İyi Kurabiye Yapmanın 18 Püf Noktası ve Kurabiye Hamuru Tarifi yazısına yapılan yorumlar

Yazar: fatma

fatma — Wed, 26 Feb 2020 11:00:52 +0000

Serap yorumuna yanıt olarak. Merhaba. Özel bir marka seçimi yok. Marketlerdeki tereyağı markalarını kullanıyorum. Değişik markalar da kullandığım oldu.

Yazar: Serap

Serap — Sun, 29 Sep 2019 11:38:21 +0000

Sibel yorumuna yanıt olarak. Merhaba. Kurabiyelerim küçülüyor. Fanlı fansız pişirdim ısı fazla geliyordur diye 165e düşürerek de pişirdim tereyağı margarin hepsini denedim ve hep küçüldü. Çözümü ne olabilir. Bir de yağ aklıma geliyor hep yukarıda da yazmışsınız. Yağ içindeki su pişerken küçülmeye sebep olabilir mi hangi markayı kullanıyorsunuz acaba

Yazar: fatma

fatma — Mon, 20 Feb 2017 15:07:44 +0000

Remy yorumuna yanıt olarak.

Merhaba.
Aynı kalıpla yapıyorum. Benim yaptığım kurabiye tarifi pişerken genişlemiyor. O yüzden de şeker hamuruyla kurabiye boyutları tam denk geliyor.

Kurabiye tarifimi bu linkten görebilirsiniz: https://www.adimadimyemektarifi.com/seker-hamurlu-kurabiye-tarifi/

Yazar: Remy

Remy — Thu, 09 Feb 2017 09:53:44 +0000

Merhaba, kurabiye ile şeker hamurunu aynı kalıpla mı yapıyoruz..çünkü kurabiye pişerken mutlaka biraz da olsa kabarma ve genişleme olmaktadır..yani şeker hamurunu kurabiyenin üzerine tam denk gelmesi icin ne yapmalıyız.

Yazar: Sema

Sema — Mon, 30 Jan 2017 18:16:02 +0000

Merhaba kurabiyem çok şert oluyor ne yapmam gerek

Yazar: fatma

fatma — Tue, 11 Oct 2016 08:39:46 +0000

Bahar yorumuna yanıt olarak. Merhabalar, Kurabiyeler sıcakken fırından çıkarttığınız gibi çubukları takmanız lazım. Yoksa takamazsınız.

Yazar: Bahar

Bahar — Mon, 10 Oct 2016 21:17:51 +0000

Fatma hanım merhaba. Çok güzel bilgiler teşekkürler. Yanlız bir şeyi anlamadım. Pişmiş fırından çıkmış kurabiyeye çubukları nasıl geçireceğiz. Sonuçta sertleşiyor ve kırılabilir kurabiyeler. Geri dönüş yoparsanız çok sevinirim

Yazar: fatma

fatma — Tue, 06 Sep 2016 13:22:58 +0000

burcu yorumuna yanıt olarak. Hamuru en az 1 gece dolapta bekletiyorum. Sonrasında şeker hamuru süsleme işlemlerine göre 1-2 güne kadar kalabiliyor.

Yazar: burcu

burcu — Fri, 19 Aug 2016 23:32:04 +0000

Merhaba,

Kurabiyelerinizi kaç gün önceden yapıyorsunuz

Yazar: esra

esra — Sat, 26 Mar 2016 12:03:22 +0000

İyi günler ben un kurabiyesi yapmak istiyorum kurabiyeleri fırına koydugumda şekli bozuluyor.yazdiklariniz un kurabiyesi için geçerli mi acaba buzdolabında mi bekletmem gerekiyo

Yazar: sekerlikurabiyeevi

sekerlikurabiyeevi — Thu, 21 Jan 2016 11:01:26 +0000

Merhabalar,
Öncelikle yazınızı çok beğendim. Bilgileriniz çok yararlı bende bu işe yeni başlamış biri olarak tavsiyelerinize dikkate alçağım. Şeker hamurlu kurabiye basit gibi görünür ama gerçekten sevgi ve ilgi bekleyen bir çalışma.

Yazar: fatma

fatma — Mon, 18 Jan 2016 14:19:05 +0000

Nur yorumuna yanıt olarak. Merhaba. Şeker hamurlu kurabiye tarifi linki bu şekilde.

Yazar: Nur

Nur — Mon, 18 Jan 2016 14:17:06 +0000

Benntarifi bulamadım siteye girmeme rağmen?

