Çikolatalı Tatlılar, Şerbetli Tatlılar, Sütlü Tatlılar
Krem Karamel Nedir? Krem karamel, Fransız mutfağından dünyaya yayılan, süt, yumurta ve şekerle yapılan nefis bir fırın tatlısıdır. Üstündeki karamel sosu ve hafif yapısıyla hem şık hem pratik bir tatlıdır. Türk mutfağında da “fırın muhallebisi” sevenlerin vazgeçilmezi haline gelmiştir. 🌟 Malzemeler (6–8 kişilik) Karamel için: 1 su bardağı toz şeker 2 yemek kaşığı su Kreması için: 1 litre süt 5 adet yumurta 1 su bardağı toz şeker 1 paket vanilin/vanilya (veya 1 tatlı kaşığı vanilya özütü) 👩🍳 Krem Karamel Tarifi – Yapılışı 1. Karamel Hazırlama Küçük bir tavaya şekeri ve suyu ekleyin. Orta ateşte karıştırmadan şekerin erimesini bekleyin. Kehribar rengi alınca ocaktan alıp hemen küçük fırın kaplarınızı) tabanlarına dökün. 2. Kremanın Hazırlanışı Yumurtaları ve şekeri tel çırpıcı ile fazla köpürtmeden çırpın. Bir paket vanilyanızı ekleyin. Ilık sütü azar azar ekleyerek karıştırın. 3. Fırında Pişirme (Bain-Marie Yöntemi) Karamelli kaplara kremayı paylaştırın. Kapları derin bir fırın tepsisine dizin. Tepsiye yarıya kadar sıcak su ekleyin. 160 °C’de önceden ısıtılmış fırında 40–50 dakika pişirin. 4. Dinlendirme ve Servis Fırından çıkan tatlıları oda sıcaklığına getirin. En az 4 saat, tercihen 1 gece buzdolabında bekletin. Servis ederken kenarlarını bıçakla ayırıp tabağa ters çevirin. 🍯 Püf Noktaları Süt kaynar olmamalı, aksi halde yumurta kesilir. Şekeri yakmamaya dikkat edin, aksi halde karamel acılaşır. Fırında çatlamaması için düşük ısıda ve su eklediğiniz tepside (su banyosunda ) pişirin. Yumurta kokusunu azaltmak için karışıma birkaç damla limon suyu ekleyebilirsiniz. ❓ Krem Karamel Hakkında Sık Sorulan Sorular Krem karamel kaç saatte hazır olur? Hazırlama süresi 15 dakika, pişirme süresi 40–50 dakika, dinlendirme süresi ise en az 4 saattir. Krem karamel buzdolabında ne kadar dayanır? Hava almayan kapta 3 güne kadar bozulmadan...
Çikolatalı Tatlılar, TARİFLER
Dubai çikolatası tarifi, fıstıklı ve kadayıflı yapısıyla öne çıkan bir tatlı olup, özellikle son dönemlerde adını sıkça duyduğumuz lezzetlerden biri haline gelmiştir. Bu tatlıyı evde hazırlamak oldukça pratik ve eğlencelidir. Siz de bu yazımızda detaylı olarak anlatılan “meşhur Dubai çikolatası” tarifini uygulayarak bu lezzeti evinizde deneyebilirsiniz. Neden Dubai Çikolatası? Dubai çikolatası, adını aldığı bu egzotik şehrin lüks ve zengin tatlarını temsil eder. Çikolatanın ortasında kullanılan fıstık kreması ve kadayıf, tatlıya özel bir kıvam ve doku katar. Tatlının bir diğer özelliği ise, içerdiği farklı malzemelerin mükemmel uyumuyla ortaya çıkan nefis lezzettir. İşte Dubai çikolatası tarifi ile bu eşsiz tatlıyı evde kolayca yapmanın yolları. Dubai Çikolatası Malzemeleri: 5 yemek kaşığı kadayıf 1 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı tahin 2 yemek kaşığı fıstık ezmesi 3 yemek kaşığı ince çekilmiş Antep fıstığı içi 250 gram sütlü çikolata Detaylı Yapılış Aşamaları: Kadayıfı Kavurma: Dubai çikolata tarifi, kadayıfın tereyağı ile kavrulmasıyla başlar. Tereyağını geniş bir tavada eritin