Çocuklara karnıbaharı sevdirmek için farklı bir çözüm. Karnıbahardan köfte. Yapımı kolay, etsiz pratik bir köfte. Aslında sebzeli köftede denebilir. Ayrıca içindeki bulgurları ile de oldukça besleyici bir köfte.

karnıbbahar köftesi

Malzemeler

  • 1 adet orta boy karnıbahar
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 1/2 demet maydanoz
  • 1/2 demet dereotu
  • 1 çay bardağı (ben ajda bardak kullandım) köftelik bulgur
  • 2 yumurta
  • 4 yemek kaşığı un
  • Baharatlar (kekik, kimyon, tuz, kırmızı biber, kara biber)
  • 1 kase sarımsaklı yoğurt

karnıbahar köftesi

Hazırlanışı

  • Karnıbaharları haşlayın. Suyunu süzün.
  • Bulguru haşlayın ve suyunu süzün.
  • Soğanları küçük küçük doğrayın.
  • Hepsini bir kabın içine alın.
  • Yumurtayı ekleyin.
  • Unu ekleyin.
  • Maydanozu ve dereotunu ekleyin, baharatları ekleyin ve yoğurun.
  • Kıvamı mücver gibi oluyor. Biraz daha sert olmasını isterseniz bayat ekmek içi ekleyebilirsiniz.
  • Elinizle yuvarlak köfteler yapıp az yağda tavada köftelerinizi pişirin.
  • Pişen köftelerin üzerine sarımsaklı yoğurt dökerek servis edin.