Terbiyeli Tavuklu Paça Çorbası Tarifi: Şifa Deposu
Kış aylarının vazgeçilmezi, şifa deposu paça çorbası! Özellikle terbiyeli tavuklu paça çorbası, hem lezzetiyle hem de faydalarıyla sofralarımızın baş tacı. Bu tarifle, lokantalarda içtiğiniz paça çorbasını aratmayacak, hatta daha lezzetlisini evinizde yapabileceksiniz. “Rahmetli Teyzem, kış gelince kazanın altını hiç söndürmezdi. Sabahın köründen akşama kadar o kocaman kazanda paça çorbası kaynardı. Eve her gelişimde o mis gibi kokuyu içime çekerdim. Bir de teyzemin o şifalı çorbasından bir tas içerdim ki, sanki bütün kış hastalanmayacakmışım gibi hissederdim. Şimdi ben de kendi çocuklarıma o şifalı çorbayı yapıyorum. Teyzemin ruhu şad olsun.” Malzemeler: 1 adet tavuk ayağı (bol etli) 1 adet tavuk budu (o da bol etli) 6 su bardağı su 1 adet soğan (doğranmış) 2 diş sarımsak (doğranmış) 1 adet havuç (doğranmış) 1 adet kereviz sapı (doğranmış) 1 defne yaprağı Tuz, karabiber Terbiyesi için: 1 yumurta sarısı, 2 yemek kaşığı un, yarım limon suyu Yapılışı: Tavuk ayağı ve budu, su, soğan, sarımsak, havuç, kereviz sapı ve defne yaprağını tencereye alın. Kaynamaya başlayınca kısık ateşte tavuklar yumuşayana kadar pişirin. Tavukları çıkarıp didikleyin. Çorbayı süzgeçten geçirip tekrar tencereye alın. Didiklenmiş tavukları çorbaya ekleyin. Terbiyesi için yumurta sarısı, un ve limon suyunu çırpın. Çorbadan bir kepçe alıp terbiyeye ekleyin ve karıştırın. Terbiyeyi yavaşça çorbaya ekleyip karıştırarak pişirin. Tuz ve karabiberini ayarlayıp sıcak servis yapın. İpuçları: Paça çorbasına sarımsaklı sirke de çok yakışır. Çorbayı pişirirken ara sıra karıştırmak, dibinin tutmasını önler. Sarımsak, bağışıklık sistemini güçlendiren doğal bir antibiyotiktir. Tavuk suyu yerine ilikli kemik suyu kullanabiliriz. Çorbayı servis ederken üzerine pul biber ve nane serpebiliriz. Ek Bilgiler: Paça çorbası, kolajen açısından zengindir ve eklem sağlığına faydalıdır. Kış aylarında bağışıklık sistemini güçlendirmek için ideal bir seçenektir. Sindirimi kolaydır...
Muhallebili Güllaç Tarifi – Evde Kolay, Lezzetli ve Pratik
Muhallebili güllaç, geleneksel güllaç tatlısına muhallebi dokunuşunun eklenmesiyle ortaya çıkan, iftar sofralarınızı renklendirecek nefis bir tatlıdır. İşte adım adım evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif: Gerekli Malzemeler Güllaç Katmanları İçin: Güllaç Yaprağı: 10 adet (hazır veya ev yapımı) Süt: 1,5 litre (ılık) Toz Şeker: 1 su bardağı Gül Suyu: 2 yemek kaşığı (isteğe bağlı) Muhallebi İçin: Süt: 1 litre Toz Şeker: 1 su bardağı Un: 3 yemek kaşığı Yumurta Sarısı: 2 adet Tereyağı: 50 gram (oda sıcaklığında) Vanilin: 1 paket Süsleme İçin: Dövülmüş Antep Fıstığı Nar Taneleri: (isteğe bağlı) Muhallebili Güllaç Yapılışı 1. Süt ve Şeker Karışımını Hazırlayın Öncelikle, 1,5 litre ılık sütü derin bir kaba dökün. Üzerine 1 su bardağı toz şekeri ekleyin ve şekerin tamamen erimesi için karıştırın. İsteğe bağlı olarak, gül suyunu ekleyerek tatlıya hoş bir aroma katabilirsiniz. 2. Güllaç Yapraklarını Islatın Daha sonra, güllaç yapraklarını teker teker süt karışımına batırın. Her yaprağın iyice ıslanmasına özen gösterin. Böylece yapraklar yumuşayacak ve tatlıya daha iyi uyum sağlayacaktır. 3. Muhallebi Hazırlayın Ayrı bir tencerede 1 litre ılık sütü ısıtın. Küçük bir kapta 3 yemek kaşığı un ile 1 su bardağı toz şekeri karıştırın. Karışımı ılık süt ile dökün ve tencereye aktarın. Orta ateşte, sürekli karıştırarak muhallebinin koyulaşmasını bekleyin. Kıvam alınca yumurta sarılarını ve tereyağını ekleyin. Son olarak, vanilini ilave edip kremsi bir muhallebi elde edene kadar karıştırın. 4. Katmanları Oluşturun İlk olarak, geniş bir servis tepsisini hafifçe yağlayın. Islatılmış güllaç yapraklarından bir tanesini tepsinin tabanına yerleştirin ve üzerine bolca muhallebi dökün. Ardından, ikinci yaprağı süt karışımına batırıp ilk katmanın üzerine yerleştirin. Bu işlemi tüm yapraklar için tekrarlayın; her katmanın arasına muhallebi ekleyin ve en üst katmanda da bolca muhallebi...
