10 tane Karpuzlu Tatlı ve Karpuzlu İçecek
Kamyonlarda bol bol Karpuz görmeye başladığımıza göre Karpuzlu Tarifler mevsimi gelmiş demektir. Karpuz çoğunlukla sadece meyve olarak tüketilir bizde. Karpuzla farklı tarifler yapmak, karpuzlu içecek, karpuzlu tatlı yapmak gibi alışkanlıklarımız yoktur. Ama yaz aylarında hem bol hem ucuz bulunan karpuzdan daha fazla faydalanmak gerekmez mi? Sizin için biraz araştırma yaptım ve çok güzel karpuzlu tarifler buldum. Karpuzlu cheesecaketen, karpuzlu çaya, karpuz reçeline kadar ilginç karpuz tarifleri. Özellikle çok beğendiğim Karpuzlu Cheesecake tarifinin detaylarını yazının sonuna ekledim. Karpuzlu Tarifler – Karpuzla farklı tatlar 1- Karpuzlu Cheesecake Yemek.com sitesinde buldum bu tarifi. Görüntü nefis, cheesecake zaten nefis bir tatlı. Karpuzla birlikte mükemmel bir tatlı olacak. Tarifin tüm detaylarını yazının sonuna ekliyorum. Mutlaka bir göz atın. 2- Karpuz Muhallebisi Bildiğimiz muhallebi tarifine benziyor ama içine karpuz girince görüntü ve lezzeti de çok farklı olacak. 3- Karpuz Buzlandırması Karpuzu blendırdan geçirip sorbe kıvamında güzelce dondurarak yapılıyor. Karpuz yerine Kavun ile de yapılabilir. 4- Karpuzlu Limonata Tarifi Beğendiğim Karpuzlu tatlardan biri de bu oldu. Serin serin Limonatayı karpuz tadıyla düşünün… 5- Karpuz Frozen Tarifi Bu da sıcaklarda çok güzel gidecek serinletici bir tarif. Karpuz Frozen… 6- Karpuz Pasta Tarifi Karpuzlu Pasta tarifi. Ama buna pasta görünümüne bürünmüş karpuz diyebiliriz. 7- Karpuzlu Soğuk Çay Tarifi Sıcaklar bastırdığında, buz gibi karpuzlu ice tea denemelisiniz. 8- Limonlu Karpuz Suyu Hem limon hem de Karpuz, serinletici özellikleri olan meyveler. İkisi birleşip buz gibi bir içecek olduğunda yaz ayları için ideal olacak. 9- Karpuzlu Tatlı Tarifi Sana’dan güzel bir Karpuzlu Tatlı tarifi 10- Karpuz Sorbe Tarifi Konu yaz ayları ve karpuz olunca, Karpuzlu içecek tarifleri önplana çıkıyor tabi. Karpuz sorbe tarifi de yazın serinletici tariflerinden. Karpuzlu Cheesecake Tarifi Hazırlık süresi kısa gibi gözükse de onu yapıp hemen yemek olmaz. Karpuzlu cheesecake’i...
