Baklava Tarifleri, 5 tane nefis ev baklavası tarifi
Baklava yapımı bayramların vazgeçilmezlerinden. Baklava tarifi, özellikle baklava hamurunu kendiniz açıp yapıyorsanız çok önemli. Artık hazır yufkalar çıktı, ev yapımı baklava yerine çoğumuz hamur açmıyoruz, baklava yufkasından baklavamızı yapıyoruz. Hatta, tepsiyle ev baklavası sipariş alan yerlerden hazır alıyoruz. Eski bayramları, ev yapımı baklava geleneğini devam ettirmek için sizlere 5 tane birbirinden lezzetli baklava tarifleri derledim. Eskiden bayramlar daha kalabalık olurdu sanki, annem büyük tepsilerle baklava yapardı. Genelde de o tepsi tükenirdi çabucak. Her ailede baklavası güzel olan bir akraba olurdu mutlaka, bazen sırf onun baklavasını yemek için o eve erken gidilirdi. Baklava tükenmeden yiyebilmek için. Daha önce evde yapmadıysanız, baklava nasıl yapılır diye merak ediyorsanız, aslında baklava yapımı çok zor değil, biraz vakit ve emek istiyor. Güzel bir baklava hamuru tarifi tutturduysanız, yapmak da kolay. Yılda bir iki kez bu emeğe değer diye düşünüyorum. İşte birbirinden güzel Baklava Tarifleri. Bayramınız Tatlı olsun… 1. Baklava Tarifi Oktay Usta Baklava tarifi diye başlayınca, Oktay Usta’dan baklava tarifi vermeden olmaz. Oktay Usta’nın Cevizli Baklavasının görüntüsü harika. Baklava tarifi Oktay Ustadan sorulur gibi görünüyor. Cevizli Ev Baklavası Malzemeleri 5 bardak un 2 tane yumurta 1 çay bardağı sıvıyağ 1 tane kabartma tozu 3 çorba kaşığı sirke Yarım çay bardağı su 1 çay bardağı süt 1 tutam tuz Hamuru açmak için nişasta İç harcı için ceviz Üzeri için 200 gram tereyağı Şerbeti için: 1 kilo toz şeker 4 bardak su yarım limon Ev Yapımı Cevizli Baklava Yapımı Unu bir karıştırma kabına alın. Tuz ve kabar kabartma tozunu ekleyin. Ortasını havuz gibi açıp, 2 yumurtayı kırın. Sıvıyağı, sütü ve sirkeyi ekleyin. Önce ortasından başlayarak hamurunuzu yoğurmaya başlayın. Hazırladığınız hamuru yuvarlayarak kalın bir rulo şekline getirin. Baklava hamurunuzu önce 3 parçaya bölün, sonra bu 3 parçayı 17’şer...
Ratatuy Tarifi – Fırında Patlıcan-Kabak-Domates
Facebook’ta kaarşıma çıkan bir tarif bu RATATUY TARİFİ. Nefis Yemek Tarifleri sitesinde çok popüler olmuş. Bir tür Fırında sebze yemeği. Görseline bakınca merak etmemek elde değil gerçekten. Sunum olarak çok hoş görünen bir tarif. Ayrıca Ratatuy Tarifinin malzemeleri de çok kolay bulunabilir türden şeyler. 2-3 tane kabak 2-3 tane patlıcan 3-4 tane domates 3-4 tane patates Malzemeler bu şekilde, yapılışı da bir o kadar kolay görünüyor. Sebzeleri eşit boyutlarda doğrayın, tepsiye dizin, sosunu hazırlayın ve pişirin. Yalnız sayfadaki yorumlara dikkat etmenizi tavsiye ederim. Çoğu insan çok uzun sürede piştiğini yazmış. Bazıları pişirme süresinin uzun olmaması için dizilime dikkat edilmesi gerektiğini yazmışlar. Anlayacağınız, tarifi yapmadan önce mutlaka yorumlara da göz atmalısınız. Tarif gitmek için tıklayın: Nefis Yemek Tarifleri Ratatuy Tarifi Örnek birkaç yorumu da eklemek istedim: not eklemeyi unutmuşlar.. kabaklar ve patlıcanlar küçük 2-3 adet olmalı. ayrıca sosu az olduğu için geç pişiyor. kaç saattir fırında bekledim yinede pişmedi. üzerine salçalı sos yaparak da sosun miktarını artırabilirsiniz. patlıcanlar ve kabak zor pişiyor. iftara zor yetiştirdim yemeği! Pişmeden ve su ilave etmek zorunda kaldım. Yorumlara hak verdim ve çok sıradan bir tat. Bunun yerine etsin güveçte türlüsü yeğlerim Ben geçen sene denemiştim tadı hala damağımızdadır…ben fırına vermeden önce yağda öldürdüm biraz yani kızartmıştım sonucu şahaneydi tavsiye ederim..bu akşam da yapıcam ellerinize sağlık nefis ...
