Şerbetli Tatlılar
İşte yapımı basit, evde kolayca hazırlayabileceğiniz künefe tarifi. Tarifin detaylı olmasından korkmayın. İşlem çok basit. Sırasıyla yağ, pekmez, kadayıf, peynir, tekrar kadayıf, yağ pekmez. Tarifte sadece basit sırlar var. Buyrun adım adım künefe yapılışına… Künefe Malzemeleri Yarım kilo tel kadayıf (mümkün olduğu kadar taze, kurumamış) 100 gr kadar tereyağ Üzerine sürmek için pekmez Hatay peyniri (Ben bulamadığım için tuzsuz dil peyniri ile yaptım) Künefe tepsisi (Ben Porland’dan aldığım porselen yumurta tavalarını kullandım) Künefe Yapılışı Kabımızın alt kısmına bir güzel tereyağımızı sürüyoruz. Tereyağının üstüne pekmez sürüyoruz. Pekmez kızarırken rengin güzel olmasını sağlıyor (Pekmeziniz çok yoğunsa biraz su ile sulandırabilirdiniz.) En zevkli kısmına geldik şimdi. Kadayıfları elimizle bir güzel koparıyoruz. Sakın bıçakla kesmeyin. Kabımıza kadayıfları çok kalın olmayacak şekilde seriyoruz. Üstüne parmaklarımızla iyice bastırıyoruz. Üzerine peynirlerimizi diziyoruz. (Dil peynirlerini şerit şerit ayırarak dizdim ben) Peynirlerin üzerine tekrar kadayıfları ekliyoruz. Bu adım çok önemli kadayıfımızı iyice bastırıyoruz. Mümkün olduğunca bastırabilmek için, başka bir kabın altıyla iyice ezebilirsiniz. Çelik tencere, tava, çaydanlık vs… En son kadayıfımızın üstüne biraz daha pekmez sürüyoruz. Azıcık da tereyeğımızdan sürüyoruz. Ocak üstünde kabımızı çevire çevire 8-10 dakika kısık ateşte pişiriyoruz. Çevirirken kabın altına biraz daha tereyağı sürersek iyi olur. Şerbeti İçin 1 su bardağı su 1 su bardağından 1 parmak kadar az şeker 2-3 damla limon suyu Önemli Not: Tatlandırıken, tatlı sıcak, şerbet ılık olması gerekiyor. Şerbeti döktükten sonra, üstüne süslemek için fıstık ve bir tutam sevgimizi dökelim. İşte tatlımız hazır. Yanında dondurmayla da çok güzel oluyor. Tavsiye ederim, afiyet olsun… ...
Şerbetli Tatlılar
Aslında Kolay Revani Tarifi demek haksızlık olur, Başlı başına farklı ve çok kolay bir tatlı tarifi. Ama çok lezzetli, yumuşacık, hem de gerçekten hafif oluyor. Bir yiyen mutlaka ikinciyi hatta üçüncüyü istiyor. Tatlının adı da malzemelerin hemen hepsinin dokuzar kaşık olmasından geliyor. Malzemeler açısından, akılda kalıcı çok pratik bir tatlı. Şerbetli ama şerbeti de sütlü hafif kıvamlı, trileçe şerbetine benziyor. Şans vermenizi tavsiye ederim. Revani Tarifi Malzemeler: Kek için; 9 yemek kaşığı sıvı yağ 9 yemek kaşığı süt 9 yemek kaşığı toz şeker 9 yemek kaşığı un 2 adet yumurta 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu Şerbeti için; 7 kaşık toz şeker 700 gram kadar süt Kolay Revani Hazırlanışı: Tüm kek malzemelerini bir kabın içerisine koyun. Kare borcam olabilir mesela. Güzelce tüm malzemeleri karıştırın. 160 derecede ısıttığınız fırında, altın rengi olana kadar 40-45 dakika pişirin. Fırında pişerken, başka bir tencerede toz şeker ve 700 gram sütü kaynatın. Ilık kekin üzerine ılık şerbet dökülür. Bildiğimiz revani tatlısına benzeyen ama gerçekten çok yumuşak ve hafif. Sütlü şerbetiyle çok lezzetli bir tatlı. Kışın üzerine güzel bir parça kaymak, fıstık, yanında portakal dilimleri. Yazın yanında dondurmayla süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun… Bunu dışında klasik bir Revani Tarifi arıyorsanız alttakileri deneyebilirsiniz ; * Annemin yıllanmış Anne Revanisi Tarfi * Veya yemek.com’dan bir...
Şerbetli Tatlılar
Annemden çaldığım adım adım Revani Tarifi. Ailede meşhurdur annemin revani tatlısı. Gelen misafirler Şadiye abla Revani yapsan ne makbule geçer derler. Ben de annemin sihirli parmaklarından çıkan o tarifi sizlerle paylaşayım istedim. Ellerine sağlık Şadiye’cim :) Revani Tatlısını her dönemde yapabilirsiniz. Hem misafir geldiğinde sunabileceğiniz gösterişli bir tatlı olabilir, hem canınız tatlı istediğinde hemen yapabileceğiniz pratik bir tarif olabilir. Şerbetli olmasının yanında kek sevenler için de güzel bir seçenek, ayrıca çok da ağır bir tatlı değil Revani Tarifi. İçindeki irmikle de normal hamurişi tariflere göre biraz daha sağlıklı Revani Tatlısı Keki İçin Malzemeler 1,5 su bardağı irmik 1,5 su bardağı un 3 yumurta 1 paket kabartma tozu 1 su bardağı yoğurt 1 su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı şeker Revani Tatlısı Şerbeti İçin Malzemeler 3 su bardağı şeker 3 ,5 su bardağı su 7-8 damla limon Revani Tatlısı Yapılışı Revani hamurunu yoğuracağımız kabın içerisine yumurtayı koyuyoruz. Köpürtene kadar çırpıyoruz Şekeri ekleyip eriyene kadar çırpmaya devam ediyoruz. Sonrasında diğer malzemeleri ekliyoruz. (İrmik, un, kabartma tozu, yoğurt, yağ) Bütün malzemeleri mikserin hızını yavaş yavaş artırarak çırpıyoruz. 160 derecede 35-40 dakika pişiriyoruz. Fırınınız erken pişiriyorsa benimki gibi 25 dakika bile yetebilir. Revaniyi ara sıra kontrol etmekte fayda var Revani Tatlısı Şerbeti Yapılışı Su,şeker ve limon suyu tencereye alınır. Şerbet kaynamaya başladıktan sonra 3-4 dakika daha pişirilir. Sıcak kekin üstüne soğutulmuş şerbet dökülür. Ellerinize sağlık. Herkese afiyet şeker olsun :) Farklı yumuşacık bir Revani Tarifim daha var. Çok yumuşak bir tatlı. 9 Kaşık / Kolay Revani Tatlısı tarifi için...
