Kapuska yemeği genelde ya sevilir sık sık yapılır, yada kokusundan dolayı sevilmez, mutfağa pek sokulmaz. İkisinin arası yok gibidir.

Bazıları kokusundan rahatsız olsa da, hem yapılışı çok basit, hem mevsiminde çok ucuz bir sebze, hem de gayet besleyici bir yemek.

Yemek pişirirken oluşan kötü kokulardan kurtulmak için ipuçları arasında, Lahananın pişerken çıkan kokusunu önlemek için de bir madde var.  Bu şekilde yaptığınızda, lahananı kokusu pişerken rahatsız etmeyecek.

 

Kapuska Yemeği Malzemeleri

  • 1 küçük boy lahana
  • 1 büyük boy soğan
  • 200 gr kıyma
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1/2 çay bardağı bulgur
  • 3-4 kaşık zeytinyağı
  • Tuz,karabiber,kırmızı biber

Kapuska Yemeği Yapılışı

  • Lahanaları küçük küçük doğrayın.
  • Tencerenize yağı ekleyin.
  • Soğanları yemeklik doğrayıp yağda kavurun.
  • Salçayı da ekleyip bir kaç dakika daha kavurun.
  • Beyaz lahanayı ekleyip kavurma işlemine devam edin.(Pişerken kötü kokuyu önlemek için ipucu)
  • Yemek yavaş yavaş suyunu salacaktır.
  • Pişmeye 10 dakika kala yarım çay bardağı bulguru ve baharatları ekleyin.

Afiyet olsun…