Zeytinyağlı Taze Fasulye tarifi, sıcak havaların vazgeçilmezlerindendir. Zeytinyağlı yemekleri hafif olduğu için bu zamanlarda daha çok tercih ediyoruz. Özellikle Taze Fasulye mevsiminde bolca tüketilir, turşusu, yemeği, türlüsü bolca yapılır.

Taze fasulyenin bollaşmaya başladığı zamanlarda Zeytinyağlı Taze Fasulye tarifi için detaya buyurun…

Zeytinyağlı Taze Fasulye Tarifi Malzemeleri

  • Yarım kilo taze fasulye
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1-2 adet kuru soğan
  • 3 tane orta boy domates
  • 3 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • Tuz

Fotoğraf: Mintinin Mutfağı – Blogspot

Zeytinyağlı Taze Fasulye Hazırlanışı

  • Fasulyeleri yıkayıp istediğiniz boyda kesin. Uçlarını ayıklamayı unutmayın.
  • Yarım çay bardağı zeytinyağını bir tencereye alıp, yemeklik doğradığınız soğanları yağda kavurun.
  • Fasulyeleri  tencereye ekleyin. Kapağı kapalı olarak 6-7 dakika kavurun.
  • 3 tane domatesin kabuğunu soyup rendeleyin. Tencereye atın.
  • 1 su bardağı suyu da tencereye ekleyin.
  • Fasulyeler yumuşayana kadar, kapağı kapalı şekilde orta ateşte pişirin.
  • Ocaktan almaya yakın tuzunu ekleyip bir kaç dakika daha pişirin.
  • Sıcak olarak da yenebilir, ama serin serin yemenizi tavsiye ederim.

Eğer zeytinyağlı değil de kıymalı bir tarif arıyorsanız;
Kıymalı Taze Fasulye tarifine veya Düdüklü tencerede kıymalı taze fasulye tarifine bakabilirsiniz.

Kiymali Taze Fasulye Tarifi Düdüklü Tencerede

 

Taze Fasulyenin Alırken Nelere Dikkat Etmeli

Taze Fasulyenin bol olduğu, almak için uygun olan zaman yaz mevsimi yani Mayıs-Eylül aylarıdır.

Fasülyenin iyi olmasını anlamak için rengine bakmalısınız. Fasülyenin iyisi canlı yeşil renge sahip olur. İnce ve diri bir görüntüsü olur. Üzerindeki ince tüylerinden dolayı dokusu kadifemsi olur. Tazeliğini anlamak için bir tanesini kırın. Kırılırken sesinden taze olduğunu anlamalısınız.

Taze fasulyeyi pazardan aldıktan sonra saklamak için, yıkamadan ve ağzını kapatmadan bir poşette buzdolabında saklayın. Bu şekilde bir haftaya kadar dayanma ihtimali var. Ama ilk günkü tazeliğiyle pişirmenizi tavsiye ederim.

Taze Fasulyenin Faydaları Nelerdir?

  1. Yüksek lif içerir.
  2. Hazımsızlığı ve kabızlığı gidermeye yardımcı olur.
  3. Kemik gelişiminde faydalıdır.
  4. Kolesterolü düzenlemeye yardımcıdır.
  5. Vücüttaki yorgunluğunuzu giderir.
  6. Kanser türlerinin çoğuna özellikle kolon kanserine karşı mücadelede yardımcıdır.
  7. Kalorisi düşüktür ve bol lif sayesinde diyet yapanlar için ideal besindir.
  8. Böbrek taşları ve kum düşürmede faydalıdır.
  9. Toksinlerin atılmasına yardım eder.
  10. Kan basıncının azalmasını sağlar.
  11. Enerji verir.
  12. Yüksek demir içerir.
  13. Bağışıklık sistemini güçlendirir.