Çocuklara karnıbaharı sevdirmek için farklı bir çözüm. Karnıbahardan köfte. Yapımı kolay, etsiz pratik bir köfte. Aslında sebzeli köftede denebilir. Ayrıca içindeki bulgurları ile de oldukça besleyici bir köfte.

Malzemeler

  • 1 adet orta boy karnıbahar
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 1/2 demet maydanoz
  • 1/2 demet dereotu
  • 1 çay bardağı (ben ajda bardak kullandım) köftelik bulgur
  • 2 yumurta
  • 4 yemek kaşığı un
  • Baharatlar (kekik, kimyon, tuz, kırmızı biber, kara biber)
  • 1 kase sarımsaklı yoğurt

Hazırlanışı

  • Karnıbaharları haşlayın. Suyunu süzün.
  • Bulguru haşlayın ve suyunu süzün.
  • Soğanları küçük küçük doğrayın.
  • Hepsini bir kabın içine alın.
  • Yumurtayı ekleyin.
  • Unu ekleyin.
  • Maydanozu ve dereotunu ekleyin, baharatları ekleyin ve yoğurun.
  • Kıvamı mücver gibi oluyor. Biraz daha sert olmasını isterseniz bayat ekmek içi ekleyebilirsiniz.
  • Elinizle yuvarlak köfteler yapıp az yağda tavada köftelerinizi pişirin.
  • Pişen köftelerin üzerine sarımsaklı yoğurt dökerek servis edin.