Atıştırmalıklar, Ekmek / Pizza / Pide
Çatlak Ekmek mi olurmuş demeyin. Bu Fırında Sarımsaklı Ekmek çok farklı. Özellikle kahvaltıya misafirleriniz gelecekse, masada hoş bir sunum ve hoş bir tat olsun istiyorsanız kesinlikle bu tarifi denemelisiniz. Misafirleriniz bu ekmeği yemekten başka kahvaltılıkları yemeyi unutacak. Daha önce kahvaltı için Zeytinli Ekmek Tarifini yazmıştım. Çatlak ekmek nerden aklınıza geldi derseniz. Fikir bize ait değil aslında. Bu sitenin klasik bir yemek sitesinden biraz daha farklı olmasını istiyoruz. Klasik anne yemekleri tarifleri kadar farklı tarifler de yer alsın hem biz öğrenelim, hem de öğrendiklerimizi paylaşalım istiyoruz. Bu konuda bir çok internet sitesini araştırıyoruz eşimle. Bilindik malzeme ile yapılan hoş görsel sunumları olan tarifler yayınlayalım istiyoruz. Yöresel yemekler öğrenmeye çalışıyoruz. Pratik tarifler bulmaya çalışıyoruz. Yapımı kolay, masrafı az tarifler araştırıyoruz. Başka memleketlerde insanlar neler pişiriyor, neler yapıyor diye merak ediyoruz çoğu zaman. Araştırıyoruz neler neler yapılabilir diye. Önce kendimiz deniyoruz beğenirsek sitede paylaşıyoruz tarifleri. Çatlak ekmek de öyle ortaya çıkan bir tarif aslında. Pinterestte Pull Apart Bread diye geçiyor tarifler. Farklı görselleri de olan bu ekmeği ilk gördüğüm zaman kendimi kaybettim desem yalan olmaz. Kokusu bile geçmişti sanki bilgisayardan. Görünümü, duruşu, çekilen fotoğraflar bunu biz de denemeliyiz dedirten cinstendi. İnternetteki diğer resimleri görünce sizde ne demek istediğimi daha iyi anlayacaksınız. Bizim çatlak ekmeğimizi ben sınavda olduğum için eşim hazırlmıştı. Ben hazır kahvaltı masasına geldim anlayacağınız. Tarif eşimin elinden ben sadece kaleme aldım. Ama hımmmmm nefis mi nefisti. Ben 4 dilim birden yedim. Çatlak ekmek tarifini yazarken ölçü kullanmadım. Ekmeğin içine evdeki malzemeleri damak zevkinize göre ekleyin. Ama olmazsa olmaz malzeme ne diye sorarsanız cevabım sarımsak ve taze soğan olur. Ve seçeceğiniz ekmek ne kadar dolgun – sert olursa o kadar iyi. Yumuşak kabarmış ekmek olursa kestiğinizde dilimler dağılır,...
Kek / Kurabiye / Helva, TARİFLER
Tuzlu Kurabiyenin tarifi, ev usulü klasik kurabiye tariflerinden biri. Hem hafif, hem yapımı kolay. Hem de uzun süre taze kalabiliyor. Pastanelerde satılan tuzlu kurabiyenin tarifine de benziyor. Kıtır kıtır, üzerindeki susamla da çok iyi uyum sağlıyor. Ev usulü klasik Tuzlu Kurabiye. Beş çaylarında yemek için, yada habersiz gelecek misafirler için müthiş bir kurtarıcı. Hava almayan cam veya teneke kutuda saklarsanız bir hafta ilk günkü tazeliğinde yiyebilirsiniz. Eminim siz de bizim gibi çok seveceksiniz bu tarifi. Şeker hamurlu Kurabiye tarifi için tıklayın. Tuzlu KurabiyeTarifi Malzemeleri 250 gram eritilmiş tereyağı 4 su bardağı un 1/2 çay bardağı su 1 paket kabartma tozu 1 çay kaşığı tuz 1 yumurta akı (sarısı kurabiyelerin üstüne sürülecek) Üzerine serpmek için Susam ve Çörekotu Tuzlu Kurabiye Hazırlanışı Susam, Çörekotu ve yumurta sarısı dışındaki tüm malzemeleri derince bir kaba alın. Hamurunuz kıvam alıncaya kadar iyice yoğurun. Elinize yapışmayacak kıvama gelene kadar (başka bir deyişle kulak memesi kıvamı) yoğurun. Hamurunuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve istediğiniz şekli verin. Fırın tepsinize yağlı kağıt serin. Kurabiye hamurlarını koyun ve üzerine yumurta sarısını sürün. Üzerine susam ve çörekotu serpin. 170 derece önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin. Hepsi bu kadar yapımı basit, tadı bir harika olan bu kurabiyeler tam yemelik. Afiyet olsun…...
