Kolay kurabiye tarifi nasıl ortaya çıktı?

Ramazan ayı geldimi her sofranın vazgeçilmezidir ramazan pidesi. Ramazan pidesi iyidir hoştur da birde  akşam arta kalanları varya, en büyük derttir o. Her gün taze pide yiyelim dersin fırına gidip alırsın mis gibi sıcacık pideyi. Sonra bir bakarsın  bayat pideler evde dağ oluşturmuş. Mübarek ay birde nimet yüzünden günaha girmeyelim derken pideleri değerlendirmek gerekir. Ne yapsam ne yapsam diye düşünürken artan ramazan pidelerinin bir kısmını  rondoda çekip galeta unu olarak kullanmak için difrize koydum. Bir kısmı ile de kendisi  uydurma ama tadı harika olan kolay bir kurabiye yaptım.

Gerçekten bu kolay kurabiyemiz biraz uydurma. Malzemelerde bir ölçü yok. Evde ne bulduysam attım içine. Bir maksatla sadece pideyi değil evde az kalan ne varsa değerlendirdiğim bir kurabiye oldu. Sırf bu yüzden adına bereket kurabiyesi bile demeyi düşündüm.Sonra malzemeleri düşününce atom kurabiye adını koymaya karar verdim. Kurabiyemizin içinde  yok yok. Fındık , fıstık,cevizden tutun damla çikolataya ramazanın vazgeçilmezi hurmaya kadar herşey var. Aslında ben içine biraz bal da ekleyecektim ama unuttum işte. Bal ile daha güzel olur sanırım. Damak tadınıza göre içinde oynamalar yapabileceğiniz bu kurabiye evdeki artmış malzemelerinizi de değerlendirmek için harika bir seçenek. Hem enerji verici, hem doyurucu, hem de kolay bir kurabiye . Ramazan ayının vazgeçilmezleri arasında yer alacak bir tatlı oldu bence.

Kolay Kurabiye Tarifi

Kolay Kurabiye Malzemeleri

(Aslında isteğe bağlı)

  • Arta kalan pideler (rondodan geçirilip galeta unu kıvamına gelmiş olacak)
  • 1 avuç fındık
  • 1 avuç ceviz
  • 1 avuç yer fıstığı
  • 1 avuç damla çikolata
  • 1 tatlı kaşığı susam
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 çay kaşığı zerdeçal
  • 1 çay kaşığı zencefil
  • 1 çay kaşığı muskat
  • 1 yumurta
  • 7-8 adet hurma
  • 1 çay bardağı kadar toz şeker
  • Bir miktar zeytinyağı

Kolay Kurabiye Hazırlanışı

  • Bütün malzemleri karıştırma kabınıza alın. Yoğurun.
  • Hamur çok katı olduysa azıcık yağ ekleyin.
  • Hamur çok sıvı olduysa azıcık un halindeki pidenizden ekleyin.
  • Az un,az yağ şeklinde kıvamını ayarlayın. Kolay kurabiyeniz hazır.
  • Hamurunuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzun içinde yuvarlayın. ( Uzun çubuklar şeklinde de şekiller verebilirsiniz.)
  • 180 derecede 15-20 dakika pişirin.

Önemli Not; Fırınınızda turbo ayarı varsa açmayın. Turbo kurabiyelerin kurumasına ve fazlaca kıtırlaşmasına sebep olacaktır. Afiyet olsun.