Geçenlerde Star tv de yayınlanan Melek programını izliyordum. Melek BAYKAL”Hanımlar çok tembeliz salata deyince aklımıza rendele havucu,rendele turbu işte sana salata diyoruz.Olmaz! Sağlıklı beslenmek istiyorsak bu kadar tembel olmayın salatalarınıza biraz özen gösterin” diyordu.

Birgün yazımı okursa eğer sözünü dinlediğimi belirtmek isterim. Yapımı çok basit, bence sağlıklı sayılabilecek bir salata yaptım akşam yemeğine. Aslında malzemeler çok önemli değil. Başrolde yeşil mercimek var. Kalanı az ondan az bundan mantığı ile yapılmış bir salata.Ben buğday kullandım, siz ister pirinç ister bulgur kullanın mesela. Nar ekşisi yoksa limon kullanın. Nar yerine greyfurt dilimleyin yada portakal…dedim ya az ondan az bundan :)

Malzemeler

  • 1 su bardağı yeşil mercimek
  • 1/2 su bardağı buğday
  • 4-5 yeşil soğan
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 su bardağı haşlanmış mısır
  • 1tane orta boy nar
  • 1 adet kırmızı biber
  • 1 büyük boy havuç
  • Zeytinyağı
  • Tuz, karabiber, sumak, nar ekşisi, çörek otu
  • Küp küp dilimlenmiş beyaz peynir
  • Bir tutam sevgi…

mercimek salatası-II

Hazırlanışı

  • Yeşil mercimekleri haşlayın.
  • Buğdayı haşlayın.
  • Diğer malzemeleri ufak ufak dilimleyip salata kabınızda bir güzel karıştırn.
  • Daha sonra yeşil mercimek ve buğdayı ekleyin.
  • Üzerine tuz, karabiber, sumak, zeytinyağı, nar ekşisi dökün.
  • Bir tutam sevginizi serpin. Hepsi bu kadar.
  • Ellerinize sağlık. Hepimize afiyet olsun.