Mezeler / Soslar / Püreler, TARİFLER
Humus özellikle Ortadoğu – Arap Ülkeleri – İsrail’de bolca tüketilen, Nohut ile yapılan bir yemek. Ülkemizde de Hatay ve Mersin’de çokça yapılıyor. Kökeni ortadoğu olsa da, Akdeniz mutfağına da geçmiş hatta son zamanlarda batıda bolca...
Mezeler / Soslar / Püreler
Acuka Tarifi denince bir çoğunuzun aklına salça ile yapılan kırmızı renkli meze gelmiştir muhtemelen. Benim size vereceğim acuka tarifi ise tamamen farklı. Bu acuka tarifi taze kişniş (bizdeki adıyla kinzi) ile yapılan bir tarif. Kişniş (kinzi) görüntü olarak...
