Kamyonlarda bol bol Karpuz görmeye başladığımıza göre Karpuzlu Tarifler mevsimi gelmiş demektir.

Karpuz çoğunlukla sadece meyve olarak tüketilir bizde. Karpuzla farklı tarifler yapmak, karpuzlu içecek, karpuzlu tatlı yapmak gibi alışkanlıklarımız yoktur. Ama yaz aylarında hem bol hem ucuz bulunan karpuzdan daha fazla faydalanmak gerekmez mi?

Sizin için biraz araştırma yaptım ve çok güzel karpuzlu tarifler buldum. Karpuzlu cheesecaketen, karpuzlu çaya, karpuz reçeline kadar ilginç karpuz tarifleri.

Özellikle çok beğendiğim Karpuzlu Cheesecake tarifinin detaylarını yazının sonuna ekledim.

Karpuzlu Tarifler – Karpuzla farklı tatlar

1- Karpuzlu Cheesecake

Yemek.com sitesinde buldum bu tarifi. Görüntü nefis, cheesecake zaten nefis bir tatlı. Karpuzla birlikte mükemmel bir tatlı olacak.
Tarifin tüm detaylarını yazının sonuna ekliyorum. Mutlaka bir göz atın.

2- Karpuz Muhallebisi

Bildiğimiz muhallebi tarifine benziyor ama içine karpuz girince görüntü ve lezzeti de çok farklı olacak.

3- Karpuz Buzlandırması

Karpuzu blendırdan geçirip sorbe kıvamında güzelce dondurarak yapılıyor. Karpuz yerine Kavun ile de yapılabilir.

4- Karpuzlu Limonata Tarifi

Beğendiğim Karpuzlu tatlardan biri de bu oldu. Serin serin Limonatayı karpuz tadıyla düşünün…

5- Karpuz Frozen Tarifi

Bu da sıcaklarda çok güzel gidecek serinletici bir tarif. Karpuz Frozen…

6- Karpuz Pasta Tarifi

Karpuzlu Pasta tarifi. Ama buna pasta görünümüne bürünmüş karpuz diyebiliriz.

7- Karpuzlu Soğuk Çay Tarifi

Sıcaklar bastırdığında, buz gibi karpuzlu ice tea denemelisiniz.

8- Limonlu Karpuz Suyu

Hem limon hem de Karpuz, serinletici özellikleri olan meyveler. İkisi birleşip buz gibi bir içecek olduğunda yaz ayları için ideal olacak.

9- Karpuzlu Tatlı Tarifi

Sana’dan güzel bir Karpuzlu Tatlı tarifi

10- Karpuz Sorbe Tarifi

Konu yaz ayları ve karpuz olunca, Karpuzlu içecek tarifleri önplana çıkıyor tabi. Karpuz sorbe tarifi de yazın serinletici tariflerinden.

 

Karpuzlu Cheesecake Tarifi

Hazırlık süresi kısa gibi gözükse de onu yapıp hemen yemek olmaz. Karpuzlu cheesecake’i hazırlayıp buzdolabında en az dört saat kadar bekletmeniz gerekiyor. Düşünsenize bir cheesecake ve karpuz tadı bir arada.

 

Karpuzlu Tatlı için Püf noktası:

Sağlığa zararlı olduğu için karpuzun çekirdeklerini ayıklayın. Arzuya göre çekirdek görüntüsü vermesi adına yenilebilir farklı süsleme malzemeleri kullanın.

Cheesecake Pişirme önerisi:

Cheesecake kremasının daha kısa sürede kıvam almasını istiyorsanız; buzlu suda açılması için beklettiğiniz 3 adet yaprak jelatini, az bir miktar sıcak suda benmari usulü eritip kremayla karıştırdıktan sonra diğer malzemelere ekleyebilirsiniz.

Karpuzlu Cheesecake Malzemeleri

Cheesecake tabanı için:
  • 3 adet yulaflı bisküvi
  • 75 gram tereyağı
Kreması için:
  • 750 gram labne peyniri
  • 250 ml. krema
  • 125 gram pudra şekeri
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu
Karpuz sos için:
  • 3 büyük dilim karpuz
  • 2 yemek kaşığı pudra şekeri
  • 1,5 yemek kaşığı mısır nişastası

 

 

Karpuzlu Cheesecake Yapılışı

  • Yulaflı bisküvileri küçük parçalar halinde kırın. Oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağı ile mutfak robotunda hamur haline gelene kadar karıştırın.
  • Kolaylıkla dilimlenebilmesi için tabanını yağlı kağıtla kapladığınız kelepçeli kek kalıbına hamurunu yayın. Üzerini bir spatula yardımıyla düzeltin ve bastırın. Kıvam alması için kısa bir süre buzdolabında bekletin.
  • Pudra şekeri, labne peyniri, krema ve limon suyunu mikser yardımıyla, yüksek devirde pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın.
  • Kelepçeli kek kalıbında bulunan bisküvi katı üzerine hazırladığınız krema karışımını eşit olarak yayın. Üzerini bir spatula yardımıyla düzelttikten sonra streç film ile kaplayıp, buzdolabında en az 1 saat kadar bekletin.
  • Karpuz sos için; çekirdeklerini ayıkladığınız karpuz dilimlerini bir mutfak robotu yardımıyla püre haline getirin.
  • Küçük bir sos tenceresine aldığınız karpuz püresini mısır nişastası ve pudra şekeri yardımıyla kısık ateşte hafif koyu bir kıvam alana kadar pişirin. Ocaktan alıp sürekli karıştırarak soğutun.
  • Dolapta soğumakta olan cheesecake’i dışarı alın. Üzerini ikinci bir kat olarak karpuz sosla kaplayın. Streç filmle kaplayıp soğuması için yeniden buzdolabına kaldırın.
  • Kıvam alan cheesecake’i keskin bir bıçak yardımıyla dilimledikten sonra soğuk olarak sevdiklerinizle paylaşın.

Afiyet olsun…