Çıtır Kızarmış/Fırınlanmış Patlıcan Tarifi
Patlıcanın her türlü yemeği çok güzel oluyor. Çıtır Kızarmış Patlıcan tarifini de yabancı bir sitede buldum. Çok lezzetli görünüyor, henüz denemedim ama paylaşmak istedim. Yapılışı da epey basit görünüyor. Sitedeki malzemelerin tam karşılıkları ülkemizde yok gibi. Ama esas malzeme patlıcan, diğerlerini de onlara benzer bizde bulunan malzemelerle kolayca değiştirebiliriz. Sosunu da kendi zevkimize göre farklı yapabiliriz. Resim üzerine tıklayarak tarifin kendi sitesine gidebilirsiniz. Orda daha fazla resim de var. Siteden tarifin detayına bakabilirsiniz. Ama özetle; Patlıcanları ince patates şeklinde doğrayın. Galeta unu, rendelenmiş parmesan peyniri (benzer başka peynir de olabilir, kaşar olabilir mesela), sarımsak tozunu bir karışım yapın. 2 yumurtayı çırpıp, patlıcanları önce yumurtaya sonra galeta unu karışımına batırın. Yağlanmış fırın tepsisine sosa buladığınız patlıcanları dizip fırına verin. 3 dakika kadar fırında pişirin, sonra patlıcanları ters çevirip 2 dakika kadar pişirmeye devam edin. Bu kadar, afiyet olsun...
Zencefilli Tarçınlı Kurabiye Yapımı
Zencefilli kurabiye tarifi, özellikle yılbaşı döneminde çokça ilgi gören bir tarif. O klasik kurabiye adam kalıbıyla yapıp şeker hamuruyla da güzelce süslerseniz yılbaşı için harika bir lezzet. Aslında sadece yılbaşı için değil, zencefilli tarçınlı kurabiye tarifi her zaman yapabileceğiniz, hem pratik hem de içindeki zencefil ve tarçınla farklı lezzette güzel bir kurabiye. Ayrıca Zencefil ve Tarçının sağlığa da ne kadar faydalı olduğunu söylemeden geçmemek lazım. Bu tarifin içinde iki kaşık zencefil, iki kaşık tarçın ve yarım bardak pekmez var. Kış aylarında içinizi sıcak tutmak için ne lazımsa var yani. Damak tadınıza göre tarçın ve zencefil miktarlarında değişiklik yapabilirsiniz. Ama zencefilin gerçekten keskin bir tadı ve aroması var. Fazlasına çok gerek yok. İsterseniz yılbaşı için, isterseniz şeker hamuru ile süsleyip hatıra hediyelik yapmak için, isterseniz de misafirlerinize sunmak için yapın, bu zencefilli kurabiyeyi çok beğeneceğinize eminim. Zencefilli Kurabiye Malzemeleri 150 gram tereyağı 1 Su bardağı toz şeker 1 yumurta sarısı 1/2 su bardağı pekmez 3,5 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 yemek kaşığı tarçın 2 yemek kaşığı toz zencefil Zencefilli Tarçınlı Kurabiye Hazırlanışı Tereyağını ve şekeri bir kapta güzelce çırpın Çırptığınız şeker ve tereyağı içine 1 yumurta sarısını ekleyin Sonra bu karışıma pekmezi ekleyin Daha sonra üç buçuk bardak un ekleyin Bu karışımı bir güzel yoğurun Hamur kıvam almaya başlayınca, kabartma tozu , zencefil ve tarçını ekleyin Kurabiye hamurunu güzelce yoğurun Eğer kurabiye kalıplarıyla keserek yapacaksanız merdane ile yarım santim kadar kalınlığa getirin Kalıp kullanmayacaksanız avuç içi kadar yuvarlaklar halinde çok kalın olmayacak şekilde hazırlayın Bir tepsiyi hafifçe yağlayın veya yağlı kağıt serin. Hazırladığınız kurabiyeleri tepsiye dizin. Çok fazla kabaran bir kurabiye değil aralıkları sık tutabilirsiniz. Önceden ısıtılmış 150 derecedeki fırınınıza tepsinizi...
Parmesan Peynirli Makarna Kızartması Tarifi
Malzemeler 2 avuç makarna 1/2 limon suyu Bir tutam tuz, bir tutam sevgi Üzerine serpmek için rendelenmiş kaşar veya parmesan peyniri Hazırlanışı Makarnalarımızı 5-6 dakika kadar haşlıyoruz. Sonrasında süzüyoruz. (Diri kalması önemli) Süzdüğümüz makarnalarımızı kızgın yağa atıyoruz.Rengi dönene kadar bol yağda kızartıyoruz. Dikkat edin hemen yanabilirler. Kızartığımız makarnaların üzerine limon suyunu gezdiriyoruz. Üzerine parmesan peynir yoksa rendelenmiş kaşar serpiyoruz. Bir tutam sevgimizi de ekliyoruz. Hepsi bu kadar. Ellerinize sağlık. Afiyet olsun. ...
