Evde kendi Simitinizi yapıp, fırından sıcak sıcak çıkarıp kahvaltıda yemek istemez misiniz? Bunun için yeni çıkmış simite denk gelme umuduyla fırına gitmeye gerek yok artık…

Simit sevmeyenimiz yok. Hele İstanbul yada İzmir’de yaşıyorsanız, sahilde-vapurda simit keyfi yapmanın tadını mutlaka bilirsiniz.

Kalabalık kahvaltı sofralarında, işyerinde yaptığımız hızlı kahvaltılarda, dışarıda acıktığımızda… imdadımıza koşan geleneksel fast-food yiyeceğimizdir gevrek simitler.

Evinde simit yapmak isteyenler için çok güzel bir tarif.  Simit tarifi yapmanın tahmin ettiğiniz kadar zor olmadığını görüp bu tarifi sürekli yapacaksınız.

Özellikle yurt dışında yaşayıp simit bulamayan bayanlar için de hasret giderici olacak bu simit tarifi.

Evde Simit Yapımı

Evde Simit Yapımı İçin Malzemeler

  • (9 Adet simit için)
  • 1 kilogram Un
  • 1 çorba kaşığı kadar tuz
  • 600 mililitre ılık su
  • 3 çay kaşığı kuru maya

Simitleri Batırmak için:

  • Yarım bardak su21
  • 1 su bardağı üzüm pekmezi
  • 1 çorba kaşığı un
  • Ve yarı kavrulmuş bol bol susam

Evde Simit Tarifi

  • Kuru mayayı ılık su içinde karıştırın. 10 dakika kadar bekletin.
  • Derin bir kaba yada tezgaha 1 kilo unu dökün.
  • Ortasını çukur açıp mayalı suyu ekleyip yavaş yavaş karıştırın.
  • Düzgün bir hamur olana kadar yoğurun. Hamur çok sertse elinizi ıslatarak yumuşayana kadar yoğurun.
  • Hamur istenen kıvama geldiğinde 15 dakika ıslak bezin altında ve ılık bir yerde beklemeye bırakın.
  • 15 dakika kabardıktan sonra tekrar yoğurup 9 parça bezelere ayırın.
  • Ayrıdığınız her bezeyi de 2 ye bölün. Bu parçaları uzun hamurlar yada sosis şeklinde elinizle yuvarlayıp uzatın.
  • Sonra bu iki hamuru yanyana getirip örgü şeklinde çevirerek simit halkası haline getirin.
  • Ayrı derin bir tepsi yada tencerede, 1 bardak üzüm pekmezi yarım bardak su ve 1 çorba kaşığı unu karıştırın.
  • Bir başka tepsiye de bol susam dökün.
  • Yuvarladığınız simitleri önce sıvı pekmeze sonra da susama bulayın.
  • Önceden 230 derecede ısıtılmış fırına sürün.
  • 15-20 dakika sonra sıcacık çıtır çıtır simitleriniz hazır. Peynirleri hazırlayabilirsiniz.

Afiyet olsun…