Evde Kolay Ramazan Pidesi Tarifi – Adım Adım Rehber
Evde Ramazan Pidesi yapımı… Ramazan ayının geleneksel lezzeti olan Ramazan pidesi (aynı zamanda iftar pidesi, Ramazan ekmeği veya Ramazan usulü pide olarak da bilinir) sofralarınıza keyif katacaktır. Bu tarif, evde hazırlayabileceğiniz pratik bir pide tarifidir. Şimdi, adım adım kolayca uygulayabileceğiniz bu tarife birlikte bakalım! Gerekli Malzemeler Hamur İçin: Un: 5 su bardağı (elekten geçirilmiş) Maya: 1 paket instant maya (yaklaşık 10 gram) Şeker: 1 tatlı kaşığı Tuz: 1 tatlı kaşığı Yumurta: 1 adet (oda sıcaklığında) Süt: 1 su bardağı ılık süt Su: 1/2 su bardağı ılık su Tereyağı: 75 gram (eritilmiş) Üzeri İçin: Yumurta Sarısı: 1 adet Süsleme: İsteğe bağlı olarak susam, çörek otu veya haşhaş Trend Anahtar Kelimeler: evde Ramazan pidesi, pratik pide tarifi, adım adım Ramazan pidesi yapımı, iftar pidesi tarifi, Ramazan ekmeği yapımı Adım Adım Ramazan Pidesi Yapımı 1. Mayayı Hazırlayın Öncelikle, ılık sütü derin bir kaba dökün. Ardından 1 tatlı kaşığı şeker ve mayayı ekleyin. Karışımı nazikçe karıştırın. Yaklaşık 5–10 dakika bekleyin ve mayanın aktifleştiğini gözlemleyin; böylece kullanmaya hazır hale gelir. 2. Hamuru Yoğurun Sonrasında, geniş bir karıştırma kabında eleyerek hazırladığınız unu ortaya açın. Ardından, oda sıcaklığındaki yumurta, eritilmiş tereyağı, ılık su ve mayalı süt karışımını ekleyin. Tüm malzemeleri iyice harmanlayın ve ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Eğer hamurun kıvamı çok kuru veya çok ıslak görünüyorsa, azar azar un veya su ekleyin. 3. Hamuru Mayalandırın Hamuru yoğurduktan sonra, temiz bir bezle örtün ve ılık bir ortamda yaklaşık 1 saat boyunca dinlendirin. Bu aşamada hamurunuz iki katına çıkar; böylece pideniz kabarık ve yumuşak olur. Şekil Verme ve Pişirme Süreci 1. Pide Şeklini Oluşturun Mayalanan hamuru hafif unlanmış tezgaha alın. Havanın çıkması için...
Meşhur Dubai Çikolatası Tarifi – Evde Kolayca Yapabileceğiniz Lezzet
Dubai çikolatası tarifi, fıstıklı ve kadayıflı yapısıyla öne çıkan bir tatlı olup, özellikle son dönemlerde adını sıkça duyduğumuz lezzetlerden biri haline gelmiştir. Bu tatlıyı evde hazırlamak oldukça pratik ve eğlencelidir. Siz de bu yazımızda detaylı olarak anlatılan “meşhur Dubai çikolatası” tarifini uygulayarak bu lezzeti evinizde deneyebilirsiniz. Neden Dubai Çikolatası? Dubai çikolatası, adını aldığı bu egzotik şehrin lüks ve zengin tatlarını temsil eder. Çikolatanın ortasında kullanılan fıstık kreması ve kadayıf, tatlıya özel bir kıvam ve doku katar. Tatlının bir diğer özelliği ise, içerdiği farklı malzemelerin mükemmel uyumuyla ortaya çıkan nefis lezzettir. İşte Dubai çikolatası tarifi ile bu eşsiz tatlıyı evde kolayca yapmanın yolları. Dubai Çikolatası Malzemeleri: 5 yemek kaşığı kadayıf 1 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı tahin 2 yemek kaşığı fıstık ezmesi 3 yemek kaşığı ince çekilmiş Antep fıstığı içi 250 gram sütlü çikolata Detaylı Yapılış Aşamaları: Kadayıfı Kavurma: Dubai çikolata tarifi, kadayıfın tereyağı ile kavrulmasıyla başlar. Tereyağını geniş bir tavada eritin ve ardından ince kıyılmış kadayıfı ekleyin. Kadayıfı sürekli karıştırarak kısık ateşte kavurun. Altın sarısı rengi aldığında kadayıfınız hazır olacaktır. Fıstıklı Dolgu Hazırlığı: Kavrulmuş kadayıfı bir kaba alın. Üzerine tahin, fıstık ezmesi ve ince çekilmiş Antep fıstığını ekleyerek iyice karıştırın. Bu karışım, Dubai çikolatasının ortasındaki nefis dolgu olacak. Çikolatanın Hazırlanması: Sütlü çikolatayı benmari usulü eritin. Bunun için bir tencereye su koyup kaynamaya bırakın ve üzerine bir kase yerleştirerek çikolatanın kasede yavaşça erimesini sağlayın. Çikolatayı yanmaması için sürekli karıştırın. Eriyen çikolatanın yarısını kullanacağınız kalıbın tabanına dökün ve buzdolabında dondurun. Katmanları Birleştirme: Dolapta donmuş çikolata tabanının üzerine fıstıklı kadayıf karışımını dökün ve kaşık yardımıyla düzeltin. Ardından kalan erimiş çikolatayı karışımın üzerine dökerek tekrar buzdolabına kaldırın. Çikolatanın tamamen donması için yaklaşık...
