Pastane Poğaça Tarifi – Mayalı Pastane Poğaçası

Pastane Poğaça Tarifi – Mayalı Pastane Poğaçası

Börek / Poğaça / Mantı, HAMUR İŞLERİ, TARİFLER

Malum #evdekal Türkiye günlerinde her ev gibi bizde de normal zamana göre daha fazla poğaça , börek pişmeye başladı. Bu tarif pastane poğaçası diye bilinen tariflerden. Pofuduk ve yumuşacık oluyor. Dilerseniz tarife geçmeden veya tarifi yaparkenİyi Poğaça Yapmanın Püf Noktaları yazımı da okuyabilirsiniz. PASTANE POĞAÇASI MALZEMELERİ 2 bardak ılık süt2 kaşık toz şeker1 paket instant mayaBir tatlı kaşığı tuzAlabildiği kadar (ben üç buçuk bardak kullandım) MAYALI PASTANE POĞAÇASI YAPILIŞI Süt, şeker ve mayayı bir güzel karıştırın. Maya için sütün ılık olmasi önemli 💥Unu ekleyin. Tam kıvamlanmadan tuzu ekleyin. Ele yapışmayacak , çok da sert olmayacak bir hamur elde edin.Yuvarlak şekiller verip, içine peynir (veya istediğiniz malzemeyi) koyun ve dudak şeklinde kapatın.Üzerine yumurta sürüp çatalla çizikler atın.Dilerseniz çörekotu veya susam da serpebilirsiniz.180 derece fırında 20 dakika pişirin. PASTANE POĞAÇA KALORİSİ Yaklaşık 70 gr bir adet Peynirli Poğaça Kalorisi 274 kcal Besin Değerleri: %31 Karbonhidrat, %9 Protein, %60 Yağ Kaynak: https://www.diyetkolik.com/kac-kalori/peynirli-pogaca/ PÜF NOKTALARI VE ÖNERİLER Maya ile tuzu ilk aşama da bir araya getirmeyin. 💥Maya ölür. Mayayı canlı kalmak için glikoza ihtiyaç duyar yani şeker. O yüzden tuzu, unu ekleyip çok az yoğurduktan sonra ekleyin.İnstant maya beklemeye gerek duymaz, yaş maya kullanmak için mayayı ılık süt veya ılık su ile açtıktan sonra biraz bekletmek gerekir.Bu poğaçayı sade, kaşarlı, kıymalı , patatesli her türlü yapabilirsiniz. Evde çörekotu , susam varsa üstüne koyabilirsiniz.Yumurta kokusunu sevmiyorum diyenler üzerine sulandırılmış pekmez ya da salçalı su ya da sıvıyağ sürebilir.💥💥💥Çok önemli biz 4 kişi bir tepsi poğaçayı bitirdik. 🙈🙈🙈Çok yedirtiyor.😂😂😂 İkizler 4 er adet yediler.😱 Sağlıkla ve sevgiyle kalın. Hoşçakalın. Beğenip paylaşmayı unutmayın…...
Starbucks Kurabiye Tarifi