Kiraz Sapı Faydaları ve Kiraz Çayı Tarifi
Kiraz sapı hakkında çok fazla şey duymuşsunuzdur. Özellikle son birkaç yıldır çok popüler olmaya başladı. Zayıflamak için kullanılıyor olması ve mevsiminde bolca bulunabilmesi de popülerliğini çok arttırdı. Kirazın bol olduğu zamanda kiraz saplarını çöpe atmamak lazım. İbrahim Saraçoğlu, Ender Saraç gibi uzmanlar kiraz sapını tüketmeyi öneriyorlar ve kiraz sapının faydalı olduğunu söylüyorlar. Genel olarak hem kiraz sapının faydaları nelerdir diye toparlayayım hem de özellikle zayıflama için kullanılan Kiraz Sapı çayı nasıl yapılır tarifini vereyim istedim. Öncelikle “kiraz sapı zayıflatır mı?” diye bolca duymuşsunuzdur. Kiraz sapı zayıflamada etkili ama sadece zayıflamak için değil. Sindirim ve boşaltım sistemi için de çok faydalı. Sindirim sistemine olan faydasından dolayı bir çok hastalığa karşı etkili. Kirazın sapı kadar kirazın kendisinin de faydalı olduğunu unutmamak gerekiyor. Mevsiminde yöresel meyveleri bilinçi şekilde tüketmek her zaman önemli. Kiraz Sapının Faydaları İdrar söktürücü etkisi vardır. Bu şekilde vücudu zehirli maddelerden temizler. Böbreklerin temizlenmesine yardımcıdır. Peklik ve kabızlığı giderici etkisi vardır. Kandaki zararlı maddelerin vücuttan atılıp kanın temizlenmesini de sağlar. Bu şekilde yüzdeki sivilceleri de önler. Sistite karşı faydalıdır. İdrar yollarında yaşanan enfeksiyonlarda kullanılır. Ödem atıcı etkisi vardır. Vücutta su fazlasının atılmasına yardımcıdır. Böbrek taşı ve kumunda, ağrılı böbrek rahatsızlıklarında faydaları vardır. Yüksek tansiyona karşı yararlıdır. İbrahim Saraçoğlu tarifiyle Kiraz Sapı Çayı nasıl yapılır? Yarım litre kaynar suyun içine 30 gram kadar kiraz sapını ekleyin. 10 dakika kadar demleyin. Hazırladığınız bu çayı, günde 3 kez aç karnına tüketmelisiniz. Kiraz Sapı ile ilgili önemli detaylar: Mevsiminde kiraz tüketirken, kiraz saplarını atmayıp, gölgelik bir yerde kurutup saklayabilirsiniz. Veya imkanınız yoksa artık paketler halinde de bulabilirsiniz. Kiraz sapı çayı için, kiraz saplarının rengine dikkat edin. Eğer rengi koyu kahverengiye dönüşüp saplar inceldiyse etkisi azalmıştır. Kiraz saplarını...
İyi Poğaça Yapmanın Püf Noktaları
İyi poğaça yapmanın ne kadar önemli olduğunu hepimiz biliyoruz. Çeşit çeşit poğaça tarifleri var hepimizin tarif defterinde ama iyi poğaça nasıl yapılır diye her tarifte ayrı birer püf noktası vardır eminim. Bazı poğaçalar yumuşak olur, bazısı daha kıtır, bazısı az yağlı olur bazısı bol yağlı. Ama genel olarak iyi poğaça yapmak için dikkat etmeniz gereken şeyler çok değişmez. Poğaçalarınızın tam kıvamında olması için aşağıdaki ipuçlarını bir kenara not almanızı tavsiye ederim. Mayalı Poğaça tarifi , Karaköy Poğaçası tarifi veya Gerçek Pastane Poğaçası tarifi deneyebilirsiniz. İşte iyi poğaça yapmanın püf noktaları. İyi Poğaça yapmak için ilk püf noktası, kullandığımız malzemelerin taze olmasıdır. Kullanacağınız malzemelerin son kullanma tarihlerine bakmalısınız. Poğaça yaparken kullandığımız malzemelerden bir tansei bile kötü olursa, poğaçanızın kötü olması kaçınılmaz. Kullandığınız malzemeler mutlaka oda sıcaklığında olmalı. Poğaça yaparken kullandığımız su ve sütün soğuk olmaması, ılık olması gerekir. Poğaça yaparken genelde instant maya, yaş maya veya kuru maya kullanılır. Bunların kullanımında da dikkat edilmesi gerekenler var. İnstant mayayı direk olarak malzemelerin içine ilave edebilirsiniz. Yaş mayayı önce ılık su veya ılık süt içerisinde eriterek, mayanın aktif olmasını beklemek gerekir. Yaş mayanın taze olduğunu anlamak için, parmaklarınız arasında ezin. Elinizde dağılıyorsa mayanız taze demektir. Kuru mayayı kullanmadan önce, ılık su içinde eritin. İçine biraz toz şeker ekleyin ve 10 dakika bekleyin. Şekerle birlikte mayanız aktif hale gelecek. Poğaça yaparken kullandığımız toz şeker hamurun mayalanmasını hızlandırır. Mayadaki yararlı biyotikler şekerle beslendikleri için maya daha iyi çalışır. Ve şeker hamura da lezzet katar. Un ve benzer toz malzemeleri elekten geçirerek kullanın. Eleyerek malzemenin hava almasını sağlarsınız ve topaklanma daha az olur. Hamurunuzu yoğurduğunuzda kıvamı, hafifçe ele yapışır şekilde olması gerekir. Hamuru yoğurduktan sonra üzerini hava almayacak şekilde, streç filim veya poşet ile örtüp, ılık bir...