İftar Menüsü: Yuva Kebabı, Fincanda Sufle Tarifi, Domates Çorbası
Özellikle Yuva Kebabı ve Fincanda Sufle tarifi bugünkü iftar menüsünün baş rolündeler. İftar Menüsü için tavsiyem Domates Çorbası Sivas Yöresinden Yuva Kebabı Pirinç Pilavı Fincanda Sufle Gelelim tariflere, Domates Çorbası Tarifi: Bu tarifi sitemde daha önce paylaşmıştım. Domates Çorbası Tarifi» Yuva Kebabı Tarifi: Yuva Kebabı Sinop yöresine ait bir tarif. Nursel’in Mutfağı programında yayınlanan tarif detaylarını paylaşıyorum. Yuva Kebabı Malzemeleri: 1 kilo dana kuşbaşı 1,5 kilo top patlıcan 4 adet domates 8 adet sivri biber 1 adet kuru soğan Yarım çay bardağı sıvı yağ Karabiber Toz biber Tuz Yuva Kebabı Hazırlanışı Yağları alınan kuşbaşı etler bol suda haşlanır. Soğanlar çok küçük doğranır ve sıvı yağ gezdirilen tavada kavrulur. Rengi dönünce küçük doğranan sivri biberler ve suyundan alınan etleri eklenir. Doğranan domatesler katılıp, tuzu, karabiberi, pulbiberi atılır ve ocaktan alınır. Top patlıcanların baş kısımları kesilir, alacalı soyulur ve içleri oyularak bol yağda kızartılır. Kızaran patlıcanların içi kavrulan etli sebzeli harçla doldurulur. Fırın tepsisine dizilir ve üzerine et suyunda inceltilen salça gezdirilir. 180 derecede üzeri kızarana kadar ortalama 10 dakika pişirilip yanında beyaz pilavla servis edilir. Ve son olarak da tatlı tarifi: Fincanda Sufle Tarifi Bu tarifin hem yapılışı çok kolay, hem de sunumu pratik ve farklı. Sufleyi sevmeyen çok azdır zaten. Fincanlar içinde güzel bir sunum olacak. Daha önce farklı bir Fincan Tatlısı Tarifi de yazmıştım dilerseniz onu da deneyebilirsiniz. Fincanda Sufle Malzemeler 80 gram bitter çikolata 3 yemek kaşığı tereyağı Yarım su bardağı un 3 adet yumurta 3 yemek kaşığı şeker Fincanda Sufle Yapılışı İlk başta fırını 200 derecede ısınmaya bırakın. Kısık ateşte çikolata ve tereyağı eritin. Eridiğinde ateşi kapatın. Üzerine unu ekleyin ve karıştırın. İyice karıştığında soğumaya bırakın. Başka bir kapta yumurtayla şekeri...
