Mahi Mahi Balığı Hakkında

Mahi mahi balığının diğer adı Lambuka Balığı. Dolphinfish-Yunusbalığı adıyla da biliniyor.

Ton balığı gibi lezzetli bir balık olduğu söyleniyor. Amerika’da yaygın satılan-tüketilen bir balık.

Mahi-mahi son derece faydalı, çok sayıda vitamin çeşidini içerdiği söylenitor. Çok fazla yağlı değil ama yoğun etli ve çok lezzetliymiş. Genelde 8-10 kilo civarında yaklanıyormu, daha büyükleri zor yakalandığı için daha az bulunuyor.

Bulursanız denemeniz için bir tarif paylaşıyorum.

Deneyenler yorumlarını da paylaşırsa çok güzel olur…

Mahi Mahi Balığı Tarifi

  • Yarım kilo Mahi Mahi Lambuka balığı
  • 1 tane soğan, halka dilimlenmiş
  • Yarım çay kaşığı mercanköşk baharatı
  • Yarım çay kaşığı toz zencefil
  • 1 Çay kaşığı kırmızı toz biber
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • 2 Yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı limon

Mahi Mahi Balığının Yapılışı

  • Önce balığı iyice yıkayın, suyunu süzün.
  • Balıkları fileto şeklinde almadıysanız, ince ince fileto yapın.
  • Bir borcamın dibine sıvıyağı döküp iyice yağlayın.
  • Balıkları da sıvı yağ ile yağlayın.
  • Baharatları ve tuzu balıkların üzerine dökün, elinizele ovarak iyice balıklara yedirin.
  • Balıkları tepsiye dizin
  • Üzerlerine limon suyunu dökün.
  • Halka dilimlenmiş soğanları da balıkların üzerine dağıtın.
  • Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında 25-30 dakika balıkların üzerleri kızarana kadar pişirin.
  • Afiyet olsun.