Sufle Tarifi arayarak bu sayfaya geldiyseniz, çikolata sevenler arasına hoşgeldiniz :)

Çikolatalı Sufle, sıcak kek şeklinde önünüze geldiğinde kokusu da ortalığa çoktan yayılmıştır. Kaşığınızı sufleye daldırdığınızda içinden akan yoğun çikolatanın görüntüsü bile insanın mutluluk hormonu seviyesini yükseltebilir. Eğer çikolatalı sufle tarifi kıvamında yapıldıysa, yani içi ne çok kuru – ne çok cıvık  şekilde olduysa deymeyin keyfime… Genelde  bu tür sıcak tatlıların üstene bir top da dondurma çok güzel oluyor. Kaşığa biraz sufle biraz dondurma alıp keyfini çıkarın :)

İlk bakışta yapımı zor bir tatlı gibi duruyor. Sufle yapmak zor diye düşünerek çoğu kişi çikolatalı ıslak kek yapmayı bile tercih eder. Ama ıslak kek yada ona benzeyen çikolatalı suflenin yerini tutat mı?
Aslında sufle yapımı çok kolay, malzemeleri de zor bulunur şeyler değil. Belki sadece kıvamını ve pişirme süresini iyi tutturmak bir-iki denemelik tecrübe ister. Kalıplarınızın, fırınınızın, nasıl pişirdiğini iyi biliyorsanız, kıvam tutturmakta bile zorluk çekmezsiniz bence.

Canınız yoğun çikolatalı bir şeyler istediğinde veya misafirinize farklı bir tatlı yapmak istediğinizde bu çikolatalı sufle tarifini kısa sürede ve kolaylıkla hazırlayabilirsiniz.

Malzemeler karıştıktan sonra Kolay Sufle’niz 10 dakikada hazır olacak.

Bu kadar anlatıp herkesin canının çektiğine emin olduktan sonra Sufle tarifine geçebilirim :)

Ben bekleyemem, yapmaktan vazgeçtim hemen gidip sufle yemeliyim diyenler için, Çikolatalı Suflenin en iyi 10 adresi yazısına bakabilirsiniz. Şanslıysanız yakınınızda bulabilirsiniz.

İşte çikolatalı sufle tarifi…

Çikolatalı Sufle Tarifi İçin Malzemeler (6 Kişilik)

  • 1 paket sütlü veya bitter çikolata
  • 3 adet yumurta
  • 3 çorba kaşığı un
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • Bir buçuk çay bardağı şeker
  • 1 çorba kaşığı kakao
  • Bir fiske tuz

Çikolatalı Sufle Hazırlanışı

  • 3 adet yumurtanın sarılarıyla beyazlarını iki kaba ayırın
  • Yumurta sarılarını şekerle birlikte çırpın
  • Çikolata ve tereyağını bir kapta benmari usülü eritin. (Su dolu tencere içine cam kase yerleştirip suyu ısıtma yöntemi)
  • Çikolata-tereyağı eridikten sonra, yumurta sarısı ve şeker karışımına ekleyip bir süre daha karıştırın.
  • Ayırdığınız yumurta beyazlarına bir fiske tuz ekleyerek köpük haline gelene kadar iyice çırpın.
  • Bu köpük halindeki içeriği de çikolatalı diğer karışımına katın.
  • Unu ve kakaoyu bir elekten geçirerek bu karışıma ekleyin.
  • Tüm malzemeleri iyice çırptıktan sonra sufle kaplarına doldurun. Sufle kaplarını hafif yağlayıp içlerine çok az pudra şekeri serperseniz yapışmaz.
  • 180 dereceye önceden ısıtılmış fırına sufle kaplarını koyun.
  • Fırına sıcak su dolu başka bir kap daha koyun. Bu sıcak su dolu kap, suflenin kıvamının yumuşak olmasını sağlayacak.
  • 10 dakika kadar ara sıra kontrol ederek pişirin.

Kolay Sufle’miz 10 dakikada hazır. Soğumadan sıcak sıcak servis etmeyi unutmayın.

Üzerine dondurma koymanızı tavsiye ederim kesinlikle. Sıcak ve soğuk çok güzel gidiyor birbiriyle. Eğer o an evde dondurma yoksa çikolatalı sufle üzerine pudra şekeri de serperek servis edebilirsiniz. Alttaki fotoğraftaki sunum çok güzel görünüyor mesela :)

Afiyet olsun.

teddy-rised / Flickr