Beşamel Soslu Fırında Etli Kereviz Tarifi
Kerevizi sevdirecek süper bir tarif. Kerevizin kokusundan iz yok. Küp küp kestiğiniz kerevizleri çocuklarınız patates bile sanabilir. İşte yapımı kolay adım adım beşamel soslu kereviz tarifi. Malzemeler 3 küçük boy kereviz 10-15 adet mantar 150 gram kadar çok ince dilimlenmiş kuşbaşı et 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz, karabiber, kimyon, kırmızı biber Fırın kabının üstünü örtecek kadar rendelenmiş kaşar peyniri Tereyağ(beşamel sos için) 1 bardak süt(beşamel sos için) 1 yemek kaşığı un(beşamel sos için) Bir tutam sevgi Hazırlanışı Kerevizlerin kabuklarını soyup 20-25 dakika limonlu suda haşlıyoruz. Başka bir tarafta zeytinyağımızı tavaya alıyoruz. Mantarları ekliyoruz.4-5 dakika kavuruyoruz. Çok küçük kesilmiş kuşbaşı etlerimizi ekliyoruz. Kavurmaya devam ediyoruz. Yaklaşık 20 dakika kavuruyoruz. Borcamımıza biraz zeytinyağı koyuyoruz. Küp küp dilimlediğimiz kerevizlerimizi koyuyoruz. Üstüne mantar ve etten oluşan karışımı döküyoruz. Bir çay bardağı kadar su ekliyoruz.Fırına sürüyoruz. 35-40 dakika sonra fırından borcamımızı çıkarıyoruz. Yemeğimizin üzerine hazırladığımız beşamel sosu ve kaşar peynirini ilave ediyoruz. En son bir tutam sevgimizi de ekleyip 10 dakika daha fırına sürüyoruz. Beşamel sos tarifi için; Tereyağını eritiyoruz. Unu ekliyoruz. Un kavrulunca yavaş yavaş sütü ilave ediyoruz. Muhallebi kıvamı alırken bir tutam tuz ekliyoruz. Ellerinize sağlık. Hepimize afiyet olsun...
Kolay Kahvaltılık Yapımı
Pazar kahvaltıları için kolay bir kahvaltılık yapımı. Lazım olan tek şey bir dilim ekmek bir yumurta. Çocuklar bayılacak bu yumurtalı ekmeklere. Hemde sofranızda güzel bir görüntü olacak. Malzemeler Bir dilim ekmek Bir yumurta Tuz,karabiber Hazırlanışı Ekmeğimizin içini kurabiye kalıbı ile kesiyoruz. İçine önce yumurtanın akını döküyoruz. Sonrada sarısını. Böylece yumurtanın beyazı tamamen pişecek. Üzerine tuz, karabiber ve bir tutam sevgi. Ellerinize sağlık. Hepimize afiyet...
Ev Yapımı Şeker Hamuru Tarifi
Şeker hamurunu ilk baştan beri hep hazır satılanlardan alıyorum. Uzun süredir evde yapabileceğim, gerçeğine yakın bir şeker hamuru tarifi arıyordum. Bu tarif tam da aradığım gibi, glikoz hariç diğer malzemeler kolayca bulunabiliyor. Glikoz da isterseniz internetten, isterseniz Eminönü’ndeki pasta malzeme satan yerlerden bulunabiliyor. Güncelleme: Yazıyı yazmamın üzeriden epey zaman geçti. Kurabiyelerime ve Pastalarıma ait bir sitem ve Facebook sayfam var artık. Yaptığım kurabiyeleri görmek isterseniz sayfalarımı ziyaret edebilirsiniz. lütfen ziyaret edip sayfamı beğenirseniz sevinirim. Malzemeler: Yarım kilo çok ince çekilmiş pudra şekeri (Pasta malzemeleri satan yerlerden alırsanız çok daha iyi olur. Marketlerden alacağınız pudra şekerlerini iyice rondodan geçirip güzelce elemeniz gerekiyor.) 1 adet yumurta beyazı 2 silme yemek kaşığı glikoz Şeker Hamuru Yapılışı: Pudra şekerini bir kabın içine eleyin. Glikoz oda sıcaklığında katı bir malzeme olduğu için hafifçe ısıtılması gerekiyor. Glikozu mikrodalga fırında 10-15 saniye ısıtın. Fazla ısınmamasına dikkat edin. (Mikrodalganız yoksa benmari usulü ısıtabilirsiniz) Elediğiniz pudra şekerinin yarısını başka bir kaba alın. Ortasında bir çukur yapın. Isıttığınız glikozu ve yumurta akını ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırın. Karıştırırken tahta kaşık kullanın. Daha sonra pudra şekerinin kalanını da kaşık kaşık ekleyerek, hamuru elinizle yoğurmaya devam edin. Yoğun kıvamlı, ele fazla yapışmayacak bir hamur olana kadar şeker ekleyip yoğurmaya devam edin. Yarım kilo şekerin tümünü kullanmak zorunda değilsiniz. Hamurun kıvamına gelmesi yeterli. Hamur ideal kıvama geldiğinde hemen streç filme sarın. Ve hava almayacak kapaklı bir kaba koyun. İçinde çiğ yumurtanın akını kullandığımız için uzun süre saklayabileceğiniz bir hamur değil. Havayla temas ettiğinde çabuk kurumaya başlayabiliyor. Şekillendirirken hızlı davranmanız gerekecek. Tüketilecek zamana yakın kutudan çıkarıp süslemenizi yaparsanız iyi sonuç alırsınız. Yaptıktan sonra da aynı gün içinde tüketilmesine dikkat ederseniz iyi olur. Uzun süre...