Starbucks Kurabiye Tarifi

Kek / Kurabiye / Helva, TARİFLER

Kahvenin yanına, Starbucks Kurabiyesi Tarifi, orjinal adıyla “Damla Çikolatalı Starbucks Cookie” olmazsa olmazlardan biri. Kahve denince yanına ilk akla gelen şey ya çikolatadır ya da kurabiye. Bu Damla Çikolatalı Kurabiye – Starbucks Cookie de hem kurabiye keyfinizi hem de içindeki bolca damla çikolata ile çikolata keyfinizi karşılayacak bir tarif. Kurabiye Canavarının en sevdiği kurabiye olması boşuna değil yani… Malzemeleri de öyle fazla değil ve kolayca bulunacak türden. Aslında bildiğiniz Damla Çikolatalı Kurabiye gibi, ama konu kahve olunca işi kahve olan Starbucks Kurabiyesi’ni denemek lazım. Mutlaka kahve ile neyin iyi gideceğini test etmişlerdir. Bir de işin ekonomik yanı var. Arada sırada gidip yenilebilir ama, çok beğenip sürekli yemek isterseniz yada bol bol yiyeyim derseniz Evde Starbucks Kurabiyesi Tarifi‘ni yapmak büyük bir kazanç olur. Damla Çikolatalı Starbucks Kurabiyesi Malzemeleri 2  – 2,5 su bardağı arası un Yarım çay kaşığı kabartma tozu 2 tane büyük yumurta 1 su bardağı oda sıcaklığında tuzsuz tereyağı (margarin de konabilir) Yarım su bardağı şeker 1 fincan dolusu esmer şeker 1 çay kaşığı tuz 2 çay kaşığı vanilya özü (isteğe bağlı, kullanılmasa da olur) 2 su bardağı damla çikolata – elinizi korkak alıştırmayın :) Starbucks Kurabiye – Starbucks Cookie Tarifi Yapılışı Fırınınızı 200 derecede açın ısınmaya başlasın. Derin bir kapta, tereyağ, şeker, vanilya, yumurta, tuz ve kabartma tozunu 2-3 dakika kadar mikserle çırpın. Kar beyaz hali alana kadar çırpmalısınız. Kar haline geldikten sonra, içine unu yavaş yavaş ekleyerek karıştırmaya devam edin. Damla çikolataları da unla birlikte ekleyin. Mikserle karıştırmaya devam edin, unun hepsi eklenince mikseri zorlayan bir kıvama gelebilir. Ekstra yoğurma yapmadan bu şekilde tepsiye konulacağından kıvamı biraz yapışkan-cıvık olmalı. Bir kaşık yardımıyla, tepsiye serdiğiniz yağlı kağıt üzerine hamurunuzdan aralıklı olarak koyun....
Hindistan Cevizli Limonlu Kek

Hindistan Cevizli Limonlu Kek

Kek / Kurabiye / Helva

Hindistan Cevizli Limonlu Kek… Hımmmm. Mis gibi limon kokulu, hindistan cevizli kek yemek isteyen. Özellikle lohusalık dönemlerimde gecenin bir vakti uyanacaksın deli gibi bir şeyler yemek isteyeceksin derlerdi, inanmazdım. Meğerse gerçekmiş gecenin bir yarısı atıştıracak bir şeyler bulmak için deli dana gibi ortalarda dolandığım doğrudur. İşte bu kriz anlarını daha az yaşamak için her akşam yeni bir kek yapar oldum. Hindistan Cevizli Limonlu Kek de bu sırada denediğim tariflerden birisi. Zaten hindistan cevizini çok severim. Hindistan Cevizli Kurabiye de yapmıştım zamanında. Limonlu cheesecake tarifini de bundan sonra yapmayı düşünüyorum. Bu Limonlu Kek Tarifini şahsen ben çok beğendim, yapması da kolay, tadı da bir harika. Tavsiye olunur, eminim misafirleriniz de çok sevecektir . Yapanların şimdiden eline sağlık. Merak edenler ve denemek isteyenler için işte Kek Tarifimiz. Hindistan Cevizli Limonlu Kek Malzemeler 1 su bardağı süt 3 yumurta 1 su bardağı şeker 1 çay bardağı sıvıyağ 1 su bardağı Hindistan cevizi 1 limon kabuğu rendesi ve suyu 1 vanilya 1 kabartma tozu Alabildiği kadar un (ben iki bardaktan biraz fazla kullandım) Limonlu Kek Hazırlanışı Yumurta ve şekeri çırpın. Yağ, süt ve limon suyunu ekleyin çırpın. Hindistan cevizi ekleyip çırpın. En son vanilya, kabartm tozu, unu ekleyip biraz daha çırpın. Yağlanmış kek kalıbına kek hamurunuzu dökün. 170 derecede 35-40 dakika sonra nefis kekiniz hazır. Keki fırından çıkarıp biraz soğuduktan sonra üzerine bolca pudra şekeri döktüm. Bir de üzerine isterseniz limon dilimleri koyarak görüntüyü daha da güzelleştirebilirsiniz. 4.9 /...
Labneli Börek Tarifi

