Şehriye çorbası nasıl yapılır diye araştırıyorsanız işte sizlere harika bir şehriye çorbası tarifi. Çorba tarifleri arasında en çok araştırılan, en çok okunan, yapımı en kolay olan çorbadır şehriye çorbası.

Benim için anne eli değmiş gibi denilen Mercimek çorbası, Domates Çorbası gibi klasik tariflerden birisi. Gerek hazırlaması, gerekse tadı ile en sevdiğim çorbalar arasında yer alır. Her zaman büyük bir heves ve keyifle hazırlarım. Üzerine bir de limon sıkıp, azıcık da maydanoz serperek servis edince doyamıyorum tadına. Sizler de umarım bu çorbayı benim hazırladığım gibi büyük bir keyifle hazırlar ve sevdikleriniz ile birlikte afiyetle yersiniz.

Şehriye Çorbası Malzemeler

  • 1 çay bardağı arpa şehriye
  • 4-5 yemek kaşığı domates rendesi
  • Zeytinyağı
  • Tuz, karabiber
  • 1 litre su

Şehriye Çorbası Yapılışı

  1. Tencerenize yağı koyun.
  2. Domates rendesini ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
  3. Suyu ekleyin iyice kaynayana kadar bekleyin.
  4. Arpa şehriyeleri ve baharatları ekleyin.
  5. Şehriyeler yumuşayana kadar 7-8 dakika pişirin.
  6. Afiyet olsun…

Şehriye Çorbası yapımı için öneriler

  1. Şehriye olarak tel şehriye ve arpa şehriye olmak üzere iki farklı seçeneğimiz var. Bence bu çorbaya arpa şehriye daha çok yakışıyor. Çorbayı içerken şehriyelerin ağızda dağılması ayrı bir keyif bence.
  2. Bu çorbayı yazın yapacaksanız taze domatesle salça kullanmadan yapın tadına doyamayacağınız kadar güzel olacaktır.
  3. Benim gibi kışın yapacaksanız kullandığınız domates rendesi veya domates salçasının tadı gerçekten çorbanızın tadında etken olacaktır. Gerçekten tadına ve markasına güvendiğiniz bir ürünü, ya da benim gibi yazdan hazırladığınız konservelerinizi kullanın.
  4. Tavuk sevenler içine haşladığınız tavuktan etler diderek de bu çorbayı yapabilirsiniz.
  5. Haşladığınız tavuğun suyunu çorbada kullanabilirsiniz. 1 lt su yerine 2 bardak tavuk suyu, 3 bardak su kullanarak yaparsanız da tadı bir harika oluyor.Böylece benim çocukluğumun nezle, grip için denilen çorbası tavuk suyuna çorbayı yapmış olursunuz.
  6. Servis ederken içerisine bol limon, üstüne maydanoz serperek servis edebilirsiniz.
  7. Çorbanızı yaparken salça ile birlikte biraz soğan da kavurup soğanlı olarak da yapabilirsiniz. Soğanlı Şehriye Çorbası tarifi.
  8. İnternette yer alan bir tarif modeli de yeşil biberle yapılan şekli. Ben yapmıyorum ama biberli halini de yedim. Hatta kıymalı biberli şekilde çok güzel oluyor. Yeşil Biberli Şehriye Çorbası Tarifi
  9. Bu tarifi denemesem de bu sitenin tariflerine güveniyorum. İşte size farklı bir tarif. Cahide Jibek’in Zerdeçallı Tavuk Çorbası Tarifi