Starbucks Kurabiye Tarifi, kahvenin yanında olmazsa olmazlardan. Kahve denince yanına ilk akla gelen şey ya çikolatadır ya da kurabiye.

Bu Damla Çikolatalı Kurabiye – Starbucks Kurabiyesi de hem kurabiye keyfinizi hem de içindeki bolca damla çikolata ile çikolata keyfinizi karşılayacak bir tarif. Kurabiye Canavarının en sevdiği kurabiye olması boşuna değil yani…

Malzemeleri de öyle fazla değil ve kolayca bulunacak türden.

Aslında bildiğiniz Damla Çikolatalı Kurabiye gibi, ama konu kahve olunca işi kahve olan Starbucks Kurabiyesi’ni denemek lazım. Mutlaka kahve ile neyin iyi gideceğini test etmişlerdir.

Bir de işin ekonomik yanı var. Arada sırada gidip yenilebilir ama, çok beğenip sürekli yemek isterseniz yada bol bol yiyeyim derseniz Starbucks Kurabiyesi’ni evde yapmak büyük bir kazanç olur.

Starbucks Kurabiye Malzemeleri

  • 2  – 2,5 su bardağı arası un
  • Yarım çay kaşığı kabartma tozu
  • 2 tane büyük yumurta
  • 1 su bardağı oda sıcaklığında tuzsuz tereyağı (margarin de konabilir)
  • Yarım su bardağı şeker
  • 1 fincan dolusu esmer şeker
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 2 çay kaşığı vanilya özü (isteğe bağlı, kullanılmasa da olur)
  • 2 su bardağı damla çikolata – elinizi korkak alıştırmayın :)

Starbucks Kurabiye Tarifi Yapılışı

  • Fırınınızı 200 derecede açın ısınmaya başlasın.
  • Derin bir kapta, tereyağ, şeker, vanilya, yumurta, tuz ve kabartma tozunu 2-3 dakika kadar mikserle çırpın. Kar beyaz hali alana kadar çırpmalısınız.
  • Kar haline geldikten sonra, içine unu yavaş yavaş ekleyerek karıştırmaya devam edin. Damla çikolataları da unla birlikte ekleyin.
  • Mikserle karıştırmaya devam edin, unun hepsi eklenince mikseri zorlayan bir kıvama gelebilir. Ekstra yoğurma yapmadan bu şekilde tepsiye konulacağından kıvamı biraz yapışkan-cıvık olmalı.
  • Bir kaşık yardımıyla, tepsiye serdiğiniz yağlı kağıt üzerine hamurunuzdan aralıklı olarak koyun. Kaşıkla hafif üzerlerine bastırın, daha güzel yayılsın. Yayılacağını hesaba katarak boşlukları iyi ayarlayın.
  • Fırına koyun, kurabiye kenarları altın rengi olana kadar pişirin. Fırına göre değişir 10-15 dakika arasında olacaktır.
  • Fırından çıktığında Starbucks Kurabiye’ler hala biraz yumuşak olacaktır. Soğuyana kadar bekleyin.
  • Soğurken bir fincan kahvenizi hazırlayabilirsiniz.
  • Afiyet olsun.

Tarif için kullandığım kaynaklar:

http://wonderlandpastacilik.blogspot.com.tr/2013/01/starbucks-usulu-damla-cikolatal-kurabiye.html

http://www.delish.com/cooking/recipe-ideas/recipes/a45975/copycat-starbucks-chocolate-chunk-cookies-recipe/

http://www.starbucks.com/menu/food/bakery/chocolate-chunk-cookie