Labneli Börek Tarifi

Börek / Poğaça / Mantı

Labneli Börek Tarifi‘ni, Labne ile farklı ne yapabilirim diye araştırırken buldum. Hem de tam kaynağında pınar labnenin sitesinde :) Börek milföy hamuruyla yapılıyor, o yüzden çıtır çıtır. Herkesin de sevebileceği bir lezzet. Hem de hazırlanışı pratik. Labneli Böreğin iç malzemeleri de farklı ve güzel. Soğan ve havuç kavruldukça tatlı bir lezzet alacak. İçine sarımsak ve kekik bir de labne peyniri eklenince tadını tahmin edebilirsiniz. Pınar’ın sitesinde tarif bu şekilde ama iç malzemeleri değiştirerek de denenebilir diye düşünüyorum. Mesela kıyma+ labne peyniri veya ıspanak+labne peyniri ilk aklıma gelen ve ağzımı sulandıran alternatifler :) Farklı iç malzemelerle yapan olursa yorum yazsın lütfen. Labneli Börek Malzemeleri: 200 gram Labne peyniri 20 yaprak milföy hamuru 1 tane havuç – orta boy Orta boy domatesin yarısı 1 tane küçük boy soğan 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 dal taze kekik ya da maydanoz 1-2 diş sarımsak Labneli Börek Tarifi Hazırlanışı: Önce soğanı çok ince şekilde kıyın. Havucu da soyup küçük tavla zarı şeklinde doğrayın. Tavaya zeytinyağını koyup, soğanı harlı ateşte 1-2 dakika kadar soteleyin. Soğan sotelendiğinde, havucu ve çok ince doğranmış sarımsağı ilave edin. Bu karışımı orta harlı ateşte 7 dakika pişirin. Sonra altını kapatın ve ılımasını bekleyin. Domatesin çekirdeklerini ve suyunu ayırın. Küp küp doğrayın. Ilınan karışıma domatesleri ekleyin. 200 gramlık bir kap Labne peynirini de bu karışıma ekleyin. En son olarak da küçük dal dal ayırarak kekiği ekleyip güzelce karıştırın. Bu arada Labneli böreğiniz için milföy hamurunuzu oda sıcaklığında çözdürün. Kare şekildeki milföylerin içlerine, bir tatlı kaşığı kadar hazırladığınız harçtan koyup zarf şeklinde katlayın. Uçların birleştiği yerlere hafifçe bastırın ki açılmasın. Tepsiye yerleştirin, üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörekotu serpin. Labneli böreğinizi önceden 200 derecede ısıtılmış fırında 10-15 dakika pişirin....
Krep Bohçası Tarifi – Damat bohçası

