Yazın Semizotu yemeği gibi, bol sebzeli tarifler çok keyifli oluyor. Özellikle ben pazara gittim mi kendimi kaybediyorum. Topu tüfeği iki kişiyiz ama pazardan bir dönüşüm var sanırsınız türk ordusu bizim evde yemek yiyecek :) Ne yapayım her türlü otu, her türlü sebzeyi çok seviyorum. Sağlıklı beslenmenin en güzel yöntemi sebze yemekleri. Semizotu da benim için onlardan biri. Hem çok az kalori içeriyor, hem de çok sağlıklı bir sebze.

İçeriğinde bolca Omega 3 bulunuyor. Bildiğiniz gibi Omega 3 çocuklarda beyin gelişimi için gerekli. Omega 3 dışında içerdiği lif, A-C vitaminleri açısından da önemli. Semizotu’nun Faydaları için tıklayın

Semizotunu çiğ yemek istersem Semizotu Salatası yapıyorum bazen.  O da ayrı ve harika bir lezzet oluyor. Bu sefer pirinçli yemeğini yapacağım. Hafif ekşimsi çok güzel bir tarif. Yanında da yoğurt oh misss. Buyrun zeytinyağlı, pirinçli, sağlıklı semizotu tarifine.

Semizotu Yemeği Malzemeler

  • Bir büyük bağ semizotu
  • Bir büyük boy soğan
  • 2 yemek kaşığı pirinç
  • 2 yemek kaşığı domates salçası (bir kaşığı biber salçası da olabilir)
  • Tuz, karabiber, pul biber
  • 1 su bardağı kadar su
  • Zeytinyağı

Semizotu Nasıl Yapılır

  • Semizotunu güzelce ayıklayıp 15-20 dakika sirkeli suda bekletin.
  • Tencerenize zeytinyağını koyun.
  • Yağ ısınınca yemeklik doğradığınız soğanı ekleyip birazcık kavurun.
  • Salçayı ekleyin kokusu çıkana kadar kavurun.
  • Yaklaşık 2 cm boyutlarında kestiğiniz semizotunu ekleyip bir kaç kez çevirin.
  • Semizotu bir müddet sonra suyunu salacaktır.
  • Suyunu salan semizotuna pirinci ekleyin.
  • Biraz daha sulu olmasını isterseniz üzerine  1 bardak su ilave edin.
  • Pirinçler yumuşayana kadar kısık ateşte  pişirmeye devam edin.

Afiyet olsun…

 

Semizotu Yemeği Öneriler

  • Semizotu yemeğini yaparken pirinç yerine bulgur koyabilirsiniz.
  • Evde domatesiniz varsa salça yerine domates kullanabilirsiniz.
  • İsteğe bağlı olarak bu yemeğe kıyma ekleyerek etli bir şekilde de yapabilirsiniz. Kıymalı Semizotu Tarifi (Soğanı kavurmadan önce kıymayı kavurun ,sonra işlem sırası aynı.)
  • Servis ederken yoğurt ile birlikte servis edebilirsiniz.
  • Semizotunun kalorisi çok az olmasına rağmen içinde bolca Omega 3 var. Bu da diyetlerde rahatlıkla kullanılabilmesini sağlıyor.
  • Ayrıca Semizotu Çorbası tarifini de deneyebilirsiniz. Cahide Jibek sitesinde Yoğurtlu Semizotu Çorbası tarifi güzel görünüyor.