Kabak tatlısını hepimiz biliriz. Genelde sevilen bir tatlıdır.
Ben bu tarifte bildiğimiz Balkabağı tatlısı yerine biraz dahja farklı Balkabağı Pastası şeklinde yapmaya çalıştım.
Hem görsel olarak çok farklı oldu hem de hafif-lezzetli bir tatlı oldu.

Malzemeler

  • 1 kg balkabağı
  • 1,5 su bardağı şeker
  • Hazır pasta tabanı
  • Paket krem şanti
  • 1 bardak süt
  • 1 adet portakal suyu+ portakal kabuğu

 

Hazırlanışı

  1. Küp küp kesilmiş balkabığımızı tenceremize koyuyoruz.
  2. Üzerine şeker ekliyoruz.
  3. Tenceremizin kapağını kapatıyoruz. Kısık ateşte kabaklar yumuşayana kadar pişiriyoruz.
  4. Kabaklar yumuşadıktan sonra hazır pasta tabanının alt katını portakal suyu ile ıslatıyoruz.
  5. Portakal suyu ile ıslattığımız kekimizin görüntüsü.
  6. Pişen kabaklarımızı çatal yardımı ile eziyoruz.
  7. Pasta tabanının bir katını çatal yardımı ile ezdiğimiz kabakların üstüne parçalayıp karıştırıyoruz.
  8. Portakal kabuğunu da ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.
  9. Portakal kabuğu döküldükten sonra ki görüntü.
  10. Başka bir kaba krem şantimizi döküyoruz.
  11. Sütü ekliyoruz.
  12. Mikserle çırpıyoruz.
  13. Portakal suyu ile ıslattığımız pasta tabanının alt katına ezdiğimiz kabakları koyuyoruz.
  14. Pastanın üstünü düzeltiyoruz.
  15. Krema sıkma poşeti ile kremamızı pastamızın üstüne şekil vererek sıkıyoruz. 2-3 saat buzdolabında bekletiyoruz.
  16. İşte buda pastamızın dilim hali.