Diyet Yemekleri, Salatalar, Vejeteryan Yemekleri
Havuç genelde yemeklerin içinde, salatanın içinde ikinci planda kalan bir malzeme gibi bizim mutfağımızda. Havucun ana malzeme olduğu çok fazla tarif yok sanırım. Sizin bildiğiniz farklı havuç tarifiniz varsa mutlaka paylaşın. Havuç’un piştiğinde verdiği o şekerli tat fırında olunca daha da belirgin oluyor. Güzel bir zeytinyağı ve baharatlarla çok hoş bir havuç tarifiniz olacak. Et yemeklerinin yanında veya sofrada ayrı bir yemek olarak kolaylıkla tüketilebilir. Ayrıca hazırlanması da pişirilmesi de çok kolay. Doğrayın, karıştırın, pişirin… Bu kadar basit bir tarif… Fırında Havuç Tarifi için malzemeler 1 kilo havuç 2 yemek kaşığı zeytinyağı Yarım çay kaşığı kaya tuzu Çay kaşığının ucuyla karabiber 2 çay kaşığı taze kekik (yoksa 1 çay kaşığı kurutulmuş kekik) Fırında Kekikli Havuç Tarifi Fırınızı 200 dereceye ısıtın. Fırın tepsisine yağlanmış kağıdı serin. Havuçları çapraz olarak uzun uzun resimdeki gibi dilimleyin. Düzgün pişmesi için hepsinin kalınlıklarıın aynı olmasına dikkat edin. Bir kapta, havuçları tuz biber ve kekiği güzelce karıştırın. Tepsiye havuçları dizip fırına verin. Pişerken arada bir veya iki kez tepsideki havuçları karıştırın. Havuçların üzeri karamelize olup yumuşayana kadar pişirin. Havuçların kalınlığına göre pişme süresi değişebilir. 20-25 dakika civarı sürebilir. Afiyet olsun. Sizin bu tarifle ilgili farklı bir öneriniz varsa paylaşırsanız daha güzel bir tarif elde edebiliriz belki. Fırında Kekikli Havuç Tarifi ve Roasted Carrots with Thyme / Tarif ve fotoğraf: http://www.onceuponachef.com/2009/10/roasted-carrots-with-thyme.html...
Kahvaltılıklar, Salatalar, Vejeteryan Yemekleri
Özellikle çalışan insanlar için sağlıklı atıştırmalıklar çok önemli. Öğle yemeği öncesi veye akşamüzeri saatlerinde açlık hissimiz artıyor. Bu açlığı geçiştirmek yerine sağlıklı atıştırmalıklar tüketerek hem metabolizmamızı hızlı tutabilir, hem de vücudun ihtiyaç duyduğu enerjiyi sağlayabiliriz. Eğer bu acıkma saatlerinde hazır atıştırmalık, çikolata, bisküvi benzeri şeylere yöneliyorsanız, hem sağlıksız besleniyor, hem kan şekerinizi yükselterek kendinize zarar veriyorsunuz. Evinizde hazırlayıp ofise götürebileceğiniz bu tarifleri mutlaka denemenizi tavsiye ederim. Fıstık Ezmesi Dolgulu Atıştırmalık Elma Bir elmayı ikiye bölün. Ortasını kaşıkla oyun. Açtığınız boşluğa fıstık ezmesi doldurun. Fıstık ezmesi içine de isteğinize göre, müsli – mısır gevreği – kuruyemiş gibi malzemeler ekleyebilirsiniz. Bu tarifi ayrıca, elmaları halka dilim şeklinde keserek, fıstık ezmesini iki halka arasına sürerek de yapabilirsiniz. Bu şekilde paketlemesi de kolay olabilir. Yoğurt İçinde Taze Meyveler Tarife gerek yok aslında. Bir gün önceden buzlukta dondurduğunuz taze meyve parçalarını bir kase yoğur içine karıştırarak çok sağlıklı bir atıştırmalık yapabilirsiniz. Peynir Dolgulu Tatlı Biberler Bu biberleri hazır olarak alabileceğiniz gibi kendiniz de sevdiğiniz peynirlerle doldurabilirsiniz. Hem peynir hem biberler oldukça sağlıklı bir atıştırmalık olacak. Haşlanmış yumurta Belki kokusundan tedirgin olacaksınız, ama haşlanmış yumurta en başarılı atıştırmalıklardan biri. Hem besleyici, hem de uzun süre tok tutucu özelliğiyle, akşam yemeğinde daha az tüketmenizi de sağlayabilir. Mevsime Göre Havuç veye Salatalık Havuç veya salatalık saklaması en kolay atıştırmalıklardan. Hem çabuk bozulmuyorlar, hem yemek için ekstra kap, çatal-kaşık gerekmiyor. Hem de kokusuz olduğu için etrafınızı rahatsız etmiyor. Salatalıkları biraz daha zengin bir atıştırmalık haline getirmek için, içlerini oyup kayık haline getirin. Boşluklara ufaladığınız peynir ve dereotu/maydanoz karışımını koyun. Kuruyemişler Yine saklaması ve tüketmesi en kolay atıştırmalıklardan. Ceviz, fıstık, fındık ve badem en besleyici kuruyemişlerden. Çok fazla tüketmemek...