Yazar: fatma

fatma — Sun, 06 Dec 2015 08:03:36 +0000

Sabire yorumuna yanıt olarak. Bana bir kere olmuştu öyle. 7tepsi kurabiye pişirmek zorunda kalmıştım. Yıllar önce. Sürekli kullandığım malzemelerdi ama olmamıştı. Malzemenin tazeliği önemli. Hamurla çok oynamamak önemli. Buzdolabında hamuru dinlendirmek önemli. Hamuru açarken kırmamak önemli. Bir çok sebep olabilir anlayacağınız. Kolay gelsin :)

Yazar: Sabire

Sabire — Sat, 05 Dec 2015 22:56:19 +0000

merhaba ,
Bende kurabiye yapiyorum fakat bi turlu cozemedigim bisey var bi gun tutuyosa diger gun tutmuyo disi pisiyo ici cok az hamur kaliyo neden bilmiyorum ve yag olarak becelin tereyagi keyfini kullaniyorum bana da yardimci olabilirmisiniz ??? tesekkurler

Yazar: fatma

fatma — Thu, 29 Oct 2015 16:30:54 +0000

Özgül yorumuna yanıt olarak.

Merhaba
Üstteki şeker hamuru pişmesine gerek olmayan birşey. Aldığınız haliyle yenilebilir durumda.
Alttaki kurabiyeyi pişirip şeker hamuru ile süslemeniz yeterli.

Videolarda anlatılan diğer yöntem de aynı şekilde (icing diye geçer). Uygulandıktan sonra sertleşip yenebilir.

Yazar: Özgül

Özgül — Thu, 29 Oct 2015 16:13:52 +0000

Özgül yorumuna yanıt olarak. Videolarda hep alttaki kurabiyeler pisiriliyo gıda boyasiyla renkledirip üstünü susledigimiz hamur için bişey denmiyor öyle kalıp yenebiliyor mu

Yazar: Özgül

Özgül — Thu, 29 Oct 2015 16:09:56 +0000

Merhaba benim merak ettiğim kurabiyeleri yapıyoruz tamam da şeker hamuruyla susledikten sonra tekrar pisiriyor muyuz. Şeker hamuru çiğ mi oluyo anlamadım yardımcı olabilir misiniz

Yazar: fatma

fatma — Wed, 23 Sep 2015 17:58:47 +0000

Nur yorumuna yanıt olarak. Öncelikle güzel yorumlarınız için teşekkür ederim. İşin gerçeği ben o şekerleri marsmallow süslemesinde , ve çubuk kraker gibi uzun dikdörtgen kurabiyeler yapınca kullanıyorum. Marsmallowları ve çubuk kurabiyeleri benmari usulu erittiğim çikolataya batırıyorum sonra şekere batırıyorum.bu işlemi kurabiyeler fırından çıktıktan sonra yapıyorum. Geniş yüzeyli kurabiyelerde bu şekerleri hiç kullanmadım. Geniş yüzeyli kurabiyeler için bir fikir veremeyeceğim sanırım.

Yazar: Nur

Nur — Wed, 23 Sep 2015 17:31:30 +0000

Bende kurabiye yapmaya yeni yeni merak sardım. Verdiğiniz bilgiler çok önemli paylaştığınız için teşekkürler. İlk yaptığım kurabiyeler ince ve sert olmuştu artık verdiğiniz bilgiler doğrultusunda daha güzel kurabiyeler yapacağıma eminim. Yalnız geçen gün süs için pembe renkli çok küçük şekerlerden aldım. Kurabiye ve süsleme şekerlerinden. Kurabiyemi onunla nasıl süsleyebilirim bilmiyorum. Onu fırına koymadan önce mi üzerine bulamalıyım ? Bunu yaparsam fırında erir mi ? Yada çıkarttıktan sonra yapacaksam eğer kurabiyelerin üzerine ne sürüp şekerleri ona bulayabilirim ? Cevabınızı bekliyorum. İyi bayramlar…

Yazar: fatma

fatma — Fri, 11 Sep 2015 12:38:03 +0000

selin yorumuna yanıt olarak. Selin hanım güzel sonuç almanıza çok sevindim. Güzel yorumunuz için de teşekkür ederim :)

Yazar: selin

selin — Fri, 11 Sep 2015 12:01:07 +0000

Okadar cok internetten arastirdim ki anlatamam görümcemin nisani icin yapmak istiyordum ya olmazsa dagilirsa egri bügrü olursa diyee en son burada karar kilmami saglayan sey ise verilen püf noktalariydi hepsine uydum ve ilk defa yapmama ragmen tek seferde mükemmel bi sonuc cikti ortaya cok mutlu oldum… gercekten böyle dogru olan seylere ihtiyacimiz var bu kurabiye bile olsa:)

Yazar: Uğur

Uğur — Tue, 02 Jun 2015 15:08:49 +0000

iyi bir site teşekkürler.

Yazar: Şeyda

Şeyda — Wed, 27 May 2015 14:11:12 +0000

gönül yorumuna yanıt olarak. en az 30 tane çıkar

Yazar: dilek

dilek — Wed, 06 May 2015 09:05:49 +0000

Selam vermiş olduğunuz bilgiler için çok teşekkürler

Yazar: gönül

gönül — Sun, 26 Apr 2015 19:06:11 +0000

verdiğiniz ölçülerle 3 bardak-kaç adet kurabiye çıkıyor

Yazar: fatma

fatma — Tue, 24 Mar 2015 06:47:12 +0000

Pınar yorumuna yanıt olarak.

