Zeytinyağlı Yaprak Sarma Malzemeler:

  • 4-5 adet kuru soğan
  • 2 çay bardağı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
  • 2 su bardağı pirinç
  • 1 yemek kaşığı nane
  • 1,5 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 2 kesme şeker
  • 2 yemek kaşığı kuş üzümü
  • 1/2 limon suyu
  • 1 su bardağı maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 3 su bardağı kaynamış su
  • 1/2 kg asma yaprağı

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Hazırlanışı:

  1. Soğanı ince ince doğrayıp tenceremize koyuyoruz.
  2. 1 çay bardağı zeytinyağımızı ekliyoruz.3-4 dakika kavuruyoruz.
  3. Dolmalık fıstığımızı ekliyoruz.Pembeleşene kadar kavurmaya devam ediyoruz.
  4. Pirincimizi ekliyoruz. 2-3 dakika kavuruyoruz.
  5. Nane, karabiber, tarçın ekliyoruz.
  6. Kesme şeker, kuş üzümü, limon suyu, maydanoz ekliyoruz.
  7. Malzemeleri bir iki kez karıştırıyoruz.
  8. İşte hepsi bukadar.

Şimdi onları incecik bir şekilde saralım:

Ve tencereye yerleştirelim:

  • Tenceremizin altına asma yapraklarını diziyoruz.
  •  Üstüne tek sıra halinde dolmalarımızı diziyoruz.
  •  Son olarak 1/2 çay bardağı zeytinyağını ve 2 su bardağı kaynamış suyu ekliyoruz.
  • Yaklaşık 1,5 saat kadar pişirip soğuduktan sonra servis edin. (Yaprağın cinsine göre pişme süresi 1 saat – 2 saat arasında değişebiliyor.)

Afiyet olsun…