Hem yumuşacık, hem çok yağlı olmayan, hem kağıtlarından kolay çıkan bir muffin kek tarifi.
Biz yaptığımız muffinlerin üzerini renkli krema hazırlayıp süsledik. Bir kısmını sadece krema ile, bir kısmını da renklendirilmiş hindistan cevizine batırdık.
Hem güzel bir renk kattı. Hem de güzel bir lezzet eklemiş oldu.
Malzemeler
Temel muffin kek için aşağıdaki malzemeleri kullanabilirsiniz.
Hindistan cevizi, fındık, kuru üzüm, tarçın, çikolata parçaları… gibi istediğiniz malzemelerle keklerinizi keyfinize göre tatlandırabilirsiniz.
- 8 tepeleme yemek kaşığı un
- 1 su bardağı şeker
- 2 adet yumurta
- 3 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı yoğurt
- Muffin kek kalıpları (Bu malzemeler 12 kalıp için)
Hazırlanışı
- Toz şeker, vanilya ve yumurtaları 5 dakika kadar çırpın.
- Daha sonra yoğurdu ekleyin birkaç kez karıştırıp, sıvıyağı ekleyin.
- İyice çırpın.
- Ayrı bir kap içinde un ve kabartma tozunu eleyip güzelce karıştırın.
- Yoğurt ve sıvıyağ karışımını unun içine yavaş yavaş ekleyin bir yandan da karıştırın.
- Daha sonra mikserle pürüzsüz hale gelene kadar çırpın.
- Temel karışımımız hazır.
- Bu şekilde kalıplara döküp sade muffin keklerinizi yapabilirsiniz.
- Ama dileğinize göre malzemeler ekleyerek farklı kekler yapabilirsiniz.
- İçine yukarıdaki istediğiniz karışımdan yapabilirsiniz.
- İsteğinize göre malzemeleri de ekleyin.
- Her muffin kalıbına yaklaşık 2 yemek kaşığı kadar koyun.
- Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına koyun.
- 20 dakika kadar üzerleri kahverengiye dönmeye başlayana kadar pişirin.
- Kağıtlarını rahat çıkarabilmek için, fırından aldıktan sonra 5 dakika kadar bekleyin.
- Üzerlerini pudra şekeri, krema, meyveler gibi malzemelerle süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun…
