Tarhana Çorbası Tarifi
Kış günlerinin vazgeçilmez çorbası tarhana. Nezleden gripten korunmak için her evin vazgeçilmezi olan bu çorba, bebekler için de süper bir ek besin.Hal böyle olunca bu akşam bizim soframızıda tarhana çorbası süsledi. İşte tarhana çorbası nasıl yapılır diyenler için ev tarhanası ile yapılmış, yapımı çok kolay bir tarif. Malzemeler 4 yemek kaşığı tarhana 1 çorba kaşığı salça 2 diş sarmısak 1 litre su 1 tutam sevgi 1 çay bardağı zeytinyağı(tereyağ ile daha güzel olabilir.) Hazırlanışı Zeytinyağımızı tenceremize koyuyoruz. Sarmısakları ekliyoruz ve ölene kadar pişiriyoruz. Salçamızı ekliyoruz.Biraz kavuruyoruz. Tarhanamızı ekliyoruz. Çok kısa süre kavurup üzerine suyumuzu ekliyoruz. Sürekli çevirerek tarhanamızı pişiriyoruz. Çevirme işlemine ara vermeyin tarhana topaklanıyor. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısıp üzerine nane ,pul biber ve sevgimizi ekliyoruz. 5 dakika sonra ocaktan alıyoruz. Ellerinize sağlık, hepimize afiyet olsun....
Reçelli/Marmelatlı Düğme Kurabiye Tarifi
Bu Reçelli Kurabiyeler yada isteğinize göer Marmelatlı Kurabilyeler, pastanelerden aldıklarımız gibi. Üzerlerine istediğiniz reçeli yada marmelatı koyabilirsiniz. İsterseniz çikolata da ekleyebilirsiniz. Süsleyip renklendirmek sizin zevkinize kalmış. Reçelli Düğme Kurabiye Tarifi Malzemeler 180 gr tereyağı 1 bardaktan biraz az toz şeker 1 adet yumurta 2 barda un 1 paket kabartma tozu 1 tatlı kaşığı vanilya İsteğinize göre reçel-marmelat çeşitleri Hazırlanışı Önce tereyağı ve şekeri iyice iyice karıştırın. Karışıma yumurtayı ve vanilyayı ekleyin biraz karıştırın. Unu ekleyip karıştırın. Fırın tepsinize yağlı kağıt serin. Fırınınızı 180 derecede ısıtın. Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın. Elinizle yuvarlayıp tepsiye dizin. Kurabiyelerin ortasına parmağınızla bir miktar bastırın ve bastrıdığınız boşluğa istediğiniz reçelden koyun. Kurabiyeleri 15 dakika kadar pişirin. Soğudktan sonra servis yapın. Marmelat/Reçel dışında üzerlerine meyve parçaları de eklenebilir. Yeşil Elma, Vişne ekşiliği hoş olabilir. Yada Muz fırında girdiğinde farklı bir lezzet oluyor. İyi Kurabiye Nasıl Yapılır İpuçları yazımı da okuyabilirsiniz… Fotoğraflar:...
Fırında Beyaz Lahana Tarifi
Fırında Beyaz Lahana Malzemeler Beyaz Lahana Nar ekşisi Tuz Karabiber Kimyon Zeytinyağı Bir tutam sevgi Fırında Beyaz Lahana Hazırlanışı Beyaz lahanayı yaklaşık bir parmak kalınlığında dilimliyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize lahanalarımızı diziyoruz. Her bir lahanaya baharatları serpiyoruz. Üzerlerine biraz zeytinyağı gezdiriyoruz. Bir tutam sevgimizi de ekliyoruz. İsterseniz nar ekşiside koyabilirsiniz. Ben ekledim. Farklı bir aroma verdi. 200 derece fırında 40 dakika kadar pişiriyoruz. Ellerinize sağlık :) Hepimize afiyet...