ve ardından ince kıyılmış kadayıfı ekleyin. Kadayıfı sürekli karıştırarak kısık ateşte kavurun. Altın sarısı rengi aldığında kadayıfınız hazır olacaktır. Fıstıklı Dolgu Hazırlığı: Kavrulmuş kadayıfı bir kaba alın. Üzerine tahin, fıstık ezmesi ve ince çekilmiş Antep fıstığını ekleyerek iyice karıştırın. Bu karışım, Dubai çikolatasının ortasındaki nefis dolgu olacak. Çikolatanın Hazırlanması: Sütlü çikolatayı benmari usulü eritin. Bunun için bir tencereye su koyup kaynamaya bırakın ve üzerine bir kase yerleştirerek çikolatanın kasede yavaşça erimesini sağlayın. Çikolatayı yanmaması için sürekli karıştırın. Eriyen çikolatanın yarısını kullanacağınız kalıbın tabanına dökün ve buzdolabında dondurun. Katmanları Birleştirme: Dolapta donmuş çikolata tabanının üzerine fıstıklı kadayıf karışımını dökün ve kaşık yardımıyla düzeltin. Ardından kalan erimiş çikolatayı karışımın üzerine dökerek tekrar buzdolabına kaldırın. Çikolatanın tamamen donması için yaklaşık...
Çikolatalı Tatlılar, EV YAPIMI
Nutella! Adı bile hemen ağzınızı sulandırabilir. Özellikle kahvaltılarda olmazsa olmaz, olursa da çabucak biten çok tehlikeli bir şey :) Ama her ne kadar çok sevsek de, içindeki şeker miktarı, kullanılan yağlar, katkı maddeleri vs. sözkonusu olunca yedikçe pişmanlığımız da artıyor. Evde Nutella Yapma fikri de bu yüzden önemli. İçine katacağınız şekerin miktarını istediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. Kakao miktarını da kendinize göre ayarlayıp kendi ağız tadınıza göre kendi Nutellanızı yapabilirsiniz. Yapılacaklar basit, yalnız güzel karıştırmak işin önemli noktası. Toplamda en fazla 30 dakika sürüyor hazırlanması. Hazırsanız başlayalım… Evde Nutella Malzemeleri 2 su bardağı Fındık (Kavrulmuş ve kabukları soyulmuş) 2 su bardağı Pudra Şekeri 1 su bardağı Kakao 1 tatlı kaşığı Vanilya Özütü 1 tatlı kaşığı Sıvı Yağ Bir tutam tuz Evde Nutella Yapılışı Kavrulmuş ve kabukları soyulmuş fındıkları blenderda iyice öğütün. Kıvamının pürüzsüz olması için iyice öğütmek önemli. Fındıkların içine 2 su bardağı pudra şekerini ekleyin. Şeker miktarını azaltabilirsiniz. Nutella şekerli geliyorsa miktarı azaltmalısınız. Bir bardak kakaoyu da ekleyip iyice karıştırın. Kakaonuzun miktarını da arttırabilirsiniz isterseniz. Damak tadınıza göre belirleyebilirsiniz. Daha sonra da en önemli adım Vanilya özütünü ekleyin. Bakkallarda satılan toz vanilyalardan değil ama. Marketlerde yada baharatçılarda bulabileceğiniz Vanilya Özütünü kullanmalısınız. (Biraz zahmetli ama evde vanilya özütü de yapabilirsiniz Bir kaşık sıvıyağ ekleyin. En son olarak da tatlıların lezzetini arttırmak için ekleyeceğiniz bir tutam tuz. Bütün malzemeleri iyice pürüzsüzleşene kadar çırpmaya devam edin. Ev yapımı Nutellanız hazır. Sonuç: Mükemmel :) Evde Nutellayı yaptınız. Nutella tüketmenin farklı yolları var mı diye merak ediyorsanız işte size güzel bir liste. Siz de kendi fikirlerinizi gönderin lütfen… Çilekli Nutella veya Muzlu Nutella Nutellalı Waffle Nutellalı sıcak ekmek Nutellalı Kek Kaynak: BuzzFeed Homemade Nutella. Güzel bir video ile anlatmışlar...