Krep Bohçası Tarifi – Damat bohçası

Hamur Tarifleri

Krep Bohçası tarifi aslında krep tarifinin farklı bir uygulanışı. Ama görüntü olarak gerçekten çok güzel oluyor. İçine istediğiniz malzemeyi de koyarak kendinize göre değiştirmeniz mümkün. Temelde kakaolu bir krep hazırlayıp, içine bir krema ve istediğiniz meyvelerin-çerezlerin konduğu bir tarif. Görüntü olarak, küçük altın keselerine veya bohçaya benziyor. Krep bohçası ismini de görüntüsünden alıyor zaten. Küçük keselere benzemesi için krep tarifi kakaolu yapılıyor, renk olarak çok daha hoş görünüyor. Krep Bohçası Tarifi Malzemeleri Krep için 2 tane yumurta, 1 su bardağı süt, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı kakao, 1 çay kaşığı kabartma tozu, 2,5 yemek kaşığı toz şeker, un (aldığı kadar) İç-Krema İçin Yarım litre süt, Yarım su bardağı toz şeker, Çeyrek su bardağı mısır nişastası, Çeyrek su bardağı un, 25 gr. margarin, 1 paket vanilya, 1 poşet toz krem şanti. Üzerini Süslemek İçin 2 su bardağı süt, 1 yemek kaşığı mısır nişastası, 1 su bardağı toz şeker, 2 yemek kaşığı tepeleme kakao. Krep Bohçası Yapılışı Krep malzemelerinin hepsi karıştırılıp koyu kıvamda bir hamur elde edilir. Çok az yağlanmış bir teflon tavaya bir kepçe hamur yayılıp pişirilir. Üstü göz göz olunca tavadan alınıp soğumaya bırakılır. İç malzemeler margarin, vanilya ve toz krem şanti hariç karıştırılıp muhallebi kıvamında pişirilir. Soğuyunca margarin, vanilya ve krem şanti eklenip çırpılır. Hazırladığımız muhallebiden bir tatlı kaşığı dolusu bir krebin ortasına  konur. Krebin kenarları pile yapalarak bohça şekli verilir. Üzeri için olan malzemeler karıştırılıp muhallebi kıvamında pişirilir, soğumaya bırakılı. Servis yapılırken krebin üzerine dökülür. İstenirse üzeri renkli şekerlerle süslenir. Not: Bu ölçülere 8-10 tane krep çıkıyor. Klasik Kahvaltılık Krep Tarifi linki Altın kesesi krep tarifi. Bu sayfadaki süslemeye de bayıldım. Altın ipler çok güzel durmuş....
Milföy Tatlısı Tarifi, Kremalı Pratik Tatlı

Milföy Tatlısı Tarifi, Kremalı Pratik Tatlı

Milföy / Baklavalık Yufka

Milföy Tatlısı yapımı gerçekten pratik bir tatlı. Hazır milföyleri pişirin, içine hazırladığınız muhallebiyi koyun ve süsleyin. Aslında bu kadar basit. Tarifin detayları aşağıda. Ama tarif için araştırıken bulduklarımı da paylaşmak istiyorum. Mesela “Milföy” kelimesinin Fransızcada 1000 yaprak anlamına geldiğini öğrendim.  Orjinal ismi “Mille Feuille” , bizim Laz Böreği Tarifi‘ne de benziyor biraz :) Bu Fransız tatlısı Türkiye’de Milföy Pastası olarak pastanelerde de satılıyor. Ekşi Sözlükte Milföy Pastası ile ilgili epey başlık bulabilirsiniz. Ben alttaki tarifi küçük kurabiye kalıplarıyla yaptım. Hem sunumu hem yenmesi daha kolay oluyor diye bu şekilde hazırladım. Ama Milföy Tatlısını üstteki fotoğraftaki gibi daha büyük porsiyonlar şeklinde de yapabilirsiniz. Kurabiye kalıbı yerine bardakla yuvarlak keserek de yapabilirsiniz. Tercih sizin… Milföy Tatlısı için malzemeler 4 adet milföy hamuru (ben iki adetten yaptım. Kalıplarım küçük boydu yaklaşık 15 tane atıştırmalık oldu.) 1 su bardağı süt 1,5 yemek kaşığı toz şeker 1,5 yemek kaşığı un 1 yumurta sarısı (milföylerin üstüne sürmek için), Pudra şekeri  (süslemek için) Milföy Tatlısı Yapılışı Milföy hamurlarınızı evdeki kurabiye kalıpları ile çeşitli şekillerde kesin. (Kalıp ile kesildikten sonra kalan hamurları birleştirip bir oklava ile çok ezmeden açabilirsiniz) Milföylerin üzerine yumurtayı az bir şekilde sürün. 150 derecede 8-10 dakika pişirin. Bu arada muhallebiyi hazırlayın. Sütü, unu, şekeri tencereye, tencereyi de ateşe koyun. Kıvamı koyulaşana kadar muhallebiyi sürekli karıştırarak pişirin. Sunuluşu Fırından aldığımız milföy hamurlarını ılınınca ortadan ikiye ayırın. Aralarına yaptığımız muhallebiden sürün. Milföyleri kapatın. Üzerlerine bolca pudra şekeri dökün. Ben sonra üzerlerine süslü kürdanlardan batırmıştım. Sunum olarak çok güzel oluyorlar. Ellerinize sağlık. Hepimize afiyet...