Fincan Tatlısı Tarifi
Fincan Tatlısı tarifini nefis yemek tarifleri sitesinde ilk gördüğümde fikir çok hoşuma gitti. Az malzeme ile yapacağınız ama gerçekten sunum olarak gösterişli bir tatlı. Yapılış olarak aslında bildiğiniz sütlü tatlılardan, ama tepside yapıp dilim dilim sunmak yerine, fincanda yapıp süsleyip sunmak çok daha hoş bir görüntü. Büyük büyük muhallebi kaplarında yapmak yerine, küçük porsiyonlar halinde daha kolay ve pratik oluyor. Fincanda sütlü tatlı yapımını ve süslemeyi kendinizce değiştirebilirsiniz. Ama çok fazla yumuşak olmaması gerekiyor, tatlıyı fincandan tabağa aldığınızda şeklinini bozulmaması, dağılmadan alabiliyor olmanız gerek. Şimdiden afiyet olsun. Fincan Tatlısı Malzemeler 1kg süt 1 su bardağı un 3/4su bardağı şeker (bir su bardağından 2 parmak az) 1 paket vanilya 1 çorba kaşığı tereyağ Hindistan cevizi Üzerine süslemek için damla çikolata Fincanda Tatlısı Yapımı Süt, un, şekeri tencereye alıp bir muhallebi yapın. Kaynayan muhallebinin altını söndürün ve vanilya ile tereyağı ekleyin. Fincanları ıslatın. Hatta fincanların diplerine birer çay kaşığı kadar su veya süt bırakın. Bu şekilde içinde hava kalacak daha rahat çıkacak. Fincanların içine muhallebileri doldurun. Doldurduğunuz fincanları buzdolabında yarım saat kadar bekletin. Servis etmek için fincandan tatlıları çıkartın. Üzerine Hindistan cevizi dökün. Çikolata ile süslenir. İsterseniz ortalarına birer tane bonibon koyabilirsiniz. Veya fındık-fıstık-badem gibi kuruyemişler de güzel durabilir. Fincanda sütlü tatlı – fincanda kek fikri için farklı sunum önerilerini ve tarifleri de deneyebilirsiniz: Nefis Yemek Tarifleri’nden Fincan Tatlısı Tarifi Farklı bir Fincan Tatlısı; Video anlatım ile Cevizli Fincanda Kadayıf Tatlısı Güllaç ile farklı bir tarif; Fıstıklı Fincan Tatlısı Tarifi Bu fincanda sütlü tarif için farklı yerlerde güzel yorumlara denk geldim. Hem yapılış hem sunum olarak güzel fikirler gelmiş yorumlarla. Fincanlara muhallebiyi sıcak olarak koymalısınız. Mutlaka fincanlar ıslatılmış olmalı. Hatta 1 çaykaşığı...
