Etli Patates Yemeği hem lezzeti, hem besleyici, hem de çok malzeme gerektirmeyen, hepimizin yaptığı yemeklerden biri. Yapımı çok kolay, o yüzden içindeki malzemeleri istediğiniz gibi değiştirip kendi zevkinize göre bir patates yemeği yapabilirsiniz.

Dilerseniz bol et veya kıymayla misafirlerinize sunabileceğiniz bir yemek, dilerseniz içine çocuklarınızın en sevdiği şeyleri ekleyerek akşam yemeği için güzel bir seçenek yapabilirsiniz. Hatta et yemeklerinin yanına garnitür olarak bile yapılabilir.

Bizim evde çocukluğumdan beri genelde patates yemeği, kıymalı ve bol salçalı şekilde pişerdi. Yanında makarna ile birlikte çok severek yerdik. Hatta patatesleri çatalla ezer makarnanın yanında kendi patates püremizi yapardık :)

İçinde keşfedilen seratonin maddesinden dolayı Patates Yemeği mutluluk verici olarak da biliniyor. Yani sofradan sevdiklerinizle birlikte mutlu kalkmak için yapabileceğiniz güzel bir tarif olacak.

Şimdiden ellerinize sağlık. Patates’in faydalarını tarifin sonunda okuyabilirsiniz.

Etli Patates Yemeği Malzemeleri

  • 5-6 Tane orta boy patates (600-700 gram civarında)
  • 300-350 gram kadar kuşbaşı et (Kıyma ile de yapabilirsiniz)
  • 1 tane büyük soğan
  • 1 küçük çay bardağı sıvıyağ veya zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı tepeleme salça
  • 2 diş sarımsak
  • Su, tuz, karabiber, pul biber

 Etli Patates Yemeğinin Yapılışı

  • Önce patatesleri iyice yıkayıp yemeklik küp şeklinde doğrayın. (Kabuklarını soymadan kullanın, daha faydalı)
  • Etleri de kuşbaşı şekilde hazırlayıp yıkayın.
  • Soğanı yemeklik doğrayıp, tencerede sıvıyağ ile birlikte pembeleşene kadar kavurun.
  • Daha sonra etleri de tencereye atıp, suyunu çekene kadar kavurun.
  • Salçayı ve pul biberi ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
  • En son doğranmış patatesleri ve ufak doğranmış sarımsakları ekleyip 2-3 dakika kavurun.
  • Üzerlerini iki parmak geçecek kadar suyu ekleyin, tencerenin kapağını kapatıp kaynamaya bırakın.
  • İsterseniz içine küçük parçalar halinde sivri yeşil biber ekleyebilirsiniz.
  • Etler ve patatesler yumuşamaya başladığında tuz-karabiber ve ekstra baharat eklemek isterseniz ekleyin.
  • 1-2 dakika baharatlarla birlikte kaynadıktan sonra yemeğiniz hazır.
  • İsterseniz, son 5-10 dakikasını tencereden bir fırın kabına dökerek 200 derecelik fırında pişirebilirsiniz. Patatesler fırınlandığında daha farklı bir lezzet oluyor.

Dilerseniz daha önceki Patates Tariflerimi de okuyabilirsiniz.

Patates lırken ve Kullanırken Dikkat edileceklerNot:

  • Kullanacağınız patatesin kesinlikle yeşerme,filizlenme  yapmamış olduğuna emin olun. Kararmış ve kesikleri olan patatesleri almayın.
  • Patatesleri buzdolabında saklamayın. İbrahim Saraçoğlu bir yazısında bu konudan bahsetmiş. Soğuk ortamda patatesteki nişasta kimyasal olarak şekere dönüşüyormuş. Bu şeker de kanserojen etki yapıyormuş.
  • Soyduktan sonra patateslerin kararması normaldir ve zararı yoktur. Ama satın aldığınızda dıştan kararma varsa satın almayın- kullanmayın.

Yemeklik Patates - patatesin faydaları

Patatesin Faydaları

  • Öncelikle patates içindeki seratonin maddesinden dolayı mutluluk veriyor :)
  • Patatesin içinde yüksek oranda C – B vitaminleri, potasyum, kalsiyum, bakır, demir ve fosfor bulunur.
  • Halsizlik ve yorgunluğa iyi gelir.
  • Kandaki şeker oranını düşürür.Kandaki şeker oranını düşürür. Şeker hastaları için faydalıdır.
  • Sindirimi kolaylaştırır. Bu nedenle kabızlık önleyicidir.
  • Kansere , özellikle bağırsak kanserine karşı koruyucu özelliği vardır.
  • Bağırsak ve basur(hemoroid) ağrılarını hafifletir.
  • Damar sertliğini giderir.
  • Kanı temizleme özelliği vardır.
  • Böbreklere faydalıdır.
  • El ayak çatlaklarına iyi gelir. Kuru ciltler için besleyicidir.
  • link