Mücver Tarifi Oktay Usta
Mücver Tarifi Oktay Usta‘nın programından bir tarif. Aslında mücver birçok sebzeden yapılabiliyor, ama en bilindik olanı Kabak Mücver Tarifi. Diğer Sebzeli Mücver Tariflerinde ana sebze hariç tarifler birbirinin aynısı sayılabilir. Genelde evde kabak dolması yapıldıysa, oyulan kabak içleri boşa gitmesin diye onlardan Mücver yapar anneler :) Hiçbirşey ziyan edilmez. Mücver kızartılarak yapıldığı için biraz ağır olduğu düşünülebilir, ama hafif olmasını isterseniz, fırında da mücveri yapabilirsiniz. Lezzet olarak kızartma mücvere yakın olacaktır. Eğer yağda kızartırsanız, çok yağlı olmaması için kağıt havlu üzerine almalısınız. Bu şekilde fazla yağını çektirmiş olursunuz. Kızartırken orta ateşte kızartırsanız içleri daha güzel pişecektir. Hem de dışlarını yakmamış olursunuz. Kabak Mücver yapılışında, malzemeleri istediğiniz gibi şekillendirebilirsiniz. İstediğiniz baharatları ekleyebilir, miktarlarını arttırabilirsiniz. Hatta mücver tarifinizin içine ek olarak patates-havuç da ekleyebilirsiniz. Alttaki Mücver Tarifi Oktay Usta‘nın anlatımı, onun sitesindeki haliyle yazıyorum. Kabak Mücver Malzemeleri 4 tane orta boy kabak 3 taneyumurta 1 tutam maydanoz 1 tutam dereotu Bir tane ortaboy soğan 100 gram beyaz peynir Tuz Karabiber ve Pulbiber 5 çorba kaşığı un Kızartmak için sıvıyağ Kabak Mücver Yapılışı Yıkadığınız Kabakları geniş bir kabın içine rendeleyin. Suyunu salması için bir süre bekleyin ve iki avucunuzla iyice sıkarak suyunu çıkartın. Suyu dökün. Soğanı yemeklik olarak doğrayıp kabaklara ilave edin. Bir yumurtayı kırın Peyniri ezerek karışımın üzerine ufalayın. Maydanoz ve dereotunu ince ince doğrayıp karışıma ekleyin. Bir tutam tuz ve karabiberi de ekleyin. (İsterseniz pulbiber de ekleyin) En son 5 çorba kaşığı kadar tepeleme un ekleyin. Güzelce karıştırın. Tavada kızdırdığınız sıvıyağ içinde kızartın. Kızaran kabak mücverleri kağıt havlu üzerine alarak bekletin, yağını çeksin. Servis yaparken kabak mücverin yanına yoğurt çok yakışıyor. Afiyet...Nevzine Tatlısı Tarifi – Kayseri Yöresi
Nevzine Tatlısı Kayseri yöresine ait harika bir tatlı. Hamur harcında ceviz olan şerbetli, bol lezzetli ama çok da hafif denmeyecek harika bir lezzet. Yapması da gayet basit bir tatlı. İçindeki tahin ve ceviz içi lezzetini farklı bir seviyeye çıkarıyor. Eski Cumhurbaşkanı Abdullah Gül’ün (Kayserili olduğundan sanırım) en sevdiği tatlıymış ve Barack Obama’ya köşkte de bu tatlının ikram edildiği söyleniyor. Sizin için Nevzine Tatlısı Tarifi için birkaç siteden farklı tarifler ve linkler vermeye çalışacağım. Kendim henüz deneyemedim de :) Nevzine Tatlısı Tarifi – Nefisyemektarifleri.com http://www.nefisyemektarifleri.com/nevzine-tatlisi-yapilisi/ Lezzetler.com sitesinden Nevzine Tatlısı Tarifi Nevzine Tatlısı Malzemeleri 1 paket margarin 1.5 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi 3 çorba