Krem Karamel Tarifi – Fırında Kolay ve Nefis Tatlı

Krem Karamel Tarifi – Fırında Kolay ve Nefis Tatlı

Çikolatalı Tatlılar, Şerbetli Tatlılar, Sütlü Tatlılar

Krem Karamel Nedir? Krem karamel, Fransız mutfağından dünyaya yayılan, süt, yumurta ve şekerle yapılan nefis bir fırın tatlısıdır. Üstündeki karamel sosu ve hafif yapısıyla hem şık hem pratik bir tatlıdır. Türk mutfağında da “fırın muhallebisi” sevenlerin vazgeçilmezi haline gelmiştir. 🌟 Malzemeler (6–8 kişilik) Karamel için: 1 su bardağı toz şeker 2 yemek kaşığı su Kreması için: 1 litre süt 5 adet yumurta 1 su bardağı toz şeker 1 paket vanilin/vanilya (veya 1 tatlı kaşığı vanilya özütü) 👩‍🍳 Krem Karamel Tarifi – Yapılışı 1. Karamel Hazırlama Küçük bir tavaya şekeri ve suyu ekleyin. Orta ateşte karıştırmadan şekerin erimesini bekleyin. Kehribar rengi alınca ocaktan alıp hemen küçük fırın kaplarınızı) tabanlarına dökün. 2. Kremanın Hazırlanışı Yumurtaları ve şekeri tel çırpıcı ile fazla köpürtmeden çırpın. Bir paket vanilyanızı ekleyin. Ilık sütü azar azar ekleyerek karıştırın. 3. Fırında Pişirme (Bain-Marie Yöntemi) Karamelli kaplara kremayı paylaştırın. Kapları derin bir fırın tepsisine dizin. Tepsiye yarıya kadar sıcak su ekleyin. 160 °C’de önceden ısıtılmış fırında 40–50 dakika pişirin. 4. Dinlendirme ve Servis Fırından çıkan tatlıları oda sıcaklığına getirin. En az 4 saat, tercihen 1 gece buzdolabında bekletin. Servis ederken kenarlarını bıçakla ayırıp tabağa ters çevirin. 🍯 Püf Noktaları Süt kaynar olmamalı, aksi halde yumurta kesilir. Şekeri yakmamaya dikkat edin, aksi halde karamel acılaşır. Fırında çatlamaması için düşük ısıda ve su eklediğiniz tepside (su banyosunda ) pişirin. Yumurta kokusunu azaltmak için karışıma birkaç damla limon suyu ekleyebilirsiniz. ❓ Krem Karamel Hakkında Sık Sorulan Sorular Krem karamel kaç saatte hazır olur? Hazırlama süresi 15 dakika, pişirme süresi 40–50 dakika, dinlendirme süresi ise en az 4 saattir. Krem karamel buzdolabında ne kadar dayanır? Hava almayan kapta 3 güne kadar bozulmadan...
Meşhur Dubai Çikolatası Tarifi – Evde Kolayca Yapabileceğiniz Lezzet

