Mahi Mahi Balığı Hakkında

Mahi mahi balığının diğer adı Lambuka Balığı. Dolphinfish-Yunusbalığı adıyla da biliniyor.

Ton balığı gibi lezzetli bir balık olduğu söyleniyor. Amerika’da yaygın satılan-tüketilen bir balık.

Mahi-mahi son derece faydalı, çok sayıda vitamin çeşidini içerdiği söylenitor. Çok fazla yağlı değil ama yoğun etli ve çok lezzetliymiş. Genelde 8-10 kilo civarında yaklanıyormu, daha büyükleri zor yakalandığı için daha az bulunuyor.

Bulursanız denemeniz için bir tarif paylaşıyorum.

Deneyenler yorumlarını da paylaşırsa çok güzel olur…

Mahi Mahi Balığı Tarifi

• Yarım kilo Mahi Mahi Lambuka balığı
• 1 tane soğan, halka dilimlenmiş
• Yarım çay kaşığı mercanköşk baharatı
• Yarım çay kaşığı toz zencefil
• 1 Çay kaşığı kırmızı toz biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 2 Yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı limon

Mahi Mahi Balığının Yapılışı

• Önce balığı iyice yıkayın, suyunu süzün.
• Balıkları fileto şeklinde almadıysanız, ince ince fileto yapın.
• Bir borcamın dibine sıvıyağı döküp iyice yağlayın.
• Balıkları da sıvı yağ ile yağlayın.
• Baharatları ve tuzu balıkların üzerine dökün, elinizele ovarak iyice balıklara yedirin.
• Balıkları tepsiye dizin
• Üzerlerine limon suyunu dökün.
• Halka dilimlenmiş soğanları da balıkların üzerine dağıtın.
• Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında 25-30 dakika balıkların üzerleri kızarana kadar pişirin.
• Afiyet olsun.