kaşığı tahin 3 çorba kaşığı yoğurt 5 su bardağı (625 gr) un 1 paket kabartma tozu 2 su bardağı tozşeker 3 su bardağı su Yarım limonun suyu Nevzine Tatlısı Yapılışı Margarini eritip hamur kabına alın. Ceviz, tahin ve yoğurdu ilave edip karıştırın. Un ve kabartma tozunu ekleyip sert kıvamlı bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Yuvarlak bir kalıbı yağlayıp hamuru elinizle bastırarak yayın. Baklava dilimi şeklinde kesin. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Tozşekerle suyu kaynatıp şerbeti hazırlayın. Limon suyunu ekleyip ocaktan alın. Tatlıyı fırından çıkarıp üzerine ılık şerbeti gezdirerek dökün. Şerbetini çekinceye kadar bekletin. Dilimleyip soğuk olarak servis yapın. http://lezzetler.com/nevzine-kayseri-tarif-9710 Nursel’in Mutfağı Programı, Nevzine Tatlısı Tarifi Nevzine Tatlısı Yapılışı (Nurselin mutfağı tarifinin yazılı hali) Nursel’in Mutfağı Nevzine Tatlısı Tarifi, Kayseri Nevzine Tatlısı Nasıl Yapılır? Kayseri Nevzine Tatlısı Leyla ile yemek saati sitesindeki Nevzine tatlısı tarifi de gayet güzel görünüyor ve açıklamaları da okumalısınız. “Kayseri yöresine ait olan bu enfes tarifi ben televizyonda gördüm ve tarifinide ordan almistim.Ama hic tadmadigim icin...
Şekersiz, Unsuz, Yağsız Kurabiye
Şekersiz, Unsuz ve Yağsız kurabiyeler. Hem şeker yok, hem yağ yok, hem de un yok. Böyle olunca diyet yapanlar ve sağlığına dikkat etmek isteyenler için harika bir tercih oluyor. İsterseniz misafirleriniz geldiğinde yapın, isterseniz atıştırmalık olarak yapın. İşyerine götürüp canınız tatlı çektiğinde atıştırın. 1 tanesi yaklaşık 50 kalori, yani oldukça masum bir kurabiye. Tatlandırmak için, meyvelerden faydalanıyoruz. Kıvamı ve renk için de kakao ile fındık yardımcı oluyor. Şekersiz, Unsuz ve Yağsız Kurabiye Malzemeleri 1 su bardağı dut kurusu (Muz yada hurma kullanarak yapılan tarifler de var) 1 tane yumurtanın akı 1 kaşığık kakao 1 bardağı çiğ fındık içi Şekersiz, Unsuz Kurabiye Nasıl Yapılır? Fındıkları rondodan geçirerek un haline getirin. Bu fındıklar un yerine kullanılacak. Dut kuruları için de aynı işlemi yapın. Rondoda toz haline gelen dut kuruları da şeker olarak kullanılacak. Bir karıştırma kabı içinde, fındık tozu, dut tozu, yumurta akı ve kakaoyu iyice yoğurun. Yoğurduğunuz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Avucunuzun içinde yuvarlayarak şekil verin. Fırın tepsinize yağlı kağıt serin. Kurabiyeleri aralıklarla tepsiye dizin. Yaklaşık 20-25 tane kurabiye çıkacaktır. İsterseniz üzerine çatalla bastırarak farklı şekil verebilirsiniz. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20 dakika kadar pişirin. Piştikten sonra biraz soğumasını bekleyip servis yapın. Afiyet olsun. Alternatif Tarif Linkleri: Kevserin Mutfağı’ndan Videolu Şekersiz Unsuz Kurabiye Tarifi Yemek.com Şekersiz Unsuz Kurabiye Tarifi (Bu tarifin kaynağı da bu link) Unsuz, Şekersiz, Yağsız...