Merhaba.
Tarifi bu sayfada yayınlamıştım, buradan alabilirsiniz.
http://www.adimadimyemektarifi.com/seker-hamurlu-kurabiye-tarifi

Yazar: Pınar

Pınar — Tue, 24 Mar 2015 05:10:18 +0000

Verdiğiniz bilgiler için teşekkürler. Doğumuma az kaldı o yüzden en iyi kurabiye yapma denemelerim başladı.Ancak sizin kurabiye tarifinizi de denemek isterim. Yazabilir misiniz?

Yazar: dilan

dilan — Sun, 15 Mar 2015 10:00:18 +0000

saliha yorumuna yanıt olarak. Bence 200 derece fazla 170en fazla 190 yap

Yazar: fatma

fatma — Tue, 10 Mar 2015 15:48:07 +0000

saliha yorumuna yanıt olarak. Kurabiyelerinizi çok yüksek ısıda pişirmeyin. Kurabiyelerin küçülmesine sebeb olur. Kurabiye hamurunu yoğurunca en az 2 saat buzdolabında bekletin. Vaktiniz sınırlı ise difrizde yarım saat de olabilir. Bir de kurabiye küçülmesinin sebebi yağ olabilir. Tereyağ kullanın. Tereyağ la yaptıysanız eğer başka bir marka deneyin. Sonucu etkiliyor gerçekten.

Yazar: saliha

saliha — Mon, 09 Mar 2015 18:09:45 +0000

naparsam yapayım küçülmenin çözümünü bulamadım 200derecede pişiriyorum ondan olabilirmi

Yazar: fatma

fatma — Fri, 13 Feb 2015 16:12:45 +0000

Sibel yorumuna yanıt olarak. Benim fırınım fanlı. Fanlı ve Fansız iki türlü de pişirdim. Fanı açınca ısıyı biraz daha düşürüyorum . Delik delikten kastınız Kurabiyenin çatlaması ise bu sorun undan kaynaklanır. Un çok gelmiştir muhtemelen. Kurabiye yaparken unu yavaş yavaş ekleyin. O zaman sorun yaşamazsınız.

Yazar: Sibel

Sibel — Fri, 13 Feb 2015 14:06:34 +0000

Bende acemiyim kurabiyeyi fanlı fırındamı yoksa fansız fırındamı pişirmeliyiz kabarıp delik delik olmaması için fansız bölümde pişir diyenler var tam tersi fanlı bölümde pişir diyenler var kafam karıştı lütfen acil yardım.

Yazar: yeliz

yeliz — Wed, 28 Jan 2015 10:39:59 +0000

fatma yorumuna yanıt olarak. Amin inşallah çok teşekkür ederim :) dediginiz gibi dolaptan çıktıktan sonra çok yumuşadı nemlendi sizinde soylediginz gibi nemini alması için pirinç koydum ama sanırım Geciktim :-( eğer başka bir oneriniz yoksa dolaba geri koyucam ve ordan direk tuketilcek sanırım :(

Yazar: fatma

fatma — Wed, 28 Jan 2015 09:59:28 +0000

yeliz yorumuna yanıt olarak. Kurabiye hamurunu difrizde 3 aya kadar saklayabilirsiniz. Buzdolabında pişmemiş hamuru 2 gün saklayabilirsiniz. Buzdolabından çıkardığınız hamuru çok ısınmadan ve elinizle çok yoğurmadan hemen kalıplarla kesip fırına verebilirsiniz. Kurabiyeler piştikten sonra soğuyunca süslemelerini yapabilirsiniz. Süslemesi yapılan kurabiyeler poşetlenip kurdelelendikten sonra oda ısısında(odalarınız kış dolayısı ile çok sıcaksa serin bir yerde) 15 gün taze kalıyorlar.(içindeki zencefil bayatlamayı engeller) Hatıra olarak paketi ile saklamak isterseniz ben yeğenime yaptığım kurabiyeleri 2,5 yıldır saklıyorum. Kurabiyeler, şeker hamuru ile süslediyseniz dolaba koyup dışarı çıkarttıktan sonra hamurun şekeri ısı farkından erir ve çok kötü bir görünüm oluşur. Allah sağlıklı sıhhatli bir şekilde bebeğinize kavuşmayı nasip etsin inşallah:)

Yazar: yeliz

yeliz — Wed, 28 Jan 2015 06:42:30 +0000

kurabiyeleri yaklaşık 6 gün önce yapmıştım buzdolabında saklamami söylediler daha sonradan ogrendimki yanlismis buzdolabından çıkarttım bu seferde hepsi posetlerde olduğu için nemlenme yapmaya başladı doğuma daha 9 gün var ne yapmam lazım yardimci olur musunuz lütfen