Bu sabah yapıp komşuma kahvaltı için götürdüğüm Biberli Cevizli Ekmeğin tarifini vereceğimi söylemiştim facebook sayfamdan. (www.facebook.com/adimadimyemektarifi)

Sabah kahvaltısına gittiğim için hamur yoğurmaya üşendim. Pratik olsun diye fırından ekmek hamuru aldım. Hazırlaması çok basit, tadı muhteşem olan bu ekmeği yiyenler tekrar ne zaman yapacağınızı soracaklar.

Benden size tavsiye biz 1 ekmek hamurunu iki kişi yedik. Porsiyonu ayarlarken kişi başı iki porsiyon hesaplayın. Çünkü herkes bir dilim daha isteyecek.

Cevizli Biberli Ekmek Tarifi

Malzemeler

  • 1 adet ekmek hamuru
  • 1 su bardağı ceviz ( küçük parçalanmış)
  • 150 gr beyaz peynir
  • 100 gr taze kaşar(isteğe bağlı)
  • 1 orta boy soğan (ince doğranmış)
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • Kekik, karabiber, kırmızı biber, kimyon
  • 1 yumurta akı
  • 2 çorba kaşığı sıvıyağ
  • Bir fiske tuz

Hazırlanışı

  • Bütün malzemeleri bir kabın içinde yoğurun.
  • Ekmek hamurunu dikdörtgen şeklinde açın.
  • Malzememizi hamurun içine koyun
  • Önce yan tarafları kapatın.
  • Sonra hamuru  rulo şeklinde sarın.
  • Üzerine ayçiçek yağı sürüp 180 derecedeki fırında verin.
  • 35-40 dakika sonra fırından alın.
  • Fırından alınca hamurun üzerine su sürün.

Önemli not; Bütün malzemeler çiğden konuyor.Soğanın çiğden konulması ayrı bir tat katıyor. Yumurta akı ise peynirlerin dağılmaması için.