Yaz İçecekleri
Mimosa Recipe. A dash of each and you are in business to celebrate a wedding, Mother’s day, Easter, Christmas – whatever the occasion – nothing says “fancy” brunch like a super tasty Mimosa. Best Mimosa Recipe Ingredients Sparkling Wine, Cava, Prosecco or Champagne (1 bottle) Orange Juice (1 carton) Triple Sec (optional) Making Mimosa Coctail For Mimosa Recipe, firstly, fill half of a champagne flute with Champagne or chilled sparkling wine. Then, add chilled orange juice to fill flute. And start stirring gently. If you’d like to add triple sec, just a splash to taste works out fine. For added flare, slice up a strawberry to decorate the rim of each flute. Enjoy! * Also delightful over ice in a larger white wine glass. For cocktail techies, the drink made with just OJ and sparkling wine is called a “Buck’s Fizz,” when you add triple sec it becomes a mimosa. However, most people think of a basic mimosa simply as OJ and a sparkling wine. Enjoy your Mimosa cocktail… Links for Mimosa Cocktail Recipe Martha Stewart – Mimosa Cocktail Recipe Foodnetwork.com – Best Mimosa Recipe ...
Yaz İçecekleri
Limonata‘yı sevmeyen azdır. Hele sıcak günlerde serin buzlu-naneli bir bardak limonataya hayır diyecek kimse olmaz herhalde. Limonata’nın faydaları da saymakla bitmiyor. Limon sindirimi kolaylaştırıyor. Çok iyi bir C Vitamini kaynağı. Bu sayede vücut direncini arttırarak halsizlik ve yorgunluğa iyi geliyor. Kalbi ferahlatıyor İdrar söktürüyor Tansiyonu düşürüyor Damar sertliğine iyi geliyor Mide bulantısını önlüyor Diş etlerinin kuvvetlenmesini sağlıyor Baş dönmesine iyi geliyor Böbrek tıkanıklıklarını gideriyor İşte hem faydalı hem serinletici Ev Yapımı Limonata Tarifi Limonata için Malzemeler 8 tane Limon 2 bardak soğuk su 2 bardak toz şeker Bir tane Portakal (Renk ve tat vermesi için) İsterseniz buz ve nane yaprakları Farklı lezzetler denemek isterseniz Zencefil, Tarçın, Bal Limonata Hazırlanışı Limonların ve portakalım kabuklarını geniş bir kaba rendeleyin. (Beyaz kabukları rendelemeyin, sadece sarı kısımlar) Şekeri ekleyin Limonları ortadan ikiye bölüp, şeker ve rende kabukların üzerine iyice sıkın. Sıktığınız limonları da henüz atmayın. Sonra bu karışımı su katmadan önce iyice yoğurup şekeri eritin. Biraz syu ekleyip biraz daha karışımı su ile yoğurup şekerin iyice erimesini sağlayın. Herşey karıştıktan sonra suyun tamamını ekleyip son kez karıştırın. Bir süzgeçle posaları süzdükten sonra limonatanız servise hazır İsterseniz buz ve nane katarak ferahlığını arttırabilirsiniz. Veya lavanta – tarçın – zencefil gibi farklı lezzetler deneyebilirsiniz. Siz limonatanızı nasıl yapıyorsunuz? Farklı tatlandırma veya sunumlarınız varsa lütfen paylaşın. Afiyet...
Yaz İçecekleri
İftar ve sahur sofralarınız için serinletici ve çok da sağlıklı bir içecek. Buzlu Çay Buzlu çay yada Ice Tea dışarıdan alınanlar pek fazla sağlıklı olmuyor, içerisinde bol miktarda şeker ve katkı maddesi olan hazır çaylar yerine kendi evinizde basitçe buzlu çay yapabilirsiniz. Aşağıdaki tarifi kendi zevkinize göre şekillendirebilirsiniz. Tarifin temeli, demlenmiş çayı soğutmak ve tatlandırmak. İşte Ev Yapımı Buzlu Çay Tarifi Buzlu çay için demlediğiniz çaydan ayırabilirsiniz. Yada yeni çay demleyebilirsiniz. Malzemeler: 1 bardak çay Yarım bardak şeker yada esmer şeker 1 çay kaşığı tarçın 1 bardak kaynar su 1 bardak su Yarım limon suyu 1 limonun rendelenmiş kabukları Bolca buz Buzlu Çay Hazırlanışı: Bir bardak şeker ve 1 çay kaşığı toz halinde tarçını mümkünse havanda iyice dövün. 1 bardak kaynar suyu üzerine ekleyip şeker eriyene kadar karıştırın. Şeker miktarını azaltarak yerine bal da kullanabilirsiniz. Bu şekerli suyu bir sürahiye boşaltın, üstüne demlediğiniz çaydan bir bardak ekleyin. Üstüne bir bardak normal su, yarım limon suyu ve rendelenmiş limon kabuklarını ekleyin. Bu karışımı buzdolabında iyice soğuttuktan sonra bolca buz ekleyerek servis yapabilirsiniz. Buzlar fazla demli olması halinde tadını da hafifletecektir. Servis yaparken limon dilimleri ve nane yaprakları da lezzetini arttıracaktır. Afiyet...
