Kerevizi sevdirecek süper bir tarif. Kerevizin kokusundan iz yok. Küp küp kestiğiniz kerevizleri çocuklarınız patates bile sanabilir. İşte yapımı kolay adım adım beşamel soslu kereviz tarifi.
Malzemeler
- 3 küçük boy kereviz
- 10-15 adet mantar
- 150 gram kadar çok ince dilimlenmiş kuşbaşı et
- 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber, kimyon, kırmızı biber
- Fırın kabının üstünü örtecek kadar rendelenmiş kaşar peyniri
- Tereyağ(beşamel sos için)
- 1 bardak süt(beşamel sos için)
- 1 yemek kaşığı un(beşamel sos için)
- Bir tutam sevgi
Hazırlanışı
- Kerevizlerin kabuklarını soyup 20-25 dakika limonlu suda haşlıyoruz.
- Başka bir tarafta zeytinyağımızı tavaya alıyoruz.
- Mantarları ekliyoruz.4-5 dakika kavuruyoruz.
- Çok küçük kesilmiş kuşbaşı etlerimizi ekliyoruz. Kavurmaya devam ediyoruz. Yaklaşık 20 dakika kavuruyoruz.
- Borcamımıza biraz zeytinyağı koyuyoruz.
- Küp küp dilimlediğimiz kerevizlerimizi koyuyoruz.
- Üstüne mantar ve etten oluşan karışımı döküyoruz.
- Bir çay bardağı kadar su ekliyoruz.Fırına sürüyoruz.
- 35-40 dakika sonra fırından borcamımızı çıkarıyoruz.
- Yemeğimizin üzerine hazırladığımız beşamel sosu ve kaşar peynirini ilave ediyoruz.
- En son bir tutam sevgimizi de ekleyip 10 dakika daha fırına sürüyoruz.
Beşamel sos tarifi için;
- Tereyağını eritiyoruz.
- Unu ekliyoruz.
- Un kavrulunca yavaş yavaş sütü ilave ediyoruz.
- Muhallebi kıvamı alırken bir tutam tuz ekliyoruz.
Ellerinize sağlık. Hepimize afiyet olsun :)
