Çocuklara karnıbaharı sevdirmek için farklı bir çözüm. Karnıbahardan köfte. Yapımı kolay, etsiz pratik bir köfte. Aslında sebzeli köftede denebilir. Ayrıca içindeki bulgurları ile de oldukça besleyici bir köfte.
Malzemeler
- 1 adet orta boy karnıbahar
- 1 adet büyük boy soğan
- 1/2 demet maydanoz
- 1/2 demet dereotu
- 1 çay bardağı (ben ajda bardak kullandım) köftelik bulgur
- 2 yumurta
- 4 yemek kaşığı un
- Baharatlar (kekik, kimyon, tuz, kırmızı biber, kara biber)
- 1 kase sarımsaklı yoğurt
Hazırlanışı
- Karnıbaharları haşlayın. Suyunu süzün.
- Bulguru haşlayın ve suyunu süzün.
- Soğanları küçük küçük doğrayın.
- Hepsini bir kabın içine alın.
- Yumurtayı ekleyin.
- Unu ekleyin.
- Maydanozu ve dereotunu ekleyin, baharatları ekleyin ve yoğurun.
- Kıvamı mücver gibi oluyor. Biraz daha sert olmasını isterseniz bayat ekmek içi ekleyebilirsiniz.
- Elinizle yuvarlak köfteler yapıp az yağda tavada köftelerinizi pişirin.
- Pişen köftelerin üzerine sarımsaklı yoğurt dökerek servis edin.