Kerevizi çocuklara sevdirmek için bir de böyle deneyin. Kolay kereviz tarifi. Kerevizin o iğrenç denilen kokusundan eser kalmıyor. :)
Malzemeler
- 2 küçük boy kereviz
- 5-6 adet mantar
- 100 gr kuşbaşı kesilmiş tavuk eti( ben evde kanat şeklinde olan tavuklarımı koydum)
- 1 orta boy soğan
- 4 adet sivri veya çarliston biber
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 yemek kaşığı sirke
- Bir tutam tuz, karabiber
- Bir tutam sevgi
Malzemeler(Beşamel sos için)
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 2 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı süt
- Bir tutam tuz
- Bir tutam sevgi
Kereviz Hazırlanışı
- Kerevizlerin dış kabuklarını soyup bir tencerede 35-40 dakika (çatal batacak kıvama gelene kadar) haşlıyoruz. Haşlama suyuna limon ve sirkeyi ekliyoruz.
- Başka bir tencereye zeytinyağını koyuyoruz.
- Soğanları kavuruyoruz.(ben genelde piyazlık denilen ay şeklinde kesiyorum soğanları)
- Daha sonra küçük dilimlediğimiz biberleri ekliyoruz. Kavurmaya devam ediyoruz.
- Tavukları ekleyip biraz daha kavuruyoruz.
- Uzun uzun kestiğimiz mantarları ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
- Mantarlar suyunu çekene kadar kavurmaya devam ediyoruz.
Beşamel Sosun Hazırlanışı
- Tenceremize tereyağını koyuyoruz.
- Unu ekliyoruz. Pembeleşene kadar kavuruyoruz.
- 1 bardak sütü ekleyipmuhallebi kvamına gelene kadar pişiriyoruz. Ocaktan almadan 1-2 dakika önce bir tutam tuz ve bir tutam sevgiyi ekleyip ocağın altını kapatıyoruz.
Fırına koymak için;
- Bir fırın kabı alıyoruz. En alt sıraya elma dilim şeklinde 5-6 parçaya kestiğimiz kerevizi koyuyoruz.
- Üstüne kavurarak hazırladığımız harcı ekliyoruz.
- Beşamel sosu döküyoruz.
- Rendelenmiş kaşarı ekliyoruz.
- Fırında 180 derecede 30-35 dakika pişiriyoruz.
Ellerinize sağlık :) Herkese afiyet şeker olsun.