Meşhur Dubai Çikolatası Tarifi – Evde Kolayca Yapabileceğiniz Lezzet

Çikolatalı Tatlılar, TARİFLER

Dubai çikolatası tarifi, fıstıklı ve kadayıflı yapısıyla öne çıkan bir tatlı olup, özellikle son dönemlerde adını sıkça duyduğumuz lezzetlerden biri haline gelmiştir. Bu tatlıyı evde hazırlamak oldukça pratik ve eğlencelidir. Siz de bu yazımızda detaylı olarak anlatılan “meşhur Dubai çikolatası” tarifini uygulayarak bu lezzeti evinizde deneyebilirsiniz. Neden Dubai Çikolatası? Dubai çikolatası, adını aldığı bu egzotik şehrin lüks ve zengin tatlarını temsil eder. Çikolatanın ortasında kullanılan fıstık kreması ve kadayıf, tatlıya özel bir kıvam ve doku katar. Tatlının bir diğer özelliği ise, içerdiği farklı malzemelerin mükemmel uyumuyla ortaya çıkan nefis lezzettir. İşte Dubai çikolatası tarifi ile bu eşsiz tatlıyı evde kolayca yapmanın yolları. Dubai Çikolatası Malzemeleri: 5 yemek kaşığı kadayıf 1 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı tahin 2 yemek kaşığı fıstık ezmesi 3 yemek kaşığı ince çekilmiş Antep fıstığı içi 250 gram sütlü çikolata Detaylı Yapılış Aşamaları: Kadayıfı Kavurma: Dubai çikolata tarifi, kadayıfın tereyağı ile kavrulmasıyla başlar. Tereyağını geniş bir tavada eritin ve ardından ince kıyılmış kadayıfı ekleyin. Kadayıfı sürekli karıştırarak kısık ateşte kavurun. Altın sarısı rengi aldığında kadayıfınız hazır olacaktır. Fıstıklı Dolgu Hazırlığı: Kavrulmuş kadayıfı bir kaba alın. Üzerine tahin, fıstık ezmesi ve ince çekilmiş Antep fıstığını ekleyerek iyice karıştırın. Bu karışım, Dubai çikolatasının ortasındaki nefis dolgu olacak. Çikolatanın Hazırlanması: Sütlü çikolatayı benmari usulü eritin. Bunun için bir tencereye su koyup kaynamaya bırakın ve üzerine bir kase yerleştirerek çikolatanın kasede yavaşça erimesini sağlayın. Çikolatayı yanmaması için sürekli karıştırın. Eriyen çikolatanın yarısını kullanacağınız kalıbın tabanına dökün ve buzdolabında dondurun. Katmanları Birleştirme: Dolapta donmuş çikolata tabanının üzerine fıstıklı kadayıf karışımını dökün ve kaşık yardımıyla düzeltin. Ardından kalan erimiş çikolatayı karışımın üzerine dökerek tekrar buzdolabına kaldırın. Çikolatanın tamamen donması için yaklaşık...
Evde Nutella Tarifi. Kendi sağlıklı Nutellanızı yapın

Evde Nutella Tarifi. Kendi sağlıklı Nutellanızı yapın

Çikolatalı Tatlılar, EV YAPIMI

Nutella! Adı bile hemen ağzınızı sulandırabilir.  Özellikle kahvaltılarda olmazsa olmaz, olursa da çabucak biten çok tehlikeli bir şey :) Ama her ne kadar çok sevsek de, içindeki şeker miktarı, kullanılan yağlar, katkı maddeleri vs. sözkonusu olunca yedikçe pişmanlığımız da artıyor. Evde Nutella Yapma fikri de bu yüzden önemli. İçine katacağınız şekerin miktarını istediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. Kakao miktarını da kendinize göre ayarlayıp kendi ağız tadınıza göre kendi Nutellanızı yapabilirsiniz. Yapılacaklar basit, yalnız güzel karıştırmak işin önemli noktası. Toplamda en fazla 30 dakika sürüyor hazırlanması. Hazırsanız başlayalım… Evde Nutella Malzemeleri 2 su bardağı Fındık (Kavrulmuş ve kabukları soyulmuş) 2 su bardağı Pudra Şekeri 1 su bardağı Kakao 1 tatlı kaşığı Vanilya Özütü 1 tatlı kaşığı Sıvı Yağ Bir tutam tuz Evde Nutella Yapılışı Kavrulmuş ve kabukları soyulmuş fındıkları blenderda iyice öğütün. Kıvamının pürüzsüz olması için iyice öğütmek önemli. Fındıkların içine 2 su bardağı pudra şekerini ekleyin. Şeker miktarını azaltabilirsiniz. Nutella şekerli geliyorsa miktarı azaltmalısınız. Bir bardak kakaoyu da ekleyip iyice karıştırın. Kakaonuzun miktarını da arttırabilirsiniz isterseniz. Damak tadınıza göre belirleyebilirsiniz. Daha sonra da en önemli adım Vanilya özütünü ekleyin. Bakkallarda satılan toz vanilyalardan değil ama. Marketlerde yada baharatçılarda bulabileceğiniz Vanilya Özütünü kullanmalısınız. (Biraz zahmetli ama evde vanilya özütü de yapabilirsiniz Bir kaşık sıvıyağ ekleyin. En son olarak da tatlıların lezzetini arttırmak için ekleyeceğiniz bir tutam tuz. Bütün malzemeleri iyice pürüzsüzleşene kadar çırpmaya devam edin. Ev yapımı Nutellanız hazır. Sonuç: Mükemmel :) Evde Nutellayı yaptınız. Nutella tüketmenin farklı yolları var mı diye merak ediyorsanız işte size güzel bir liste. Siz de kendi fikirlerinizi gönderin lütfen… Çilekli Nutella veya Muzlu Nutella Nutellalı Waffle Nutellalı sıcak ekmek Nutellalı Kek Kaynak: BuzzFeed Homemade Nutella. Güzel bir video ile anlatmışlar...
Çikolata Kasesi Nasıl Yapılır