Kış İçecekleri
Soğuk kış günlerinde akla ilk gelen içecek Salep. Üzerine tarçın serperek, sıcacık bir sobanın başında bir bardak salep yudumlamak gibisi yoktur. Eğer evinizde gerçek salep tozu yoksa, salep nasık yapılır diye düşünmenize yada maketlerden hazır salep alıp sağlığınızı riske atmaya gerek yok. Bu salep tarifi ile siz de kendinize evde salep tadını yaşatabilirsiniz. Ev Yapımı Salep Tarifi Malzemeler 2 Çay kaşığı pirinç unu 2 Çay kaşığı un 3 Çay kaşığı Nişasta 3 Paket vanilya 6-7 Kesme şeker 2 Bardak süt Çubuk tarçın Toz tarçın Hazırlanışı Küçük bir tencereye nişasta un ve pirinç ununu koyun. Bu karışımın üzerine yavaş yavaş süt ilave edin. Topaklanmaması için çırpma teli ile iyice çırpın. Karışımın içine bir çubuk tarçın ekleyebilirsiniz. Daha sonra üzerine toz tarçın serpileceği için zorunlu değil, ama tamamen salebe tarçın kokusu siniyor bu şekilde. Ocağın altını açıp karıştırmayı devam ederek pişirmeye başlayın. Karışım hafifçe tıkırdamaya başladığında şeker ve vanilyayı da ekleyin. Şekeri isteğinize göre ayarlayabilirsiniz Bir süre kaynadıktan sonra, ince tel süzgeçten geçirip bardaklara alın. Üzerine tarçın serperek servis yapın. Afiyet olsun. Not: Hakiki salep yada sahlep aslında, bazı orkide türlerinin köklerindeki yumrularından elde edilen bir içecek. Bitkinin köklerindeki yumrular kurutulup toz haline getirilir ve bu toz uzun süre kaynatılarak gerçek salep/sahlep yapılır. Gerçek salep, çok kıymetli ve bir o kadar da pahalı bir ürün. Aktarlarda bulunması mümkün. Ama marketlerde yada bardakla satılan hazır saleplerin ne kadar gerçek olduğunu iyice araştırmak gerek. Genellikle bunlar salep aroması verilmiş katkı maddeleriyle dolu aromalı...
Kış İçecekleri
Bu soğuk kış günlerinde ısınmak için hepimiz sıcak bir içecek ararız. Soğuk günlerde en çok tercih ettiklerimiz Çay-Kahve-Salep gibi içecekler… Ama sık içtiğimiz çay-kahve dışında kış içeceklerinden en favorileri ise salep ve bozadır. Salep ve boza dışında bitki çayları da hem içimizi ısıtır, hem de kış aylarında bizi hastalıklardan korumaya yardımcı olur. Ihlamur, Nane-Limon, Adaçayı en çok tercih edilen bitki çayları. Hem soğuk günlerde içimizi ısıtan hem de sağlıklı bu içeceklerin yararları saymakla bitmiyor. Ihlamur: Ihlamurun içinde C ve P vitamini yanısıra, reçine, uçucu yağ, tanen ve enzimler de bulunuyor. Ihlamurun hazım kolaylaştırıcı etkisi olduğu da biliniyor. Ayrıca ıhlamur bağışıklık sistemin de güçlendirdiği için kış aylarında soğuk günlerde yaşadığımız nezle ve gribe karşı da çok etkili. Nane-Limon: Sindirim bozukluğu sorunlarına oldukça güzel etkileri bulunuyor. Özellikle spazmın giderilmesine faydası bulunur. Migren, uykusuzluk, baş dönmesi ve nezleye iyi gelir. İçeriğindeki limon güçlü bir antioksidandır ve önemli nokta ise bol miktarda C vitamini bulundurması. Yeşil Çay: Yeşil çayda, siyah çaydan daha az kafein var. Ayrıca daha fazla antioksidan içeriyor. Yapılan araştırmalarda yeşil çayın göğüs, pankreas, kolon kanserleri üzerinde koruyucu etkisi ortaya çıkarılmış. Aynı zamanda kardiyovasküler hastalıkların oluşum riskini azaltır ve damar tıkanıklığını engeller. Sıcak Çikolata: En sevilen sıcak içeceklerden biri. Fazla tüketilmemek kaydıyla çikolatanın birçok faydası var. Yüksek miktarda antioksidan içeriyor. Bol kalsiyum ile kemik sağlığı için önemli bir besin. Psikolojiye olan etkileri yanında kan şekerini hızlı yükseltmeyen bir tatlı besin. Bakır, demir, çinko, fosfat, kalsiyum açısından zengin. Siyah Çay: Hakkında bir çok araştırma yapılıyor. Son yıllarda faydaları ve zararları ile ilgili birçok haber duyduk. Yarar ve zararlarını bilerek kararında içmekte fayda var. Çayın içinde kuvvetli antioksidan maddeler bulunuyor. Bu antioksidanlar sayesinde kanın temizlenmesine yardımcı oluyor. Ama çayın kalp atışlarının hızlanması,...
Yaz İçecekleri
Eskilerin dediği gibi “Karpuz Kabuğu Suya Düştü” :) Manavlarda karpuzlar görünmeye başladğına göre yaz geliyor ve karpuz mevsimi başlıyor. Karpuz’la güzel bir tarif yapmışlar. Hem görüntüsü güzel, hemde ferahlatıcı olduğuna eminim. Tarifin devamı ve videolu anlatımı bu linkte: http://kblog.lunchboxbunch.com/2011/05/watermelon-frosty-or-margarita.html İngilizce anlatılıyor, ama yapımı çok da zor değil… Afiyet olsun....
