Limonun ekşimsi ferahlığı tatlılara çok yakışıyor. Bu tarif hem çok hafif, hem de limonla birlikte çok lezzetli. Minik kalıplarda olması da hem sunum hem de yeme kolaylığı için çok güzel oluyor.

Bu tariften yaklaşık 20-24 tane Mini Tart çıkıyor.

Limonlu Mini Tart Tarifi

Tart hamuru malzemeleri:

  • Yarım su bardağı tereyağı, yumuşatılmış
  • Üçte bir  su bardağı şeker
  • 1 yumurtanın beyazı
  • Bir+çeyrek  su bardağı un

Limonlu tart dolgusu malzemeleri:

  • 2 yumurta
  • Üçte bir su bardağı şeker
  • 1 yemek kaşığı tereyağı. Eritilip ılımaya bırakılmış
  • 2 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi
  • 3 yemek kaşığı limon suyu
  • pudra şekeri

Limonlu Mini Tartların Hazırlanışı:

  • Fırınınızı önceden 170 dereceye ayarlayın.
  • Muffin kaplarınızı hafifçe yağlayın.
  • Bir kapta hafif kabarana kadar tereyağı ve şekeri mikserle çırpın
  • Yumurta akını ekleyip iyice çırpın.
  • Unu ekleyip iyice karışana kadar çırpın.
  • Tart karışımını muffin kalıplarına paylaştırın. İçlerine dolgu koyabilmek için biraz bastırın
  • Dolgu için:
  • Yumurtayı hafifçe çırpın.
  • Şeker ve tereyağı, limon kabuğu rendesi ve limon suyunu ekleyin.
  • İyice karıştırın.
  • Muffin kalıplarındaki tart karışımlarının içine eşit olarak dökün.
  • Fırına sürün. 20-22 dakika kadar veya kenarları hafif kızarana pişirin.
  • Fırını kapatıp 2-3 dakika fırında bekletin.
  • Sonra çıkarıp soğumaya bırakın. Servisten önce üzerine pudra şekeri serpin.

Not: Saklamak isterseniz, iyice kapatılmış bir kapta buzdolabına koyarak saklayın.

Fotoğraf: http://gratefulprayerthankfulheart.blogspot.com