Beşamel Soslu Fırında Etli Kereviz Tarifi
Kerevizi sevdirecek süper bir tarif. Kerevizin kokusundan iz yok. Küp küp kestiğiniz kerevizleri çocuklarınız patates bile sanabilir. İşte yapımı kolay adım adım beşamel soslu kereviz tarifi.
Malzemeler
- 3 küçük boy kereviz
- 10-15 adet mantar
- 150 gram kadar çok ince dilimlenmiş kuşbaşı et
- 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber, kimyon, kırmızı biber
- Fırın kabının üstünü örtecek kadar rendelenmiş kaşar peyniri
- Tereyağ(beşamel sos için)
- 1 bardak süt(beşamel sos için)
- 1 yemek kaşığı un(beşamel sos için)
- Bir tutam sevgi
Hazırlanışı
- Kerevizlerin kabuklarını soyup 20-25 dakika limonlu suda haşlıyoruz.
- Başka bir tarafta zeytinyağımızı tavaya alıyoruz.
- Mantarları ekliyoruz.4-5 dakika kavuruyoruz.
- Çok küçük kesilmiş kuşbaşı etlerimizi ekliyoruz. Kavurmaya devam ediyoruz. Yaklaşık 20 dakika kavuruyoruz.
- Borcamımıza biraz zeytinyağı koyuyoruz.
- Küp küp dilimlediğimiz kerevizlerimizi koyuyoruz.
- Üstüne mantar ve etten oluşan karışımı döküyoruz.
- Bir çay bardağı kadar su ekliyoruz.Fırına sürüyoruz.
- 35-40 dakika sonra fırından borcamımızı çıkarıyoruz.
- Yemeğimizin üzerine hazırladığımız beşamel sosu ve kaşar peynirini ilave ediyoruz.
- En son bir tutam sevgimizi de ekleyip 10 dakika daha fırına sürüyoruz.
Beşamel sos tarifi için;
- Tereyağını eritiyoruz.
- Unu ekliyoruz.
- Un kavrulunca yavaş yavaş sütü ilave ediyoruz.
- Muhallebi kıvamı alırken bir tutam tuz ekliyoruz.
Ellerinize sağlık. Hepimize afiyet olsun :)