Çikolata Kasesi Nasıl Yapılır

Çikolatalı Tatlılar

Balondan da kase olur mu demeyin.  Yaptım oldu. Deneyin çok kolay ve basit. Çikolatadan kase yapma fikrini ilk önce Pinterest üzerinde gördüm. Özellikle içinde soğuk tarifler sunmak için çok ideal. Mesela çikolata kasesi içinde dondurma müthiş bir sunum. Çok hoşuma gitmişti görüntüler. Nasıl yapılıyor diye merak edip araştırdığımda aslında basit olduğunu gördüm. Biraz deneme yanılmayla güzel sonuçlar alabiliyorsunuz. İlk birkaç tanesini yaparken zor gibi gelebiliyor ama sonrası gerçekten pratik. Adım adım detaylı şekilde altta anlatmaya çalıştım. Sonrasında yapacağınız şekil, malzemeler vs. size kalmış aslında. Balondan çikolatalı kase yapımını merak edenler. Hadi buyrun.   Malzemeler Küçük boy balon Damla çikolata veya evdeki sade çikolatalar(fıstıklı,fındıklı falan olmamasına özen gösterin) Bir tutam sevgi Hazırlanışı Bu sefer adımlara numaralar koydum. Anlatırken zorluk çıkmasın diye :) Şimdi numaraların sırrını açıklamaya geçelim. Tenceremize suyu koyuyoruz. Süzgeci üstüne koyuyoruz. Damla çikolataları suya akmasın diye ben bir borcam kase yerleştirdim süzgecin içine :) Borcamın içine damla çikolataları koyuyoruz. Benmari usulü(yani su buharında) eritiyoruz. Bütün balonlar bir arada :) Eriyen çikolataları derince bir kaba alıp ılınmaya bırakıyoruz. Kabımızın içindeki çikolata oda sıcaklığına geldiğinde şişirdiğimiz balonları çikolatanın içine batırıyoruz. Balonu çıkarıyoruz. Balonumuzu yağlı kağıt serdiğimiz borcama koyuyoruz. Diğer balonu çikolatamıza batırıyoruz. Çıkarıyoruz. Borcamımıza koyuyoruz. Borcamım 3 tane balon aldı. Böylece 15 dakika buzdolabında bekletiyoruz. Buzdolabından aldığımız çikolatalı balonları tekrar çikolataya batırıyoruz. (Alt tarafı delik kalmasın diye) Bütün balonları ikinci kez batırıp çıkarıyoruz. Tekrar 15 dakika buzdolabında bekletiyoruz. Donmuş çikolataları buzdolabından çıkartıyoruz. Balonların ağız kısmından makas yardımı ile kesiyoruz. Balonun havasını indiriyoruz. Balonları çekiştirerek çikolatadan ayırıyoruz. Korkmayın balonlar yapışmıyor. Diğer balonumuzun ağzını kesiyoruz. Havasını indiriyoruz. İşte kaseler hazır. İçine dondurma koyup servis edebilirsiniz....
Kolay Profiterol Tarifi

