Besleyici, sağlıklı bir kış çorbası daha paylaşıyorum sizlerle.Aslında bir çok insanın sevdiği bir çorbadır mercimek çorbası. Yapımı da çok basit olduğu için restaurantlarında vazgeçilmezidir. Bu kadar sevilen, herkesin favorileri arasında olan bu çorba bizim bugünkü soframızı süslüyor.Ben besleyicilik oranı biraz daha fazla olsun diye buzluğumdaki kereviz saplarını da ekledim.Kereviz saplarından ne yapılır diyenlere de bir alternatif aslında. İşte adım adım mercimek çorbası yapımı.
Malzemeler
- 1 çay bardağı (ajda bardaklarla ) kırmızı mercimek
- 1 küçük boy soğan
- 1 küçük boy havuç
- 1 küçük boy patates
- 1 çorba kaşığı un
- 3-4 kaşık zeytinyağı
- 1 diş sarmısak
- 1 kerevizin sapı
Hazırlanışı
- Zeytinyağımızı tenceremize koyuyoruz.
- Soğan ve sarmısağımızı kavuruyoruz.
- Unumuzu yakmayacak kadar kavuruyoruz.
- Mercimeği, patatesi, havucu ve kereviz saplarını ekliyoruz biraz daha kavuruyoruz.
- En son tuz,karabiber,kırmızı biber ekliyoruz.
- 5 bardak suyumuzu ve bir tutam sevgimizi de ekleyip tenceremizin kapağını kapatıyoruz.
- Çorbamızın malzemeleri yumuşayana kadar pişiriyoruz.
- Ben düdüklü tencerede yaptım. 20-25 dakika yeterli oluyor.
- Ellerinize sağlık. Hepimize afiyet olsun.
