Şekerpare Tarifi, geleneksel mutfağımızın vazgeçilmezlerinden, sevdiğimiz şerbetli tatlı tariflerinden biridir. Her zaman yapılıp tüketilebilir. Bayramlarda misafirlerinize sunacağınız kadar güzel, yada akşam yemekten sonra kendinize yapabileceğiniz kadar sade bir tatlı. Yapılması kolay tatlı tarifleri arasında da yer alır şekerpare. Kıvamı, özellikle de şerbetinin kıvamı iyi ayarlandığında her zaman harika bir sonuç alabileceğinizden emin olabilirsiniz. Üzerindeki bir tane fındık yada fıstıkla da görüntüsünü tamamlayabilirsiniz.

 

 

Genelde pastane usulü şekerpare ve ev yapımı şekerpare diye ikiye ayrılıyor şekerparenin görünümü ve tarifi. Pastane usulü şekerpare daha oval görünümlü ve üzerinde fındık-fıstık olmayan, üzerine yumurta sürülen bir görünüm oluyor. Ama ev yapımı şekerpare tarifi dediğinizde o klasik yuvarlak tatlıyı görebilirsiniz.

 

ŞekerPare Tarifi - Şekerpare Nasıl yapılır?

Şekerpare yapımında dikkat edilmesi gerekenler ise şu şekilde:

  • Öncelikle şekerpare hamuru yumuşak ve pürüzsüz hale gelinceye kadar yoğrulmalıdır.
  • Şekerpare Hamuru dinlendirilirken, serin bir yerde veya buzdolabında dinlendirilmeli ve üzerine nemli bir bez örtülmeli..
  • Pişirilecek fırın önceden ısıtılmış olmalıdır.
  • Şerbeti, fırından çıkar çıkmaz dökülmeli, hemen çekmesi sağlanmalı.
  • Servis ederken de soğuk olarak sunulmalı.

Pişidriğiniz Şekerparenin görünüm olarak;

  • Şeklinin bozulmamasına,
  • Üstüne koyduğunuz fındığın düşmemesine
  • Renginin pembemsi olmasına
  • Şurubunu iyi çekmesine, kuru olmamasına

dikkat ederseniz  Yaptığınız Şekerpare Tatlınızı herkes bayılarak tüketecektir.

Şekerpare Tatlısı Malzemeleri:

  • 2 tane yumurta,
  • 250 gram margarin,(Tereyağı da karıştırabilirsiniz)
  • 1 su bardağı pudra şekeri,
  • 7 kaşık İrmik,
  • 1  kabartma tozu,
  • 1 Vanilya,
  • 4-5 su bardağı kadar un,

Şerbetin Malzemeleri:

  • 4 bardak şeker,
  • 5 bardak su,
  • Yarım limon.

Üzeri İçin:

  • 1 adet yumurtanın sarısı,
  • Bütün fındık veye fıstık..

Şekerpare Hazırlanışı

Şekerpare için önce şerbeti hazırlayın.

  • Bir tencerede 4 bardak şekeri, 5 bardak suyu  ve yarım limonu ekleyip kaynatın.
  • Şerbet kaynayıp kıvam aldıktan sonra ılımaya bırakın.

Hamurun Hazrılanışı

  • Un hariç diğer hamur malzemelerinin hepsini bir kapta karıştırın.
  • Karıştıktan sonra en son unu azar azar ekleyin.
  • Kulak memesi yumuşaklığında, ele yapışmayacak bir hamur haline getirin.
  • Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Tepsiye dizin.
  • Üzerlerine yumurta sarısını düzgünce sürün.
  • Her bir Şekerpare’nin üzerine birer fındık batırın.
  • Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına koyup, üzerileri kızarana kadar pişirin.
  • Şekerpareler güzelce piştikten sonra fırından çıkarın.
  • Fırından çıkarıp henüz sıcak haldeyken soğuk şerbeti üzerine dökün.
  • Üzerini bir  tepsi ile kapatıp şerbeti çekmesini bekleyin.
  • Şerbeti iyice çektikten sonra servis edebiliriz.

Afiyet olsun.