Bezelye Çorbası. Eskiler söylerdi hep. Çorba en kolay yemektir diye. Mantık basittir soğanı salçayı kavurursun, istediğin malzemeleri eklersin,suyunu eklersin, pişince blenderdan geçirirsin  al sana çorba. Her şey bu kadar basittir. Tabi yapımı emek isteyen çorbalar da yok değil ama basit mantıkla işin özü böyledir gerçekten. Ben basit çorba tarifi istemem diyenler için Fransız usulü soğan çorbası önerebilirim. 3,5 saat sürmüştü çorbayı yapmam. Bir daha yapmadım zaten üşengeçliğimden :)

Bezelyeli Pirinçli Çorbanın hikayesi de eskilerin sözü dinlenerek yapılmış bir çorba benim için. Hergün mercimek çorbasıarpa şehriyeli çorba ya da tarhana çorbası olmaz. Hele benim gibi klasik olmasın takıntısı olan biri hiç keyif almaz aynı menüyü sunmaktan. O yüzden ne yapsam ne yapsam  derken difrizdeki bezelyemi gördüm. Dolapta kalmış 2 yeşil biber, 1 kapya biber var. (bugün pazara çıkacağım için buzdolabı boş :) İçine azıcık da pirinç işte harika kolay çorba. Bu uydurma ve kolay çorbayı yaparken şüphe duymadım dersem yalan olur. Tadını sorarsanız  ben çok beğendim. Besleyici, doyurucu, sağlıklı ve kolay çorba. Ben çorbayı yaparken patates de katsam mı diye düşündüm sonra bu bezelye yemeği olmayacak diyerek patatesten vazgeçtim. İsteyenler onu da malzeme listesine ekleyebilir

Bezelyeli Pirinçli Çorba İçin Malzemeler

  • 1 su bardağı bezelye
  • 2 yemek kaşığı pirinç
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • 1/2 fincan zeytinyağı
  • 2 adet sivri biber
  • 1 adet kapya biber (kırmızı biber, salçalık biber)
  • Toz kırmızı biber
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 yemek kaşığı un
  • Tuz, karabiber, nane

Bezelye Çorbası Yapılışı

  • Yağı tencereye koyun. Isınınca ince doğradığınız yeşil ve kırmızı biberleri ekleyip kavurun.
  • Salçayı ekleyin kokusu çıkana kadar kavurun.
  • Toz kırmızı biber ve unu ekleyip kavurmaya devam edin.
  • Bezelyeyi ve pirinci ekleyin bir iki kez çevirin.
  • 6 bardak suyu ekleyin.
  • Yemek fokurdayana kadar harlı ateşte, fokurdadıktan sonra kısık ateşte pişirmeye devam edin.
  • 15-20 dakika sonra pirinçler ve bezelye pişince baharatlarını ekleyip 5 dakika daha pişirin.
  • Afiyet olsun.

Bezelyeli Pirinçli Çorba Tarifi İçin Öneriler

  • Dediğim gibi bu uydurma bir çorba aslında. Ben çorbayı yaptıktan sonra farkettim. Soğan da çok yakışır bu çorbaya. Biberlerle beraber kavurarak ekleyebilirsiniz.
  • Domates küp küp dilimlenip salça yerine kullanılabilir.
  • Pirinç yerine bulgur hatta şehriye bile kullanılabilir. Yıldız şehriye görsel olarak da güzellik katar.