Macar Kebabı Tarifi – Lezzet Bombası: Kolay ve Pratik
Macar kebabı, lezzeti ve pratikliğiyle öne çıkan bir et yemeğidir. Hazırlaması oldukça kolay olan bu yemek için gerekli malzemeler ve tarif aşağıda detaylı bir şekilde verilmiştir. Macar kebabı tarifi malzemeleri: 500 gram kuşbaşı doğranmış et (dana veya kuzu) 2 adet yeşil biber 2 adet domates 1 adet soğan 2 yemek kaşığı domates salçası 2 yemek kaşığı biber salçası 1 yemek kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kırmızı pul biber 1 çay bardağı sıvı yağ 1 su bardağı su HATIRLATMA: Kırmızı biber, özellikle Türk mutfağında sıkça kullanılan bir baharattır. Kırmızı pul biberin içeriğinde A, C ve K vitaminleri, demir, magnezyum ve kalsiyum bulunur. Bağışıklık sistemini güçlendirici etkisiyle bilinen kırmızı pul biber, aynı zamanda metabolizmayı hızlandırmaya yardımcı olur. Macar Kebabı Yapılışı: Soğanı yemeklik doğrayın. Yeşil biberleri ve domatesleri de küp şeklinde doğrayın. Bir tencereye sıvı yağı koyup kızdırın. Soğanları ekleyin ve kavurun. Ardından etleri de tencereye ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edin. Daha sonra domates, yeşil biber, domates salçası ve biber salçasını ekleyin. Tuz, karabiber ve kırmızı pul biberi de ekleyerek karıştırın. En son olarak suyu ilave edin ve tencerenin kapağını kapatın. Etler pişene kadar yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirin. Pişen yemeği sıcak olarak servis edebilirsiniz. İPUCU: Macar kebap yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli püf noktası, etlerin tamamen pişirilmesidir. Ayrıca, yemeğin lezzetini artırmak için baharat miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Macar Kebabı tarifine benzer tarifler: Macar kebabı tarifi malzemeleriyle benzer farklı tarifler denemek isterseniz, bu önerilere göz atmayı unutmayın. Etli Sebzeli Güveç tarifi: Bu yemekte, yine kuşbaşı doğranmış etlerle aynı malzemeleri kullanarak, sebzeleri farklı bir şekilde hazırlayarak lezzetli bir güveç yapabilirsiniz. Sebzeleri küp...
KREMALI – MANTARLI MAKARNA TARİFİ
Bu Mantarlı Makarna tarifi EmelceYemek sitesinden çok beğendiğim bir tarif. Çok pratik bir tarif, mantar ve kremayla bolca lezzetli. Klasik soslardan sıkıldıysanız bu makarnayı deneyebilirsiniz. Soğan ve mantar çok güzel yakışıyorlar. Şimdiden afiyet olsun… Kremalı Mantarlı Makarna Malzemeleri 750 gram mantar1 paket makarna3 Orta boy soğan1 kaşık un2 gram kremaYarım çay bardağı sütTuz-karabiber-sıvı yağ Mantarlı Makarna Yapılışı Yapıma başlarken istediğiniz tür makarnayı haşlamaya başlayın. Spagetti olmasını tavsiye ederim.Makarna haşlanırken, soğanları yemeklik doğrayın.Mantarları da ince ince doğrayın.Soğan ve doğranmış mantarları birlikte, sıvı yağda yüksek ateşte kavurun.1 yemek kaşığı tepeleme un katıp bir iki kez çevirin.Bir paket / 200 gram sıvı krema ekleyin.En son olarak, yarım çay bardağı süt ekleyip kaynatın.Tuz ve karabiberini zevkinize göre ekleyin.Diğer tenceredeki haşlanmış makarnanızı, süzüp hepsini...
