Bulgurlu Köfte Malzemeler

  • Yarım kilo yağsız kıyma
  • Çeyrek paket margarin
  • 1 çorba kaşığı salça (köfteler için)
  • 2 su bardağı ince bulgur
  • 1 adet büyükçe soğan
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kırmızıbiber
  • 1 tatlı kaşığı salça (suyu için)
  • 3 bardak su
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Maydanoz

Bulgurlu Köfte Yapılışı

  • Derin bir kapta bulguru, 1 kaşık salçayı ve baharatları iyice yoğurun.
  • Sonra rendelediğiniz soğanı ekleyin.
  • Soğanlarla biraz daha yoğurduktan sonra kıymayı da ekleyip yoğurmaya devam edin.
  • Hamur-Macun kıvamına gelince, ufak parçalara bölüp yuvarlayın.
  • Köfteler kenarda beklerken bir tencerede çeyrek margarini eritin.
  • Eridikten sonra 1 tatlı kaşığı salçayı ekleyip üzerine 3 su bardağı su ve 1 çay kaşığı tuz ekleyin.
  • Köfteleri bu suya koyup 10 dakika kadar kapağını kapatarak pişirin.
  • Daha sonra üzerine kıyılmış maydanozla birlikte sıcak olarak servis edin.