Kerevizi sevdirecek süper bir tarif. Kerevizin kokusundan iz yok. Küp küp kestiğiniz kerevizleri çocuklarınız patates bile sanabilir. İşte yapımı kolay adım adım beşamel soslu kereviz tarifi.

Malzemeler

  • 3 küçük boy kereviz
  • 10-15 adet mantar
  • 150 gram kadar çok ince dilimlenmiş kuşbaşı et
  • 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz, karabiber, kimyon, kırmızı biber
  • Fırın kabının üstünü örtecek kadar rendelenmiş kaşar peyniri
  • Tereyağ(beşamel sos için)
  • 1 bardak süt(beşamel sos için)
  • 1 yemek kaşığı un(beşamel sos için)
  • Bir tutam sevgi

Hazırlanışı

  • Kerevizlerin kabuklarını soyup 20-25 dakika limonlu suda haşlıyoruz.
  • Başka bir tarafta zeytinyağımızı tavaya alıyoruz.
  • Mantarları ekliyoruz.4-5 dakika kavuruyoruz.
  • Çok küçük kesilmiş kuşbaşı etlerimizi ekliyoruz. Kavurmaya devam ediyoruz. Yaklaşık 20 dakika kavuruyoruz.
  • Borcamımıza biraz zeytinyağı koyuyoruz.
  • Küp küp dilimlediğimiz kerevizlerimizi koyuyoruz.
  • Üstüne mantar ve etten oluşan karışımı döküyoruz.
  • Bir çay bardağı kadar su ekliyoruz.Fırına sürüyoruz.
  • 35-40 dakika sonra fırından borcamımızı çıkarıyoruz.
  • Yemeğimizin üzerine hazırladığımız beşamel sosu ve kaşar peynirini ilave ediyoruz.
  • En son bir tutam sevgimizi de ekleyip 10 dakika daha fırına sürüyoruz.

Beşamel sos tarifi için;

  • Tereyağını eritiyoruz.
  • Unu ekliyoruz.
  • Un kavrulunca yavaş yavaş sütü ilave ediyoruz.
  • Muhallebi kıvamı alırken bir tutam tuz ekliyoruz.

Ellerinize sağlık. Hepimize afiyet olsun :)