Şişmanlatmayan Pirinç Pilavı
Pirinç pilavı bizim sofraların vazgeçilmezlerinden. Ama kilo problemi yaşayanların kaçındığı, bol kalorili bir yemek. Kalorili olmasının sebebi de pirinçin doğası gereği. Çok bilimsel detaylara giremeyeceğim, ama pirinç yediğimizde, içindeki nişasta veya glikozun bir kısmı sonra kullanılmak üzere yağ olarak vücutta biriktiriliyor. Yani yağ depolamamıza sebep oluyor. Bu yüzden pirinçten uzak durmak zorunda olanlara güzel bir haber var. Sri Lankada bilimadamları bir araştırma yapmışlar. Basit bir pişirme tekniğiyle pirinçteki kaloriyi %60 azaltmayı başarmışlar. Pişirme tekniği basit: Pirinçin haşlanacağı su kaynamaya başladığında, pirincin ağırlığının %3 miktarında Hindistan Cevizi yağı ekleniyor ve 30-40 dakika yavaş yavaş kaynatılıyor. Piştikten sonra buzdolabında 12 saat bekletiliyor. Bu kadar. Bilimadamları bunun detaylarını da açıklamışlar ama anlamadığım için yazamadım :) Ayrıca bu denemenin hindistan cevizi yağıyla başarılı olduğu ve diğer yağlarla denenmediğini belirtmek lazım. Diğer yağlar ile deneyip görmek lazım diyorlarmış. Tereyağıyla yada zeytinyağıyla bu yöntem başarılı olsa ne güzel olur. Kaynak: http://www.telegraph.co.uk/news/science/science-news/11489675/Simple-rice-cooking-hack-could-reduce-calories-by-60-per-cent.html...
Ton Balığı ve Labne İle Krep Dürüm
Ton Balıklı ve Labneli Krep tarifine geçmeden bir iki kelam var söylemek istediğim. Bazen çok kızıyorum kendime. Meğerse yemek anlayışım ne kadar klasikmiş benim. Standart malzemelerle hep standart şeyler yapıyormuşum. Biraz araştırıp biraz bakınca 365 günde 365 farklı yemek pişirilebileceğini öğreniyor insan. Zaten bir insanın her şeyi bilmesi imkansızdır değil mi? Yoksa ne gerek kalırdı anneanne babaanne tariflerine. Herkes birilerinden öğrendi sonuçta öyle değil mi? Neymiş azcık merak ediyormuşuz, azcık araştırıyormuşuz ve yeni tatlara açık oluyormuşuz. İşte yeni öğrendiğim araştırırken tesadüfen karşıma çıkan farklı bir krep tarifi. Malzemeler standart, sunum farklı bu sefer. Ana malzeme konserve ton balığı. Balığın her türlüsünü severim. Ton balığını da ayrı bir severim. Hatta o yüzden evde bayağı ton balığı stoğum var. (İnternetten ton balığı siparişi veriyorum, çok kolay oluyor) Benim için ton balıklı tarifler deyince; ya ton balığı salatası , ya da ton balıklı makarna gelirdi aklıma. Bir de ton balıklı sandviç yapılır . Ben genelde ton balıklı makarna ya da salatasını tercih edenlerdendim. Hiç aklıma gelmezdi labne ile karıştırıp krep hamuruna sarmak ve ton balıklı ve labneli krep yapmak. Artık ton balığı deyince bu tarifte aklıma gelecek. Tarifin aslına hayatintakendisi.com sitesinden ulaştım. Sunumu farklı olduğu için denemek istedim. Ton balığı, labne peynir ve krep birbirine gerçekten çok yakışıyormuş. Ellerinize sağlık Yasemin SÜMENGEN hanım. Bana sorarsanız bu tarif özellikle sabah kahvaltılarında tercih edilebilecek harika bir atıştırmalık. Diyetisyen değilim ama atıştırmalık ara öğün olarak da kullanılabilir diye düşünüyorum. Aslında baktığınızda kısmen sandviç olarak kabul edebilirsiniz. Dedim ya farklı olmak önemli, masamda farklı bir şey olsun isterseniz bence bu tarif tam size göre. Hadi artık detaylara geçelim değil mi? Sağlıklı, yapımı kolay harika atıştırmalık ton balıklı labneli krep tarifimiz şöyle; Ton Balıklı Labneli Krep Malzemeler 2...