Kolay Profiterol Tarifi

Çikolatalı Tatlılar

Profiterol belki sık sık yapılacak bir tatlı değil. Ama özel misafirleriniz geleceği zaman veya kendinizi ödüllendirmek istediğinizde biraz uğraşarak kolaylıkla yapabileceğiniz bir tatlı. Pastanelerden aldığımız Profiterol de güzel oluyor ama kullanılan yağlar, diğer malzemeler, temizlik.. hep soru işareti oluyor. O yüzden eğer evde aynı lezzeti yapabiliyorsanız, dışarıdan hazır almayın bence. Kendi ellerinizle yaptığınız tatlıyı sevdiklerinizle birlikte yemenin ne kadar lezzetli olduğunu biliyorsunuzdur :) Profiterol Tarifi‘ne başlayabiliriz. Önce Profiterol yapımı için gerekli malzemeler Profiterol Hamuru Malzemeleri Yaklaşık 2 yemek kaşığı, 125 gr. tereyağı 1 bardak su 1 bardak un (elekten geçirip eklenecek) 3 veya 4 yumurta Çok az tuz ve 1 çay kaşığı kadar şeker Profiterol Kreması Malzemeleri 3 bardak süt 3 kaşık un (tepeleme yemek kaşığı) 1 tane yumurta 1,5 çay bardağı şeker 50 gr tereyağı Yarım paket vanilya Üzerine Çikolata sosu için malzemeler Hazır paket çikolata sosları da kullanabilirsiniz bun kısmıyla uğraşmak istemezseniz. Veya biraz daha kolayı, çikolatayı benmari usulü eritip kullanabilirsiniz. Belki biraz ağır olabilir. Ama elimiz değmişken bunu da kendimiz yapalım. Üç çay bardağı süt İki çay bardağı su Bir çorba kaşığı nişasta İki çorba kaşığı kakao İki çorba kaşığı toz şeker Malzemelerimiz tamam, Profiterol Yapımına başlayabiliriz. Önce Profiterol Kreması yapılışı: Süt, un, yumurta ve şekeri derin bir tencerede iyice çırpın.( Yağ ve vanilya hariç) Malzemeler karıştıktan sonra tereyağı da ekleyip tencereyi ocağa koyun. Pişerken karıştırmaya devam edin. Kaynayana kadar karıştırmayı bırakmayın. Kaynamaya başlayınca vanilyasını da ekleyip 2 dakika kadar çırpın. Ocağı kapatın ve kremayı soğuması için bir kenara kaldırın Profiterol Hamurunun Yapılışı: Tereyağı, su ve tuz-şekeri ayrı bir tencereye alın. Hafifçe karıştırdıktan sonra kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladığında, ocağı kapatın, unu ekleyin ve tahta bir kaşıkla...
Mozaik Pasta Tarifi

Mozaik Pasta Tarifi

Çikolatalı Tatlılar

Bu tarifimde hem güzel bir bisküvili mozaik pasta tarifi veriyorum. Mozaik pasta benim çocukluğumdan beri bildiğim ve çok sevdiğim tatlılardan biri. Altın günlerinde, misafirler geldiğinde yapılırdı. Ve genelde de hemen tükenirdi. Çabuk tükendiği için de çok kıymetliydi sanırım. Mozaik pasta yapıldığında son kalmak istemezdim hiçbir zaman. Küçüklüğümdeki bu tadı zaman zaman deniyorum. Bu sefer bu bisküvili pastayı farklı bir şekilde yapmak istedim. Büyük kalıplar yerine birer kişilik küçük silikon kalıplarda yapmayı denedim. Elinizdeki dilediğiniz kalıbı kullanabilirsiniz. Yalnız Mozaik Pasta epey yapışkan bir yapıda. O yüzden kalıptan çıkarıp sunarım şeklinde düşünmeyin. Sunumu yaparken kalıplarla ikram edebileceğiniz bir şekil olacak. O yüzden tek tek ayrı kaplara koymalısınız. Bu şekilde hem daha güzel bir sunumunuz olacak, hem de eklediğim çok küçük bir dokunuşla mozaik pastanızı çocuklar için nasıl neşeli hale getirebileceğinizi görebileceksiniz. Ben silikon minik saksı kalıplarına koyup, saksıların içine Haribo solucan şekerleri serpiştirdim. Çocukları için hatta büyükler için bile çok eğlenceli bir sürpriz oldu. Tabi ki tek bir baton pasta şeklinde de yapıp dilimleyerek servis edebilirsiniz. Özellikle üçgen yada kare dilimler bu pastaya yakışıyor. Her şekilde çok lezzetli bir pastanız olacağı kesin :) Ayrıca bu kolay pastayı yaparken evde kalan bayat bisküvileri kullandım. Hem de yumurtasız bir tarif oldu. İçinden solucanlar çıkan yapımı kolay bu mozaik pastalara çocuklar bayılacak.  Sizce de çok şekerler değil mi? İşte Bisküvili Kolay Mozaik Pastanın tarifi sizlerle. Bisküvili Mozaik Pasta Malzemeleri 2 yemek kaşığı kakao 1 küçük çay bardağı süt 1 küçük çay bardağı şeker 50 gram tereyağ 100 gr kadar bisküvi( ben önceden kalan zencefilli,tarçınlı kurabiyelerimi koydum) Bir tutam sevgi Kolay Mozaik Pasta Hazırlanışı Tereyağını tavada eritin. Ocağın altını kapatıp kakaoyu ekleyin. Yağ kakao rengini alana kadar karıştırın. Ocağın...