmeden önce nelere dikkat etmelisiniz, yumuşacık pişmiş etler için terbiye nasıl verilir, etin terbiyesi nasıl...