Bulgurlu Greyfurtlu Yer Elması Tarifi
Adım Adım Bulgurlu Greyfurtlu Yer Elması Tarifi Farklı bir yöntemle yapılan zeytinyağlı yer elması tarifi. Ben adım adım yer elması tarifini yazdım ama tarif bana ait değil. Arda TÜRKMEN’i izlerken görüp denediğim bir tarif. Farklı ve süper oldu.Sizlerle de paylaşmak istedim. Greyfurtlu, bulgurlu zeytinyağlı yapımı kolay bir yer elması tarifi. Bence vazgeçilmezler arasına girebilir. Malzemeler 1 kg yer elması 2 orta boy havuç 1 orta boy soğan 1 adet greyfurt 1 adet ekşi elma 1 sarmısak 1 kaşık köftelik bulgur 6 kaşık zeytinyağı 1/2 su bardağı su 1 çay kaşığı toz şeker 1-2 tutam tuz [img src=”http://www.adimadimyemektarifi.com/wp-content/uploads/2013/01/yer-elması1-300×168.jpg” alt=”Zeytinyağlı yer elması yapılışı” width=”300″ height=”168″ class=”alignnone size-medium wp-image-972″ /] Hazırlanışı Tenceremize yağımızı koyuyoruz. Ocağımızı kısık orta ateş arasında yakıyoruz. Büyük olarak kestiğimiz soğanları ekliyoruz. (Soğanları ortadan ikiye bölüyoruz. Sonrada 8 parçalık küpler halinde doğruyoruz.) Verev kestiğimiz havuçları ekliyoruz. Sarmısağı bütün olarak koyuyoruz. 1-2 sefer çeviriyoruz tenceremizdeki malzemeleri. Yer elmalarını ekliyoruz. Bulgurumuzu ekliyoruz. Bütün malzemeyi bir kere karıştırıyoruz. çay kaşığı kadar toz şekeri ekliyoruz. -2 tutam tuz ekliyoruz. Yarım greyfurt suyunu ekliyoruz. Yarım su bardağı su ekliyoruz. -30 dakika (yer elmaları yumuşayana kadar) pişiriyoruz. Ve son dokunuş. Ocağın altını kapatıyoruz. Tenceremizin kapağını açıyoruz. Yeşil elmamızı küpler halinde doğruyoruz. Yemeğimize ekliyoruz. Bir tutam sevgimizi de ekleyip tenceremizin kapağını kapatıyoruz. Soğuyunca servise hazırdır. Notes Ellerinize sağlık. Hepimize Afiyet olsun. Bu arada hakkını vermek lazım Arda TÜRKMEN’e de teşekkürler :) Mutfak: Türkiye Yazar: Fatma Hazırlık süresi: 15 dakika Pişirme süresi: 30 dakika Toplam süre: 45 dakika 4...
Kolay Pankek Tarifi
Pankek Tarifi, pazar kahvaltılarının, beş çaylarının hatta açık büfe kahvaltıların vazgeçilmezidir. Hem yapımı çok kolay, hem de istediğiniz malzemelerle çok fazla değişik şekilde yiyebiliyorsunuz. Bazen Krep Tarifi ile karıştırılıyor. Benzer ama pişirme şekli farklı tarifler. Bazı yörelerde geleneksel adı da Akıtma. Bu sabah kahvaltıya gelen misafirlerime yaptım ben de. Pankek Tariflerinden Nutellalı pankek benim favorim, bal kaymaklı pankek de çok güzel oluyor. İster sade, ister nutellalı hepsi harika aslında. İşte size yapımı kolay adım adım bir pankek tarifi… Pankek Tarifi Malzemeler 1 su bardağı süt 1 yumurta 1 su bardağı un 1 çay bardağı sıvıyağ 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 2 yemek kaşığı şeker Bir tutam tuz, bir tutam sevgi Pratik Pankek Hazırlanışı Sütümüzü derince bir kabın içine alıyoruz. Sıvıyağımızı ekliyoruz. Yumurtayı ekliyoruz. Şekerimizi ekliyoruz. Bir yandan malzemeleri çırparken un, kabartma tozu, vanilya, bir tutam tuz ve bir tutam sevgi ekliyoruz. Malzemeleri iyice çırpıp yarım saat kadar buzdolabında dinlendiriyoruz. Bir kepçe yardımı ile tavamıza küçük yuvarlaklar şeklinde pankeklerimizi döküyoruz. Ellerinize sağlık. Hepimize afiyet olsun. Öneri; Evdeki kurabiye kalıplarınızla pankeklerinizi şekillendirip çocuklarınız için dahada eğlenceli hale getirebilirsiniz :) Ayrıca Pankek Tarifi Görsellerini Google’da aratınca o kadar güzel görüntüler çıkıyor ki, bakmalısınız...
Kitchen Cheat Sheet – Mutfak için faydalı notlar
Bu görsel mutfakla ilgilenen herkesin çok işine yarayacak. Özellikle yabancı sitelerden tarif alıyor, pinteresti takip ediyor ama amerikan ölçü birimleri olduğunda kafanız karışıyorsa bu tablo tam size göre. Tabloda tüm ölçü birimlerinin çevirileri var. Sıcaklıklar için F – C çevirileri, bir kaşık kaç gram, bir cup kaç ml, gibi bir sürü ölçü çevirimi var. Çok işinize yarayacağına eminiz. (Tıklayarak orjinal boyutta açabilirsiniz )...