Dondurma Külahında Cupcake Tarifi
Dondurma Külahında Cupcake… Yine çok güzel görünümlü, basit ve pratik bir fikir. Özel günlerde masanızı ilginç şekillerde süslemek misafirlerinizi hayran bırakmak için hem basit, hem yapması keyifli, hem de herkesin merak edip tadına bakmak isteyeceği bir kek tarifi. Bu cupcake’ler için özel bir hazırlanışı yok. Bildiğiniz denediğiniz bir cupcake-muffin tarifini hazırlayın, aldığınız külahların içine doldurun. Varsa muffin kalıpları içine koyun. Kalıbınız yoksa borcam tepsi içine dizip, düşmemeleri için yanlarına istediğiniz destekleri koyabilirsiniz. Elinizdeki malzemeler ve yaratıcılığınıza kalmış :) Kekinizi uygun şekilde fırında pişirin. Külahlar yanmaz mı diye soracaksınız. Ben de ilk bu soruyu sormuştum. Ama deneyenlerin hepsinin cevabı “Hayır, külahlar kesinlikle yanmıyor” şeklinde. Mutlaka denemek gerek… İşte yapılışı ve çeşitleriyle ilgili birbirinden güzel fotoğraflar;...
Ferahlatıcı Karpuz Frozen Tarifi
Eskilerin dediği gibi “Karpuz Kabuğu Suya Düştü” :) Manavlarda karpuzlar görünmeye başladğına göre yaz geliyor ve karpuz mevsimi başlıyor. Karpuz’la güzel bir tarif yapmışlar. Hem görüntüsü güzel, hemde ferahlatıcı olduğuna eminim. Tarifin devamı ve videolu anlatımı bu linkte: http://kblog.lunchboxbunch.com/2011/05/watermelon-frosty-or-margarita.html İngilizce anlatılıyor, ama yapımı çok da zor değil… Afiyet olsun....Peynirli Küçük Pide Tarifi
Kahvaltılar, 5 çayı, akşama atıştırmaları, çaya gelen misafirleriniz, günleriniz… her zaman keyifle afiyetle yiyebileceğiniz, bu minik pide tarifini mutlaka deneyin. İç harcında peynir yerine farklı farklı malzemeler de kullanarak çeşit çeşit pideler yapabilirsiniz. Sosisli, sucuklu, kıymalı hatta yeşil sebzeli… Şimdiden afiyet olsun… Küçük Pideler İçin Malzemeler 1 çay bardağı süt (ılık-oda sıcaklığında) 1 çay bardağı su (ılık-oda sıcaklığında) Yarım çay bardağı ayçiçeği yağı 1 paket yaş maya 1 yemek kaşığı toz şeker Tuz Aldığı kadar un Pidelerin iç harcı için malzemeler 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri 1 su bardağı lor peyniri veya beyaz peynir 2 yemek kaşığı tereyağı 1 yumurtanın sarısı Peynirli küçük pidelerin hazırlanışı Peynirli mini pide: Maya, su, süt ve şekeri geniş bir kaseye alıp maya eriyinceye kadar karıştırın. Yağ, tuz ve unu ekleyip yoğurun. Ele yapışmayan bir hamur için gerekirse un ilave edin. üzerini örterek 1 saat mayalanmaya bırakın. Peynirleri ve yağı bir kasede karıştırın. Hamurdan parçalar kopartın ve elinizle bastırarak yuvarlak açın. Peynir karışımından kenarlardan boşluk bırakarak üzerlerine bir miktar yayın. Kenarları üzerine doğru kapatın. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Tereyağını küçük parçalara ayırıp peynirlerin üzerine serpiştirin. Yumurta sarısını pide hamurlarının kenarlarına sürün. 180 dereceye ayarlı fırında kızarıncaya kadar pişirin. üzerine kırmızı pul biber serpin. Peynirli mini pideleriniz artık hazır, afiyet olsun. Tarif ve görseller için Facebook-Bugün Ne Pişirelim grubuna teşekkürler. Bu sayfada da tarifler alıntı olduğu için tam kaynakları yok malesef. Tarifin sahibi bize ulaşırsa, gerçek sahibinin ismini buraya...
