Sufle Tarifi arayarak bu sayfaya geldiyseniz, çikolata sevenler arasına hoşgeldiniz :)
Çikolatalı Sufle, sıcak kek şeklinde önünüze geldiğinde kokusu da ortalığa çoktan yayılmıştır. Kaşığınızı sufleye daldırdığınızda içinden akan yoğun çikolatanın görüntüsü bile insanın mutluluk hormonu seviyesini yükseltebilir. Eğer çikolatalı sufle tarifi kıvamında yapıldıysa, yani içi ne çok kuru – ne çok cıvık şekilde olduysa deymeyin keyfime… Genelde bu tür sıcak tatlıların üstene bir top da dondurma çok güzel oluyor. Kaşığa biraz sufle biraz dondurma alıp keyfini çıkarın :)
İlk bakışta yapımı zor bir tatlı gibi duruyor. Sufle yapmak zor diye düşünerek çoğu kişi çikolatalı ıslak kek yapmayı bile tercih eder. Ama ıslak kek yada ona benzeyen çikolatalı suflenin yerini tutat mı?
Aslında sufle yapımı çok kolay, malzemeleri de zor bulunur şeyler değil. Belki sadece kıvamını ve pişirme süresini iyi tutturmak bir-iki denemelik tecrübe ister. Kalıplarınızın, fırınınızın, nasıl pişirdiğini iyi biliyorsanız, kıvam tutturmakta bile zorluk çekmezsiniz bence.
Canınız yoğun çikolatalı bir şeyler istediğinde veya misafirinize farklı bir tatlı yapmak istediğinizde bu çikolatalı sufle tarifini kısa sürede ve kolaylıkla hazırlayabilirsiniz.
Malzemeler karıştıktan sonra Kolay Sufle’niz 10 dakikada hazır olacak.
Bu kadar anlatıp herkesin canının çektiğine emin olduktan sonra Sufle tarifine geçebilirim :)
Ben bekleyemem, yapmaktan vazgeçtim hemen gidip sufle yemeliyim diyenler için, Çikolatalı Suflenin en iyi 10 adresi yazısına bakabilirsiniz. Şanslıysanız yakınınızda bulabilirsiniz.
İşte çikolatalı sufle tarifi…
Çikolatalı Sufle Tarifi İçin Malzemeler (6 Kişilik)
- 1 paket sütlü veya bitter çikolata
- 3 adet yumurta
- 3 çorba kaşığı un
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- Bir buçuk çay bardağı şeker
- 1 çorba kaşığı kakao
- Bir fiske tuz
Çikolatalı Sufle Hazırlanışı
- 3 adet yumurtanın sarılarıyla beyazlarını iki kaba ayırın
- Yumurta sarılarını şekerle birlikte çırpın
- Çikolata ve tereyağını bir kapta benmari usülü eritin. (Su dolu tencere içine cam kase yerleştirip suyu ısıtma yöntemi)
- Çikolata-tereyağı eridikten sonra, yumurta sarısı ve şeker karışımına ekleyip bir süre daha karıştırın.
- Ayırdığınız yumurta beyazlarına bir fiske tuz ekleyerek köpük haline gelene kadar iyice çırpın.
- Bu köpük halindeki içeriği de çikolatalı diğer karışımına katın.
- Unu ve kakaoyu bir elekten geçirerek bu karışıma ekleyin.
- Tüm malzemeleri iyice çırptıktan sonra sufle kaplarına doldurun. Sufle kaplarını hafif yağlayıp içlerine çok az pudra şekeri serperseniz yapışmaz.
- 180 dereceye önceden ısıtılmış fırına sufle kaplarını koyun.
- Fırına sıcak su dolu başka bir kap daha koyun. Bu sıcak su dolu kap, suflenin kıvamının yumuşak olmasını sağlayacak.
- 10 dakika kadar ara sıra kontrol ederek pişirin.
Kolay Sufle’miz 10 dakikada hazır. Soğumadan sıcak sıcak servis etmeyi unutmayın.
