Patlıcanın her türlü yemeği çok güzel oluyor.
Çıtır Kızarmış Patlıcan tarifini de yabancı bir sitede buldum.
Çok lezzetli görünüyor, henüz denemedim ama paylaşmak istedim. Yapılışı da epey basit görünüyor.
Sitedeki malzemelerin tam karşılıkları ülkemizde yok gibi. Ama esas malzeme patlıcan, diğerlerini de onlara benzer bizde bulunan malzemelerle kolayca değiştirebiliriz.
Sosunu da kendi zevkimize göre farklı yapabiliriz.
Resim üzerine tıklayarak tarifin kendi sitesine gidebilirsiniz. Orda daha fazla resim de var.
Siteden tarifin detayına bakabilirsiniz.
Ama özetle;
Patlıcanları ince patates şeklinde doğrayın.
Galeta unu, rendelenmiş parmesan peyniri (benzer başka peynir de olabilir, kaşar olabilir mesela), sarımsak tozunu bir karışım yapın.
2 yumurtayı çırpıp, patlıcanları önce yumurtaya sonra galeta unu karışımına batırın.
Yağlanmış fırın tepsisine sosa buladığınız patlıcanları dizip fırına verin.
3 dakika kadar fırında pişirin, sonra patlıcanları ters çevirip 2 dakika kadar pişirmeye devam edin.
Bu kadar, afiyet olsun :)
