Kahvaltılar, 5 çayı, akşama atıştırmaları, çaya gelen misafirleriniz, günleriniz… her zaman keyifle afiyetle yiyebileceğiniz, bu minik pide tarifini mutlaka deneyin. İç harcında peynir yerine farklı farklı malzemeler de kullanarak çeşit çeşit pideler yapabilirsiniz. Sosisli, sucuklu, kıymalı hatta yeşil sebzeli…
Şimdiden afiyet olsun…
Küçük Pideler İçin Malzemeler
- 1 çay bardağı süt (ılık-oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı su (ılık-oda sıcaklığında)
- Yarım çay bardağı ayçiçeği yağı
- 1 paket yaş maya
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- Tuz
- Aldığı kadar un
Pidelerin iç harcı için malzemeler
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 su bardağı lor peyniri veya beyaz peynir
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yumurtanın sarısı
Peynirli küçük pidelerin hazırlanışı
Peynirli mini pide: Maya, su, süt ve şekeri geniş bir kaseye alıp maya eriyinceye kadar karıştırın. Yağ, tuz ve unu ekleyip yoğurun. Ele yapışmayan bir hamur için gerekirse un ilave edin. üzerini örterek 1 saat mayalanmaya bırakın.
Peynirleri ve yağı bir kasede karıştırın. Hamurdan parçalar kopartın ve elinizle bastırarak yuvarlak açın. Peynir karışımından kenarlardan boşluk bırakarak üzerlerine bir miktar yayın. Kenarları üzerine doğru kapatın.
Yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Tereyağını küçük parçalara ayırıp peynirlerin üzerine serpiştirin. Yumurta sarısını pide hamurlarının kenarlarına sürün. 180 dereceye ayarlı fırında kızarıncaya kadar pişirin. üzerine kırmızı pul biber serpin.
Peynirli mini pideleriniz artık hazır, afiyet olsun.