Kolay Gül Börek Tarifine bayılacaksınız
Gül böreği hazırlanması ve sunumu gerçekten kolay bir börek. Tepsi böreği gibi dilimlenmediği için dağılmıyor, porsiyonları iyi ayarlarsanız ne fazla ne az geliyor. Güzelce kızardığında da tabakta şık bir süs oluyor. İçine de istediğiniz malzemeleri koyabildiğimiz için nasıl seviyorsak öyle yapıyoruz. Ispanaklı Peynirli Gül böreği tarifini ayrı bir sayfada da yazmıştım. O tarife de bakmanızı öneririm… Kolay Gül Börek Tarifi Malzemeleri KIYMALI GÜL BÖREK İÇİN; 150 gr kıyma 1 tane soğan 1 adet domates 2 -3 kaşık zeytinyağı 1 küçük boy sivri biber Tuz, karabiber, kırmızı toz biber, kimyon, pul biber MANTARLI GÜL BÖREĞİ İÇİN; 2 orta boy soğan 7-8 adet mantar 1 adet domates 2 -3 kaşık zeytinyağı 1 küçük boy sivri biber Tuz, karabiber, kırmızı toz biber, kimyon, pul biber PEYNİRLİ GÜL BÖREK İÇİN; Peynir (tuzsuz ise biraz tuz) Maydanoz Bütün tarifler için bir tutam sevgi ve böreğimizin içine sürmek için yağ ve süt karışımı Kolay Gül Börek Tarifinin Hazırlanışı Öncelikle yağımızı tavaya koyuyoruz. Soğanı ekliyoruz. Soğan iyice kavrulunca yapacağınız malzemeye göre mantar yada kıymayı ekliyoruz. Mantar yada kıyma suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Biberlerimizi ekliyoruz. Domatesleri ekliyoruz. Baharatları ekliyoruz. İyice suyunu çekene kadar kavuruyoruz. Böreğimizin içi hazır. Yufkamızı 4 eşit parçaya üçgen şeklinde olacak şekilde bölüyoruz. İçine bir kaşık süt ve yağ karışımından sürüyoruz. Yufkanın geniş ucuna bir kaşık malzememizden koyuyoruz. Yufkamızı rulo yapıyoruz. Bir ucunu içe doğru döndürerek gül şeklini veriyoruz. Üstüne yumurta sürüyoruz. ( Ben çok yumurta okusu olmasın diye yumurtaya azıcık da süt ekledim) Böreklerinizin üstüne susam, çörek otu ve bir tutam sevgi eklemeyi unutmayın. Ellerinize sağlık. Hepimize afiyet olsun. Tariflerimin içinde farklı sitelerde bulduğum linkleri de vermeye çalışıyorum. Benim beğendiklerim veya yapımında farklılıklar olanları seçiyorum. İşinize yarar umarım....
Etli Biber Dolması Tarifi
Biber Dolması özellikle yaz aylarında bolca tükettiğimiz yemeklerden. İsterseniz zeytinyağlı yapıp soğuk olarak tüketebilirsiniz, isterseniz de alttaki tarifteki gibi Etli Biber Dolması yapıp, sıcak olarak tüketebilirsiniz. Yanında güzel bir yoğurtla çok hoş bir yemek. Biber Dolması yerine, aynı iç malzemelerle Kabak Dolması veya Patlıcan Dolması da yapabilirsiniz. Hatta büyük boy domateslerin içlerini doldurarak nefis Domates Dolması da yapılabilir. Etli Biber Dolması Malzemeler 1/2 kg dolmalık biber 250 gram kadar kıyma 1 çay bardağı pirinç 1 küçük boy soğan 1 domates 1 tatlı kaşığı salça Tuz, karabiber, tarçın, kırmızı toz biber, sumak, zeytinyağı 1 tatlı kaşığı nar ekşisi 1 tutam sevgi Etli Biber Dolması Yapılışı Dolmalık biberlerin kafalarını koparın. Bütün malzemeleri çiğden bir kabın içine koyarak harcınızı hazırlayn. Hazırladığınız harcı dolmaların içine doldurun. Dolmaların üstüne isterseniz dilim şeklinde domatesler dizebilirsiniz. İsterseniz kestiğiniz biber kafalarını kapatabilirsiniz. Tencereye dolmalık biberleri dizin. Dolmalık biberlerin yarısına gelecek kadar su ekleyin. Orta ateşte yaklaşık bir saat pişirin. Ellerinize sağlık. Herkese afiyet olsun...
Yeni bir kahvaltı tabağı modeli
Yeğenlerim geldi ya şu ara herşeyi onlarla paylaşmak istiyorum. Ne yapabilirim onlar için derken kahvaltı seçeneklerinde karşıma çıkan bu alternatiflerde çok hoşuma gitti. Bu robotları Berke ve Okan çok...