Üzerine dondurma koymanızı tavsiye ederim kesinlikle. Sıcak ve soğuk çok güzel gidiyor birbiriyle. Eğer o an evde dondurma yoksa çikolatalı sufle üzerine pudra şekeri de serperek servis edebilirsiniz. Alttaki fotoğraftaki sunum çok güzel görünüyor mesela :)
Afiyet olsun.
teddy-rised / Flickr
Küçük güveçlerde olur mu
Tabiki olur. Ben de yapmıştım bir keresinde. Sufleyi çok sevenler için porsiyon biraz daha büyük oluyor daha güzel oluyor ?
Çikolata sosundan ayırıp kaplara dökerken arasına koysak olur mu acaba ?
Ben o şekilde hiç denemedim. Bilemiyorum o yüzden.?
Bir şey soracağım. Sufle kabı yerine kalın kağıt kek kalıbına koysam olur mu
Tek porsiyonluk kek kalıplarına olabilir tabi. Mümkün olduğunca kalın olması iyi olur.
şimdi denedim,muhteşem oldu teşekkürler
Kac kisilik daha yapmadim
Resimdeki gibi kaplarla 6 kişilik oluyor.
bende de sufle kabı yok acaba normal kek kalıbında yapsam olur mu büyük yani küçük kek kalıpları değil lütfen yardımcı olun
Merhaba.
Büyük kalıplarda içi çok çiğ kalabilir. Suflenin orta tarafı sıvı kalıyor, büyük kalıpta çok fazla sıvı olur. Hiç denemeyi düşünmedim ama kötü olur diye tahmin ediyorum.
Küçük kalıbınız yoksa, fırına girebilecek çorba kaseleriniz varsa en azından o şekilde denemeye çalışın bence.
microdalga firinda yada normal davul fırında ne kadar sürede pişer acaba:S
Normal davul fırında yaklaşık aynı sürer ama mikrodalgada çok daha kısa olabilir. Denemeden bişey yöyleyemem mikrodalga için
Gercekten süper bir Tarif, ellerinize saglik Allah sizden razi olsun Fatma hanim. Yazdiginiz gibi dondurmayla sunum yaptim birde cikolata sosu cok güzel oldu. Paylasiminiz icin cok tesekkürler sevgi ve saygilarimla….
Çok teşekkür ederim, beğenmenize sevindim. Afiyet olsun.
kızlar benimde çok canım cektii, malzemeler var evde ama kıvamı tutturamazsam diye koruyorum :)
hiç beklemeyin, malzemeler de varsa mutlaka yapın
Birsey sorucaktim benim boyle kaplarim yok cam. Kaselerde yapsam yada pet bardakta yapsam pet bardagim yanarmi ve cam kaselerde bisi olurmu nasil yapmaliyim ?
Merhaba.
Pet bardaklar fırında erir.
Fırına girmeye uygun ısıya dayanıklı cam kaplarınız varsa kullanabilirsiniz tabi.
Ama kKullanacağınız kapların fırında kullanıma uygun olup olmadığını mutlaka kontrol edin, herhangi bir cam kaseyi bilmeden fırına koymayın yani.
Kırılabilir, hatta kırılıp dağılabilir. Sıkıntı yaşamayın sonrasında.
Çok güzel bir tarif
sütlü çikolatayı nereden bulacağım ben çok güzel gözüküyor
Şu an evde yok sanırım. Zor bir durum o zaman sabah ilk iş hemen markete gitmek lazım :)
selamlar,çok güzel görünüyor…bu kargışım pişmeden ne kadar bekler acaba??
Bu sorunun cevabını bende bilmiyorum. Ben genelde yapıp pişiriyorum hemen. Ama malzemelere bakacak olursanız içinde yumurta var bir gün önceden hazırlanıp dolapta saklansa bir şey olmaz diye düşünüyorum. Daha uzun sürede çırpılmış yumurta bozulabilir.
Çok güzel oldu 5 dakikada hazırlanıyor ve tadı çok güzel her keze tavsiye ediyorum
Beğenmenize çok sevindim.Ellerinize sağlık :)
prdn orayı grmemşm
acaba yumurtnın akı ne olyrr
bu tarif kaç kişilik acaba
Öncelikle özür dilerim sizden. Yorumların arasında gözden kaçırmışım. Tekrar kusura bakmayın. Benim resimdeki kaplarla bu tarif 6 adet çıkmıştı. Kolay gelsin.
ne güzel görünüyo…. tam bana göre kolay bi tarif,yapsammı acaba :)))
yaparım